Dr. Leo Kahn

Alho Poró Hortaliça da família Amaryllidaceae, a mesma da cebola e do alho, de origem Asiática e Europeia, possui textura crocante, também chamado de alho porro, alho-francês, alho-macho, alho-porró, alho-porrô, poró, porro, porró, porrô, porro-bravo e porro-hortense. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 31 kcal Proteína 0,8mg Carboidrato 6,9mg Lipídios 0,2g Fibras 2,5g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B3 0,3mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 14,2mg Cálcio 33,6mg Magnésio 10,7mg Manganês 0,1mg Fósforo 36,5mg Ferro 0,6mg Potássio 224,5mg Cobre 0,3ug Zinco 0,2mg Sódio 1,8mg Benefícios: Antioxidante Antiage Antitumoral Protetor cardiovascular Neuroprotetor Regula pressão arterial Antiesclerótico Antigripal Melhora o sistema imunológico Regula sistema digestivo Emagrecedor Anti-inflamatório Antianêmico Auxilia na gravidez SAIBA MAIS: Atua na eliminação de uma substância chamada de homoc...

Arroz Cereal de origem Asiática, da família das gramíneas, constituído pelas espécies Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa, é o segundo alimento mais consumido no mundo. Tipos: Selvagem — não é considerado um arroz de verdade, mas um tipo diferente de gramínea que contém menor quantidade de amido. Vermelho — seu pigmento avermelhado faz parte da família das antocianinas (antioxidantes), possui sabor rústico. Negro — possui maior quantidade de ferro podendo ser útil no tratamento de anemia. Parabolizado- esse arroz ainda na casca passa por um tratamento com água fervente e os nutrientes migram para dentro do grão. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 128 kcal Proteínas 2,5g Carboidratos 28,1g Fibras 1,6g Lipídeos 0,2g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 16,0mcg Vitamina B2 82,0mcg Vitamina B3 0,7mg Cálcio 4,0mg Fósforo 18,0mg Ferro 0,2mg Manganês 0,3mg Magnésio 2,3mg Potáss...

1. Fruta rica em nutrientes, incluindo vitamina C, folato, potássio e fibras. 2, É uma das frutas mais ricas em antioxidantes, como antocianinas e ácido elágico, que ajudam a combater os radicais livres e reduz o risco de doenças crônicas. 3. Possui baixo teor calórico, com cerca de 30 calorias por 100 gramas. 4. Os antioxidantes presentes no morango ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose e hipertensão arterial. 5. Seu índice glicêmico é baixo, o que significa que não causa picos de açúcar no sangue, tornando-o uma opção saudável para quem tem diabetes. 6. A vitamina C presente no morango ajuda a manter a saúde da pele, estimulando a produção de colágeno. 7. É rico em flavonoides, que podem ajudar a melhorar a função cognitiva e proteger o cérebro contra o envelhecimento e o dano oxidativo.

Berinjela Também conhecida como beringela é considerada um fruto originário da Índia, da família da Solanaceae (pimentão) e da espécie S melongena é rica em antocianina, um antioxidante presente na casca da leguminosa. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 10,6 kcal Proteínas 1,2g Carboidratos 4,4g Lipídios 0,1g Fibra 2,9g Vitaminas e minerais: Vitamina B2 0,1mg Vitamina C 3,0mg Folato 20,0mcg Cálcio 9,2mg Ferro 0,3mg Magnésio 12,9mg Manganês 0,1mg Fósforo 20,5mg Potássio 204,6mg Cobre 0,1ug Zinco 0,1mg Benefícios: Antiglicêmico Antitumoral Emagrecedor Redação de recipiente sérico Hepatoprotetor Auxilia o trânsito intestinal Antioxidante Colabora no sistema imunológico Anti-idade cardiovascular SAIBA MAIS: Reduza a hiperglicemia pós-prandial e taxas secretoras de insulina em diabéticos. Diminui a liberação da insulina. O gel formado pelas fibras ajuda a melhorar o trânsito do bolo fecal. Estimula o crescimento da microbiota intestinal. Sua casca contém...

Cereja Fruto de nome científico Cerasus, do gênero Prunus, família Rosaceae, são obtidos de cultivos de um número limitado de espécies, como a cerejeira brava (Prunus avium) e a cereja ácida (Prunus cerasus, ou Ginja), originária das regiões temperadas do Hemisfério Norte. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 60,0 kcal Proteínas 1,0g Carboidratos 12,0g Lipídios 0,2g Fibras 2,1g Açúcar 12,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 3,1mcg Vitamina B1 0,03mg Vitamina B3 0,15ng Folato 4,0 mcg Vitamina C 7,0mg Vitamina E 0,06mg Cálcio 13,0mg Fósforo 21,0mg Potássio 222,0mg Manganês 0,07mg Magnésio 11,0mg Ferro 0,36mg Cobre 0,06mg Zinco 0,07mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Anti-idade Auxilia na saúde neurológica Antiinflamatório cardiovascular Regula o trânsito intestinal Hidratante Anti-hipertensivo Colaborar no controle da gota Antienxaquecoso Antianêmico SAIBA MAIS: Possui taninos, fenóis, antocianosídeos, luteína, zeaxantina e o betacaroteno, que atuam no c...

Coentro Planta utilizada como tempero ou condimento de nome científico Coriandrum sativum, da família Apiaceae, originária da região do Mediterrâneo, sendo que suas sementes e folhas possuem sabor e aroma diferentes. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 28,0 kcal Proteínas 2,4g Carboidrato 1,8g Lipídios 0,6g Fibras 2,9g Vitaminas e minerais: Cálcio 98,0mg Ferro 1,9mg Magnésio 26,0mg Vitamina A 337,0ug Vitamina B2 0,16mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B6 0,14mg Folato 62,0ug Vitamina C 27,0mg Vitamina K 310,0ug Cálcio 67,0mg Ferro 1,7mg Magnésio 26,0mg Potássio 521,0mg Fósforo 48,0mg Zinco 0,5mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Hepatoprotetor Antianêmico Redação de recipiente sérico Desintoxicante Auxilia o sistema imunológico Cicatrizante Atua no combate às infecções urinárias Anti-idade Anti-hipertensivo Antimicrobiano Antitrombótico Redidor da glicemia sérica SAIBA MAIS: Rico em carotenóides. Ajuda a eliminar metais pesados. Sua semente tem ação ant...