Dr. Leo Kahn

Salsão Planta herbácea de nome cientifico Apium graveolens da família Apiaceae, de origem Européia possui variedades como salsão branco, salsão tronchudo, salsão rábano, salsão gigante e o salsão de cabeça. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 16 Kcal Proteína 0,7g Carboidratos 3,0g Lipídios 0,2g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B11 < 0,1 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 0,3 mg Vitamina B5 0,2 mg Vitamina B6 < 0,1 mg Vitamina C 3,1 mg Vitamina E 0,3 mg Vitamina K < 0,1 mg Cálcio 40,0 mg Cobre < 0,1 mg Ferro 0,2 mg Magnésio 11,0 mg Manganês 0,1 mg Fósforo 24,0 mg Potássio 260,0 mg Selênio < 0,1 mg Zinco 0,1 mg Benefícios: Antioxidante Diurético Anti-hipertensivo Antiinflamatório Emagrecedor Antitumoral Regulador intestinal Auxilia no combate de ulceras Diminui o ácido úrico Antireumatico SAIBA MAIS: Melhora a saúde pulmonar Contem ftalídeos que estimulam a secreção de sucos bili

Salsinha Planta herbácea de nome cientifico Petroselinum crispum ou sativum da família Apiaceae (Umbilliferae), originária do Sul da Europa e Oriente Médio, possui variedades de acordo com sua folha como lisas, crespas, lisa comum, graúda portuguesa entre outras. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 36 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 6,3g Lipídios 0,8g Fibras 3,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 8.424UI Vitamina B1 < 0,1 mg Vitamina B11 0,2 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 1,3 mg Vitamina B5 0,4 mg Vitamina B6 < 0,1 mg Vitamina C 133,0 mg Vitamina E 0,8 mg Vitamina K 1,6 mg Cálcio 138,0 mg Cobre 0,1 mg Ferro 6,2 mg Magnésio 50,0 mg Manganês 0,2 mg Fósforo 58,0 mg Potássio 554,0 mg Selênio < 0,1 mg Zinco 1,1 mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Anti-anêmico Fortalece o sistema imune Diurético Protetor cardiovascular Antitrombótico Antiage Auxilia na saúde dos ossos SAIBA MAIS: Rico em glutationa. Contém luteína e ze

Rúcula Hortaliça de nome cientifico Eruca sativa da família Brassicaceae, originária do Mediterrâneo e Ásia Ocidental, também faz parte das Crucíferas, em conjunto com o nabo, repolho, brócolis, agrião, rabanete e couve. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 25 kcal Proteína 2,6g Carboidratos 3,6g Lipídios 0,7g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B11 < 0,1 mg Vitamina B2 < 0,1 mg Vitamina B3 0,3 mg Vitamina B5 0,4 mg Vitamina B6 < 0,1 mg Vitamina C 15,0 mg Vitamina E 0,4 mg Vitamina K 0,1 mg Cálcio 160,0 mg Cobre < 0,1 mg Ferro 1,5 mg Magnésio 47,0 mg Manganês 0,3 mg Fósforo 52,0 mg Potássio 369,0 mg Selênio < 0,1 mg Zinco 0,5 mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Fortalece o sistema imune Antigripal Antiage Auxilia a saúde dos ossos Regulador intestinal Previne doenças inflamatórias da pele como eczema e psoríase Diurético Protetor cardiovascular Fator desintoxicante SAIBA MAIS: Possui g

Romã Fruto de nome cientifico Punica granatum da família Punicaceae, originária da Pérsia (IRÃ) possui casca coriácea e sua parte comestível é adocicada de coloração vermelho granada com película ou tegumento gelatinoso que reveste as numerosas sementes divididas em arranjos. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 117 kcal Proteína 2,4g Carboidratos 26,4g Lipídios 1,6g Fibras 5,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1< 0,1 mg Vitamina B11< 0,1 mg Vitamina B2< 0,1 mg Vitamina B3 0,4 mg Vitamina B5 0,5 mg Vitamina B6 0,1 mg Vitamina C 14,4 mg Vitamina E 0,8 mg Vitamina K< 0,1 mg Cálcio 14,1 mg Cobre 0,2 mg Ferro 0,4 mg Magnésio 16,9 mg Manganês 0,2 mg Fósforo 50,8 mg Potássio 332,8 mg Selênio< 0,1 mg Zinco 0,5 mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Diurético Hipotensor Anti-inflamatório Melhora a saúde bucal Regulador intestinal Auxilia no colesterol sérico Melhora a saúde dos cabelos e da pele SAIBA MAIS: Contem peletierina e

