Dr. Leo Kahn

Espinafre Hortaliça de nome cientifico Spinacia oleracea da família Chenopodiaceae originária da Pérsia e outra da família Aizoceae da Oceania sendo o mais encontrado no Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: · Calorias 23,0kcal · Proteínas 2,9g · Carboidratos 3,6g · Lipídios 0,4g · Fibras 2,2g Vitaminas e minerais: · Vitamina A 0,6mg · Vitamina B1 <0,1mg · Vitamina B2 0,2mg · Vitamina B3 0,7mg · Vitamina B5 <0,1mg · Vitamina B6 0,2mg · Folato 0,2mg · Vitamina C 28,1mg · Vitamina E 2,0mg · Vitamina K 0,5mg · Cálcio 99,0mg · Potássio 558,0mg · Fósforo 49,0mg · Ferro 2,7mg · Magnésio 79,0mg · Manganês 0,9mg · Selênio <0,1mg · Cobre 0,1mg Benefícios: · Antioxidante · Antianêmico · Regula a glicemia · Hepatoprotetor · Atua na saúde da pele e visão · Regulador intestinal · Antiviral · Atua na saúde pulmonar · Antitumoral · Melhora a saúde óssea · Protetor cardiovascular SAIBA MAIS: A luteína e a zeaxantina são antioxidantes presente

1. Fruta rica em nutrientes, incluindo vitamina C, folato, potássio e fibras. 2, É uma das frutas mais ricas em antioxidantes, como antocianinas e ácido elágico, que ajudam a combater os radicais livres e reduz o risco de doenças crônicas. 3. Possui baixo teor calórico, com cerca de 30 calorias por 100 gramas. 4. Os antioxidantes presentes no morango ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose e hipertensão arterial. 5. Seu índice glicêmico é baixo, o que significa que não causa picos de açúcar no sangue, tornando-o uma opção saudável para quem tem diabetes. 6. A vitamina C presente no morango ajuda a manter a saúde da pele, estimulando a produção de colágeno. 7. É rico em flavonoides, que podem ajudar a melhorar a função cognitiva e proteger o cérebro contra o envelhecimento e o dano oxidativo.

Rabanete Hortaliça de nome científico Raphanus sativus, da família Brassicaceae, originária da Europa, é encontrada nas formas arredondadas, alongadas e cilíndricas; nas cores vermelhas, rosadas, Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 18 kcal Proteína 0,6g Carboidratos 4,1g Lipídios 0,1g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 7,0UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,2mg Vitamina B5 0,1mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 22,0mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 27,0mg Ferro 0,4mg Magnésio 16,0mg Manganês <0,1mg Potássio 227,0mg Fósforo 23,0mg Cobre <0,1mg Zinco 0,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante antitumoral Emagrecedor hepatoprotetor Diurético Regulador intestinal protetor cardiovascular Auxilia a saúde pulmonar Fortalecimento do sistema imunológico SAIBA MAIS: O rabanete é a raiz de uma planta que tem folhas ovaladas verde-escuras, com estrias vermelhas. Toda a planta pod

1. A laranja é conhecida por seu sabor cítrico característico, que é um dos principais motivos pelos quais é amplamente utilizada na culinária em todo o mundo. 2. São uma excelente fonte de vitamina C, que é um antioxidante importante e pode ajudar a melhorar a saúde do sistema imunológico. 3. Contêm uma boa quantidade de fibras, que são importantes para a saúde digestiva e podem ajudar a prevenir a prisão de ventre. 4 .É relativamente baixa em calorias, o que a torna uma opção saudável para quem está tentando manter ou perder peso. 5. Possuem antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo e podem ajudar a prevenir o envelhecimento precoce. 6. Também contém ácido fólico, uma vitamina importante para as mulheres grávidas, pois ajuda a prevenir defeitos do tubo neural no feto em desenvolvimento. 7. As laranjas são versáteis e podem ser utilizadas em diversas receitas, desde sucos a sobremesas e pratos principais.

Batata doce Tubérculo originário dos Andes, nome científico Ipomoea batatas, da família convolvuláceas, Também conhecida como batata da terra, batata da ilha, jatica e jetica. É um alimento muito nutritivo e muito utilizado por esportistas, diabéticos, veganos e vegetarianos. Tabela nutricional em porção de 100g: Calorias 119,0kcal Proteínas 1,3g Carboidratos 28,2g Lipídeos 28,8g Fibras 2,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 252,0mcg Vitamina B1 0,1mg Vitamina B3 0,7mg Vitamina B5 1,0mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 16,5mg Vitamina E 0,3mg Cálcio 21,0mg Fósforo 36,6mg Manganês 0,2mg Magnésio 16,9mg Potássio 340,2mg Cobre 0,1ug Zinco 0,2mg Ferro 0,4mg Sódio 8,8mg Benefícios: energético Antioxidante Antiglicêmico Ajuda o sistema imunológico Regulador intestinal Auxilia na formação do colágeno Desintoxicante Anti-inflamatório Melhora níveis de colesterol Aumenta a serotonina antitumoral SAIBA MAIS: É um carboidrato de baixo índice glicêmico Auxilia o organismo a respon

