Dr. Leo Kahn

Amendoim Semente da leguminosa Arachis hypogaea L. da família Fabaceae de origem europeia, composto principalmente por vitaminas como o ômega 9 (ácido oleico) e ômega 6 (ácido linoleico). Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 544,0kcal Proteínas 24,0g Carboidratos 21,0g Lipídeos 43,9g Fibra 8,0g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B6 0,8mg Folato 145,0mcg Vitamina E 6,9mg Cálcio 54,0mg Magnésio 176,0mg Manganês 2,0mg Ferro 3,3mg Potássio 658,0mg Fósforo 358,0mg Zinco 3,3mg Cobre 0,8ug Benefícios: Antioxidante energético Equilíbrio nível glicêmico sérico Reduz colesterol ruim Melhora a fadiga antitumoral Reduz a pressão arterial Anti-inflamatório Antiestresse Auxilia a cicatrização melhor humor Auxilia no combate da osteopenia e osteoporose protetor cardiovascular Anti-envelhecimento SAIBA MAIS: Rico em aminoácidos essenciais (fenilalanina e histidina) e condicionalmente essenciais (arginina, ácido aspártico e ácido glutâmico). Possuem també

Pinhão Também conhecido como o Pinhão brasileiro, é um semente que se forma dentro da pinha de nome científico Araucaria angustifólia, da família Araucariaceae, originária da região sul do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 174 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 43,9g Lipídios 0,8g Fibras 15,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 29 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 4,4mg Vitamina B5 0,3mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 0,8mg Vitamina E 9,3mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 24,7mg Ferro 0,9mg Magnésio 49,4mg Manganês 0,2mg Potássio 135,4mg Fósforo 165,8mg Cobre 0,2mg Zinco 0,7mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Regulador intestinal Anti-envelhecimento Antiviral Fortalecimento do sistema imunológico antitumoral Auxilia no controle da pressão arterial Redutor do colesterol sérico energético Melhora a saúde dos ossos SAIBA MAIS: Contém ácido pinolênico e vitamina K que auxiliam na saúde vascular e cardíaca.

Feijão branco Variedade de feijão de nome científico Phaseolus vulgaris, da família Fabaceae, de origem americana, são conhecidos como tipo Navy beans ou marinho e o Cannelini. Tabela Nutricional em porção de 100g: · Calorias 333,0 kcal · Proteínas 23,4g · Carboidratos 60,3g · Lipídios 0,9g · Fibras 15,2g Vitaminas e minerais: · Vitamina A 4,0UI · Vitamina B1 0,4mg · Vitamina B2 0,1mg · Vitamina B3 0,5mg · Vitamina B6 0,3mg · Folato 0,4mg · Vitamina C 18,8mg · Vitamina E 0,2mg · Vitamina K <0,1mg · Cálcio 240,0mg · Potássio 1,8g · Fósforo 301,0mg · Ferro 10,4mg · Magnésio 190,0mg · Manganês 1,8mg · Selênio <0,1mg · Cobre 1,0mg · Zinco 3,7mg Benefícios: · Fonte de proteína vegetal · Antioxidante · Antitumoral · Regulador intestinal · Protetor cardiovascular · Auxilia na saúde óssea · Sacietógeno · Antiinflamatório · Energético · Aumenta a massa magra · Colabora no sistema imunológico · Redutor do colesterol sérico · Melhora as funções cog

Mandioquinha Raiz tuberosa de nome científico Arracacia xanthorrhiza da família Apiaceae a mesma do aipo/cenoura/coentro, originária do Equador e Peru, também conhecida como batata fiúza, batata salsa, cenourinha amarela ou cenourinha branca. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 101 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 24,0g Lipídios 0,2g Fibras 2,1g Vitaminas e minerais: Vitamina A 12UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 <0,1mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 7,6mg Cálcio 17,0mg Ferro 0,3mg Potássio 505,0mg Fósforo 45,0mg Magnésio 12,0mg Manganês <0,1mg Cobre <0,1mg Zinco 0,2mg Benefícios: Antioxidante Auxilia o sistema imunológico antitumoral Regulador intestinal energético Redutor de colesterol sérico protetor cardiovascular Diurético Reduz os níveis de pressão arterial Anti-envelhecimento SAIBA MAIS: Rica em zinco e vitamina C que previne o acúmulo de radicais livres e auxilia na síntese de alguns hormônios e ami

