Dr. Leo Kahn

Sapoti Fruto de nome científico Manilkara zapota da família Sapotaceae, originário da América Central (México), existem cerca de vinte variedades e sua árvore possui um látex que deu origem à palavra chiclete ou chicle. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 83 Proteína 1,3g Carboidratos 20,0g Lipídios 1,1g Fibras 9,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 60UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,2 mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina C 14,7mg Cálcio 21,0mg Ferro 0,8 mg Magnésio 12,0mg Manganês <0,1mg Potássio 193,0mg Fósforo 3,2mg Cobra <0,1mg Zinco <0,1mg Benefícios: Antioxidante Energético Antiinflamatório Antitumoral Regulador intestinal Antiviral e antibacteriano Fortalece o sistema imune Protetor cardiovascular Diurético Emagrecedor SAIBA MAIS: Rico em vitamina A, luteína e zeaxantina que auxiliam na saúde ocular e no combate à degeneração macular. Contém taninos que ajudam na prevenção de esofagite, enterite,

Pequi Fruto de nome científico Caryocar brasiliensis da família Cariocaraceae, originário do Cerrado brasileiro, também conhecido como piqui, piquiá bravo, amêndoa de espinho, pequi do cerrado e pequiá. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 152kcal Proteína 1,5g Carboidratos 6,3g Lipídios 13,4g Fibras 4,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 20,0mg Vitamina B1 0,2 mg Vitamina B3 0,3mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 12,0mg Cálcio 32,4mg Ferro 0,3 mg Potássio 298,0mg Fósforo 33,8mg Magnésio 29,8mg Manganês 0,6mg Cobre <0,1mg Zinco 1,0mg Benefícios: Antioxidante Fortalece o sistema imune Regula o colesterol sérico Afrodisíaco Protetor cardiovascular Diurético Antitumoral Regulador intestinal Anti-envelhecimento SAIBA MAIS: Rico em ácidos graxos monoinsaturados também encontrados em oleaginosas e azeites. Os carotenoides desse fruto são o caroteno, licopeno, criptoxantina, zeaxantina, luteína e neoxantina. A luteína e a zeaxantina auxiliam na sa

Jamelão Fruto de coloração arroxeada de polpa adocicada, seu nome científico é Syzygium cumini da família Myrtaceae, de origem Indiana é conhecido como jambolão, jamborão, baguaçu, jalão, joão-bolão, topin, manjelão, azeitona-preta, ameixa roxa, baga-de -freira, oliveira, azeitona-roxa, brinco-de-viúva e guapê. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 60,0 kcal Proteína 0,7g Carboidratos 15,6g Lipídios 0,5g Fibras 7,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 29,9mcg Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,7mg Vitamina B6 0,2 mg Folato 6,0mcg Vitamina C 36,0mg Vitamina E 1,0mg Cálcio 38,0mg Ferro 1,6 mg Potássio 280,0mg Fósforo 39mg Magnésio 5,0mg Manganês 1,0mg Cobra <0,1mg Zinco 0,1mg Selênio 0,6mcg Benefícios: Antioxidante Protetor cardiovascular Diurético Antiviral Antibacteriano Antifúngico Auxilia o sistema imunológico Diminui a glicemia Regulador intestinal Hipotensor Auxilia no combate à osteoporose Emagrecedor Termo

Tangerina Fruto globoso amarelo-alaranjado de nome científico Citrus aurantium e reticulata da família Rutaceae, originário da Ásia e Austrália, possui casca rica em óleo essencial. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 53 kcal Proteína 0,8g Carboidratos 13,3g Lipídios 0,3g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 4,0g Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 0,4mg Vitamina B5 0,2mg Vitamina B6 < 0,1 mg Vitamina B11 < 0,1 mg Vitamina C 26,7mg Vitamina E 0,2mg Cálcio 37,0 mg Ferro 0,1mg Magnésio 12,0 mg Manganês < 0,1 mg Potássio 166,0 mg Fósforo 20,0 mg Cobre < 0,1 mg Selênio < 0,1 mg Zinco < 0,1 mg Benefícios: Antioxidante Antianêmico Regulador intestinal Diurético Protetor cardiovascular Fortalece o sistema imune Antiviral e bacteriano Hidratante Anti-envelhecimento SAIBA MAIS: Rico em flavonoides (Nobiletin) que atua na melhora do colesterol sérico e dos níveis de insulina. Contem vitamina A,

Farelo de Aveia O farelo de aveia contém a maior parte de fibras contidas na aveia integral, e essa fibra contida nele, proporciona vários benefícios à saúde dos sistemas cardiovascular, digestivo e também no controle do peso corporal. A fibra solúvel do farelo de aveia é muito importante para manter o açúcar no sangue sob controle, contribuindo assim para o controle e prevenção do Diabetes. Mais um fator benéfico do farelo de aveia que contém essas fibras solúveis é que ele pode ajudar a reduzir o colesterol, controlar os níveis sanguíneos de gorduras e manter o corpo saudável. O farelo de aveia cru além de conter alto teor dessa fibra solúvel, também é uma boa fonte de zinco, magnésio, fósforo, vitamina B1, vitamina E e potássio. Uma xícara de farelo de aveia cru tem 231 calorias. No entanto, o farelo de aveia puro normalmente não é consumido nesse volume. Geralmente é adicionado a outros alimentos ou consumido como parte do grão de aveia integral. Para cuidar do nosso coração

Mostarda Vegetal folhoso de nome científico Brassica juncea da família Brassicaceae (repolho e brócolis), de origem da região do Himalaia, suas folhas são comestíveis e suas sementes moídas ou em óleo são utilizadas como especiarias. Existem três tipos principais: Mostarda branca (Brassica alba) -utilizada para fazer a pasta de mostarda amarela, é a mais comum e a mais suave de sabor. Mostarda castanha (Brassica juncea) — sabor mais intenso que a branca, mas mais suave que a negra, é o gênero utilizado para fabricar a mostarda de Dijon. Mostarda preta (Brassica nigra) — mais difícil de encontrar e tem o sabor mais pungente e picante. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 18,1 kcal Proteína 2,1g Carboidratos 3,2g Lipídios 1,0g Fibras 1,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 10.500UI Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,4mg Vitamina B6 0,1mg Folato 0,7mcg Vitamina C 38,6mg Vitamina E 1,5mg Cálcio 68,2mg Ferro 1,1 mg Magnésio 15,6mg Mangan