Melão Fruto de nome científico Cucumis melo da família Cucubirbitaceae, originário da região do Oriente Médio, possui vários tipos sendo os mais comuns: Amarelo — também chamado de comum possui uma polpa de cores branco-esverdeada ao creme. Honey Dew — ou pingo de mel possui uma polpa bem açucarada e suculenta. Orange — sua polpa é alaranjada e mais adocicada Orange verde — diferencia-se por ter uma polpa esverdeada. Gália — sua polpa branca esverdeada e macia. Cantaloupe — possui uma polpa bem alaranjada. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 34 kcal Proteína 0,8g Carboidratos 8,2g Lipídios 0,2g Fibras 0,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 3.380 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,7mg Vitamina B5 0,1mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 36,7mg Vitamina E <0,1mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 9,0mg Ferro 0,2mg Potássio 267,0mg Fósforo 15,0mg Magnésio 12,0mg Manganês <0,1mg Cobre <0,1mg Zinc

1.São uma ótima fonte de vitaminas A, C, E e do complexo B, bem como de minerais como ferro, zinco e potássio. 2. É uma boa opção para perder peso, pois são baixas em calorias e ricas em fibras. 3. Possui propriedades anti-inflamatórias: alguns estudos sugeridos que os componentes da abóbora podem ter propriedades anti-inflamatórias, o que pode ser benéfico para a saúde geral. 4. A vitamina A presente é importante para a saúde dos olhos, especialmente para a prevenção de doenças relacionadas à idade como a degeneração da retina. 5. Contêm antioxidantes, como carotenoides e polifenóis, que ajudam a proteger as células contra danos causados ​​por radicais livres. 6. Fruta saudável para diabéticos, pois seu teor de amido é absorvido lentamente no corpo, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. 7. Boa fonte de potássio, um mineral que pode ajudar a controlar a pressão arterial e manter o coração saudável. 8. Além de ser uma fruta nutritiva, a abóbora é muito versátil

1. tem um sabor doce e suave, com um leve toque de acidez. 2. A textura é suave e macia, com uma pele fina e fácil de remover. 3. é uma fonte rica de vitamina C, potássio, ácido fólico e antioxidantes. 4. O potássio presente no caqui pode ajudar a regular o coração cardíaco e a pressão arterial, o que pode beneficiar o risco de doenças cardíacas. 5. é rico em fibras, o que ajuda a promover uma digestão saudável e regular. 6. Os antioxidantes presentes no caqui podem ajudar a proteger a pele contra os danos causados ​​pelos radicais livres. 7. A vitamina C presente na fruta pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico.

Alcachofra A Cynara scolymus é uma planta dicotiledônea de origem mediterrânea, pertencente à família Asteraceae, da qual fazem parte mais de 22.000 espécies entre elas as margaridas e girassóis. É dividido em cinco partes sendo comestíveis o coração, a base das folhas e o talo, enquanto que a ponta das folhas e as sedadas não são comestíveis. Suas partes próprias para consumo são ricas em polifenóis e inulina. Tabela Nutricional em porções de 100g : Calorias 47 kcal Proteínas 3,27g Carboidratos 10,51g Lipídeos 4,2g Fibras 5,4g Açúcar 0,99g Água 85g Vitaminas e minerais : Vitamina A 13UI Vitamina B3 1.046mg Vitamina C 11,7mg Folato 68,0µg Vitamina K 14,8µg Cálcio 44,0mg Magnésio 60,0mg Fósforo 90,0mg Potássio 370,0mg Sódio 94,0mg Zinco 0,49mg Ferro 1,28 mg Benefícios: Regulador intestinal antitumoral Aumenta a produção da bílis diminuir o volume abdominal Redutor do colesterol ruim Cardioprotetor Reduz as placas arteriais Regula a pressão arterial Equilibra os eletról

Brócolis Vegetal crucífero, pertencente à família Brassicaceae., de nome científico Brassica oleracea L. var. itálica, originária da Europa Mediterrânea, possui altas concentrações de sulforafanos. Tipos: Cabeça única — apresenta uma cabeça grande, única e central. Ramoso — possui uma cabeça central menor e apresenta brotos laterais com pequenas inflorescências. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 26,0kcal Proteínas 3,6g Carboidratos 4,0g Lipídios 0,3g Fibras 2,9g Vitaminas e Minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 1,4mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 34,3mg Cálcio 86,0mg Fósforo 78,5mg Magnésio 29,6mg Manganês 0,3mg Ferro 0,6mg Potássio 322,0mg Cobre 0,1ug Zinco 0,5mg Sódio 3,3mg Benefícios: Antioxidante Antiinflamatório antitumoral Redutor colesterol sérico Anti-envelhecimento Antianêmico protetor cardiovascular Combate doenças neurodegenerativas Atua na osteopenia e osteoporose Fortaleza o sistema imunológico SAIBA MAIS: Não é uma fonte

Caju É um pseudofruto de nome científico Anacardium occidentale L. e da família Anacardiaceae., nativa do Brasil, também conhecida como Cajueiro, Caju, Açajaíba, Acajuíba, Caju-manso, Caju-banana, Caju-manteiga. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 43,1kcal Proteínas 1,0g Carboidratos 10,3g Lipídios 0,3g Fibras 1,7g Vitamina e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina C 219,0mg Cálcio 1,4mg Ferro 0,2mg Magnésio 10,1mg Manganês 0,1mg Potássio 123,9mg Fósforo 15,6mg Cobra 0,1ug Zinco 0,1mg Sódio 3,0mg Benefícios: Colabora no trânsito intestinal Anti-inflamatório Antioxidante Anti-envelhecimento Fortaleza o sistema imunológico protetor cardiovascular Atua na osteopenia e osteoporose Emagrecedor Auxilia na saúde de unhas e cabelos Antivirótico Melhora a libido Controle do colesterol sérico Auxilia na TPM energético antitumoral SAIBA MAIS: Se consumido em excesso pode causar desconforto intestinal. Possui luteína e zeaxantina que ajudam a prevenir a catarata.