Salsão Planta herbácea de nome científico Apium graveolens da família Apiaceae, de origem Européia possui variedades como salsão branco, salsão tronchudo, salsão rábano, salsão gigante e salsão de cabeça. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 16 Kcal Proteína 0,7g Carboidratos 3,0g Lipídios 0,2g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B11 < 0,1 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 0,3mg Vitamina B5 0,2mg Vitamina B6 < 0,1 mg Vitamina C 3,1mg Vitamina E 0,3mg Vitamina K < 0,1 mg Cálcio 40,0 mg Cobre < 0,1 mg Ferro 0,2mg Magnésio 11,0 mg Manganês 0,1 mg Fósforo 24,0 mg Potássio 260,0 mg Selênio < 0,1 mg Zinco 0,1mg Benefícios: Antioxidante Diurético Anti-hipertensivo Antiinflamatório Emagrecedor antitumoral Regulador intestinal Auxilia no combate a úlceras Diminuir o ácido úrico antireumático SAIBA MAIS: Melhora a saúde pulmonar Contem ftalídeos que estimulam a intensidade de sucos biliares e

Lichia Fruto avermelhado com casca áspera e quebradiça por fora, esbranquiçado e gelatinoso por dentro de nome científico Litchi chinensis da família Sapindaceae, originário da China é também conhecido como lecheira, lichieira, arbarinoia ou uruvaia. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66,0 Kcal Proteína 0,8g Carboidratos 16,5g Lipídios 0,4g Fibras 1,3g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,6mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina C 71,5mg Vitamina E <0,1mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 5,0mg Ferro 0,3mg Potássio 171,0mg Fósforo 31,0mg Magnésio 10,0mg Manganês <0,1mg Cobre <0,1mg Zinco <0,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante antitumoral Emagrecedor Redutor de colesterol ruim Anti-inflamatório Regulador intestinal Melhora a saúde de unhas, cabelos e pele hipotensor Melhora as câimbras SAIBA MAIS: Contém oligonol, um polifenol diretamente ligado à redução da gordura visceral. Possui

Lentilha Leguminosa de nome científico Lens culinaris da família Fabaceae, originária da Ásia, suas vagens são curtas, com uma ou duas sementes discóides ricas em proteína. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 353,0 kcal Proteína 25,8g Carboidratos 60,1g Lipídios 1,1g Fibras 30,5g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 9,9mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 2,6mg Vitamina B5 2,1mg Vitamina B6 0,5mg Folato 0,5mg Vitamina C 4,4mg Vitamina E 0,5mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 56,0mg Ferro 7,5mg Potássio 955,0mg Fósforo 451,0mg Manganês 1,3mg Magnésio 122,0mg Cobre 0,5mg Zinco 4,8mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antianêmico Redutor de colesterol sérico Melhora a TPM antitumoral Regulador intestinal Anti-envelhecimento Fortaleza o sistema imunológico SAIBA MAIS: Contêm lignanas que possuem ação semelhante ao estrógeno. Possui uma grande quantidade de proteína vegetal, substituindo a carne em dietas vegetarianas. O folato presente ajuda

Batata Yacon Tubérculo originário dos Andes, de nome científico Smallanthus sonchifolius, da família Asteraceae, considerado um alimento funcional é rico em frutanos, principalmente inulina e fruto oligossacarídeos (FOS) capazes de resistir aos sucos gástricos. Tabela nutricional em porção de 100g: Calorias 33,0kcal Carboidratos 9,3g Proteínas 0,4g Lipídeos 0,1g Fibras 2,0g Vitaminas e minerais: Cálcio 11,7mg Potássio 172,0mg Fósforo 22,5mg Magnésio 3,7mg Ferro 0,3mg Benefícios: Antioxidante Antiglicêmico antitumoral Regulador intestinal Controle do colesterol e triglicérides séricos protetor hepático Emagrecedor Antiinflamatório Auxilia o sistema imunológico protetor cardiovascular Auxilia no combate à osteoporose SAIBA MAIS: O controle glicêmico ocorre por causa do FOS que promove a absorção de glicose nos tecidos periféricos. Melhorado a sensibilidade da insulina no fígado e aumentando a sensação de insulina no pâncreas. No cólon estimulam as bifidobactérias a