Dr. Leo Kahn

Orégano Erva aromática de gosto levemente amargo de nome cientifico Origanum vulgare da família Lamiaceae, originária do Mediterrâneo é semelhante à manjerona e ao manjericão. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 265 kcal Proteína 9,0g Carboidratos 68,9g Lipídios 4,3g Fibras 42,5g Vitaminas e minerais: Vitamina A 0,7 mg Vitamina B1 0,2mg Vitamina B2 0,5mg Vitamina B3 4,6mg Vitamina B5 0,9mg Vitamina B6 1,0mg Vitamina B11 0,2mg Vitamina C 2,3mg Vitamina E 18,3mg Vitamina K 0,6mg Cálcio 1597,0mg Ferro 36,8mg Potássio 1260,0mg Fósforo 148,0mg Magnésio 270,0mg Manganês 5,0mg Cobre 0,6mg Zinco 2,7mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Anti-inflamatório Antitumoral Diurético Fortalece o sistema imune Antiviral Antibacteriano Antifúngico Antiasmático Protetor cardiovascular Regulador intestinal Antiage SAIBA MAIS: Rico em carvacrol e timol que previnem o dano celular causado pelos radicais livres. O antioxidante carvacrol além d

Noz Fruto de casca externa dura possui no seu interior uma única semente comestível, de nome cientifico Juglans regia da família Juglandaceae, originária de parte da Europa e Ásia, rica em ácidos graxos, como ômega 3 e ômega 6. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 654 kcal Proteína 15,2g Carboidratos 13,7g Lipídios 65,2g Fibras 6,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 3,0 UI Vitamina B1 0,3mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B5 0,6mg Vitamina B6 0,5mg Vitamina C 1,3mg Vitamina E 0,7mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 98,0mg Ferro 2,9mg Potássio 441,0mg Fósforo 346,0mg Magnésio 158,0mg Manganês 3,4mg Cobre 1,6mg Zinco 3,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Anti-inflamatório Antitumoral Antiage Regulador intestinal Atua no controle da síndrome metabólica Melhora o colesterol sérico Sacietógeno Protetor cardiovascular Auxilia na saúde óssea Fortalece o sistema imune SAIBA MAIS: Contém melatonina, substância que induz e m

Noz moscada Semente do fruto da moscadeira utilizada como especiaria possui nome cientifico Myristica fragrans da família Myristicaceae, originaria da Indonésia, possui efeito afrodisíaco e alucinógeno. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 525 kcal Proteína 5,8g Carboidratos 49,3g Lipídios 36,3g Fibras 20,8g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,3mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 1,3mg Vitamina B6 0,2mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 3,0mg Cálcio 184,0mg Ferro 3,0mg Potássio 350,0mg Fósforo 213,0mg Magnésio 183,0mg Manganês 2,9mg Cobre 1,0mg Zinco 2,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Sacietógeno Estimulante sexual Antitumoral Anti-inflamatório Antibacteriano Energético Antiage Protetor cardiovascular Diurético Antidepressivo Melhora a saúde óssea SAIBA MAIS: Contem pigmentos vegetais como cianidinas, óleos essenciais como fenilpropanoides, terpenos e compostos fenólicos (ácidos protocatecuico, ferúlico e cafeico). Ri

Nectarina Fruto de nome cientifico Prunus persica var. nucipersica da família Rosaceae, originário da China, é considerada uma mutação causada por um gene recessivo no pêssego. Geralmente é aromática e suculenta quando madura, existe na forma de polpa branca e amarela. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 44 kcal Proteína 1,1g Carboidratos 10,6g Lipídios 0,3g Fibras 1,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 332UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,1mg Vitamina B5 0,2mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 5,4mg Vitamina E 0,8mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 6,0mg Ferro 0,3mg Potássio 201,0mg Fósforo 26,0mg Magnésio 9,0mg Manganês <0,1mg Cobre <0,1mg Zinco 0,2mg Benefícios: Antioxidante Fortalece o sistema imune Protetor cardiovascular Regulador intestinal Sacietógeno Melhora a saúde óssea Ação antiplaquetária Antitumoral Antigripal Diurética Auxilia no combate as câimbras Antianemico Auxili

Nabo Vegetal de nome cientifico Brassica rapa da família Brassicaceae, de origem Européia, essa planta é uma crucífera com raiz tuberosa e suas folhas são comestíveis. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 75 kcal Proteína 1,2g Carboidratos 18,0g Lipídios 0,3g Fibras 4,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 23,0mcg Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,7mg Vitamina B5 0,6mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Folato 14,0mcg Vitamina C 17,0mg Vitamina E 1,5mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 36,0mg Ferro 0,6mg Potássio 375,0mg Fósforo 71,0mg Magnésio 29,0mg Manganês 0,6mg Cobre 0,1mg Zinco 0,6mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Diurético Energético Protetor cardiovascular Regulador intestinal Antiage Anti-inflamatório Antiasmático Auxilia na saúde óssea e cerebral Hidratante Antihemorroidario SAIBA MAIS Verdura alcalina que ajuda a balancear o ph da refeição. Contém dois compostos bociog

Murici Fruto pequeno, amarelado, de polpa carnosa e macia de nome cientifico Byrsonima crassifólia da família Malpighiaceae, originária do Cerrado brasileiro, também conhecido como, murici da praia ou murici do brejo. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66 kcal Proteína 0,9g Carboidratos 14,4g Lipídios 1,3g Fibras 2,2g Vitaminas e minerais: Vitamina A 74,0 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B3 0,4mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina C 92,1mg Cálcio 43,0mg Ferro 2,0mg Magnésio 22,0mg Manganês 0,1mg Potássio 257,0mg Fósforo 17,0mg Cobre <0,1mg Zinco 0,4mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Protetor cardiovascular Regulador do colesterol sérico Antigripal Antianemico Fortalece o sistema imune Auxilia na saúde dos ossos Auxilia no tratamento de gastrites Regulador intestinal Antiage Colabora na saúde da visão SAIBA MAIS: Colabora na produção da norepinefrina, melhorando o humor e ajudando no funcionamento neurológico. Possui flavonóides

Mostarda Vegetal folhoso de nome cientifico Brassica juncea da família Brassicaceae (repolho e brócolis), de origem da região do Himalaia, suas folhas são comestíveis e suas sementes moídas ou em óleo são utilizadas como especiarias. Existem três tipos principais: Mostarda branca (Brassica alba) -utilizada para fazer a pasta de mostarda amarela, é a mais comum e a mais suave de sabor. Mostarda castanha (Brassica juncea) - sabor mais intenso que a branca, mas mais suave que a negra, é o género utilizado para fabricar a mostarda de Dijon. Mostarda preta (Brassica nigra) - mais difícil de encontrar e tem o sabor mais pungente e picante. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 18,1 kcal Proteína 2,1g Carboidratos 3,2g Lipídios 1,0g Fibras 1,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 10.500UI Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,4mg Vitamina B6 0,1mg Folato 0,7mcg Vitamina C 38,6mg Vitamina E 1,5mg Cálcio 68,2mg Ferro 1,1mg Magnésio 15,6mg Mang