Alcachofra
A Cynara scolymus é uma planta dicotiledônea de origem mediterrânea, pertencente à família Asteraceae, da qual fazem parte mais de 22.000 espécies entre elas as margaridas e girassóis.
É dividida em cinco partes sendo comestíveis o coração, a base das folhas e o talo, enquanto que a ponta das folhas e as sedas não são comestíveis.
Suas partes próprias para consumo são ricas em polifenóis e inulina.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 47 kcal
Proteínas 3.27g
Carboidratos 10.51g
Lipídeos 4,2g
Fibras 5.4g
Açúcar 0.99g
Água 85g
Vitaminas e minerais:
Vitamina A 13UI
Vitamina B3 1.046mg
Vitamina C 11.7mg
Folato 68,0µg
Vitamina K 14.8µg
Cálcio 44,0mg
Magnésio 60,0mg
Fósforo 90,0mg
Potássio 370,0mg
Sódio 94,0mg
Zinco 0.49mg
Ferro 1.28mg
Benefícios:
Regulador intestinal
Antitumoral
Aumenta a produção da bílis
Diminui inchaço abdominal
Redutor do colesterol ruim
Cardioprotetor
Reduz as placas arteriais
Regula a pressão arterial
Equilibra os eletrólitos
Hepatoprotetor
Reduz a ressaca do álcool
Colabora no combate da osteoporose
Aumenta a formação de colágeno
Ajuda no emagrecimento
Protege sistema neurológico
Melhora a função cognitiva
SAIBA MAIS:
Os fitonutrientes encontrados podem interferir com receptores de estrogênio e ajudar a diminuir o antígeno prostático.
O uso de extrato de folhas de alcachofra ajudam a prevenção e tratamento do câncer de próstata.
É um vegetal muito útil na alimentação de mulheres grávidas ou que pretendem engravidar.
Previne complicações da gravidez como a pré-eclâmpsia, lábios leporinos e defeitos cardíacos congênitos.
Atemoia Fruta híbrida obtida do cruzamento da pinha com a cherimoia, da mesma família da Graviola (anonáceas), é um alimento funcional e bioativo com potencial na prevenção e combate a diversas doenças. Tabela de Nutrientes em porção de 100g: Calorias 97 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 25,0g Lipídeos 0,2g Fibras 2,2g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,6mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 10,2mg Cálcio 23,0mg Fósforo 23,4mg Manganês 0,2mg Magnésio 25,0mg Ferro 0,2mg Potássio 300,0mg Cobre 0,2ug Zinco 0,2mg Benefícios: Antitumoral Antioxidante Antigripal Regulador da pressão arterial Cicatrizante Atua no sistema imunológico Reduz colesterol ruim Auxilia na glicemia sérica Energético Atua na artrite e artrose SAIBA MAIS: Possui compostos fenólicos, como a epicatequina, tocoferóis e ácidos graxo. Sua casca contém a maior quantidade de compostos bioativos, com poderosa ação anticanc
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