Alimentos imunológicos O sistema imunológico é composto por moléculas e células que possuem a função de proteção do organismo contra substâncias estranhas, como bactérias, vírus e fungos. Esta capacidade de defesa é essencial contra o desenvolvimento de infecções e tumores, sendo que a geração inadequada destas respostas pode produzir efeitos deletérios para o organismo, provocando reações inflamatórias e dano orgânico em maior ou menor intensidade. Nesse contexto a alimentação imunológica é essencial para aumentar a imunidade e manter as defesas do corpo íntegras. Alguns nutrientes benéficos: - Os carotenoides ativam o sistema imunológico - A vitamina C é um antioxidante e promove resistência a infecções respiratórias e gripes. - Vitamina E atua como antioxidante e melhora a resposta imunológica - O ácido fólico é necessário para a formação das células de defesa - Zinco age na melhora da resposta imunológica - Selênio é um antioxidante - Os probióticos atuam no intestino fort