Rabanete Hortaliça de nome cientifico Raphanus sativus, da família Brassicaceae, originário da Europa, é encontrado nas formas arredondadas, alongados e cilíndricos; nas cores vermelhas, rosadas, Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 18 kcal Proteína 0,6g Carboidratos 4,1g Lipídios 0,1g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 7,0UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,2mg Vitamina B5 0,1mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 22,0mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 27,0mg Ferro 0,4mg Magnésio 16,0mg Manganês <0,1mg Potássio 227,0mg Fósforo 23,0mg Cobre <0,1mg Zinco 0,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Emagrecedor Hepatoprotetor Diurético Regulador intestinal Protetor cardiovascular Auxilia a saúde pulmonar Fortalece o sistema imune SAIBA MAIS: O rabanete é a raiz de uma planta que tem folhas ovaladas verde-escuras, com estrias vermelhas. Toda a planta pode ser cons

Quiabo Legume de nome cientifico Abelmoschus esculentus da família Malvaceae, originaria África (Etiópia) é dividido em dois grupos, conforme o formato dos frutos, que podem ser cilíndricos ou quinados. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 33 Kcal Proteína 2,0g Lipídios 4,0g Carboidratos 6,4g Fibras 3,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 66,0mg Vitamina B1 200,0mg Vitamina B2 60,0mg Vitamina B3 1,0mg Vitamina B5 0,3mg Vitamina B6 0,3mg Vitamina C 21,0mg Vitamina E 0,4mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 81,0mg Ferro 0,4mg Potássio 216,0mg Fósforo 63,0mg Magnésio 57,0mg Manganês 0,5mg Cobre 0,1mg Zinco 0,7mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Regulador intestinal Cicatrizante Regula níveis do colesterol sérico Protetor cardiovascular Antianemico Auxilia na saúde dos ossos Antiage Sacietogeno SAIBA MAIS: Quanto à sua coloração podem ser verdes, roxos ou amarelos. É pobre em calorias e rico em amido, e possui alto teor de folato

Pitomba Fruto de nome cientifico Talisia suculenta da família sapindaceae, originário da Região Amazônica até a Mata Atlântica, são drupas de polpa fina, transparente, carnuda, agridoce, e envolve todo o caroço que é quase tão grande quanto à fruta. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66 Kcal Proteína 0,8g Carboidratos 16,5g Lipídios 0,4g Fibras 1,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 30,0mg Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,6mg Vitamina B6 0,1mg Folato 14,0mcg Vitamina C 72,0mg Vitamina E <0,1mg Cálcio 5,0mg Ferro 0,3mg Potássio 171,0mg Fósforo 31,0mg Manganês <0,1mg Magnésio 10,0mg Cobre 0,1mg Zinco <0,1mg Selênio 0,6mcg Benefícios: Antioxidante Protetor cardiovascular Antiviral Fortalece o sistema imune Antiage Cicatrizante Auxilia na formação de hemoglobina Colabora na saúde dos ossos SAIBA MAIS: Seu caroço é eficaz no tratamento de diarreias graves. Colabora nas funções glandulares, principalmente d

Pistache Fruto de nome cientifico Pistacia vera da família Anacardiaceae, originário do Sudoeste da Ásia, também conhecido como pistácio, pistacho, alfóstica. são utilizados para condimento de doces, sorvetes ou como aperitivo Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 564,0 Kcal Proteína 20,9g Carboidratos 28,7g Lipídios 44,8g Fibras 9,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 250 UI Vitamina B1 0,7mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 1,4mg Vitamina B5 0,5mg Vitamina B6 1,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 3,0mg Vitamina E 2,4mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 107,0mg Ferro 4,0mg Potássio 1,0g Fósforo 469,0mg Magnésio 109,0mg Manganês 1,2mg Cobre <0,1mg Zinco 2,3mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Energético Auxilia na saúde dos ossos Regulador intestinal Sacietógeno Antiage Cicatrizante SAIBA MAIS: Contem alta quantidade de proteína vegetal que colabora na alimentação vegetariana. É rico em fitosterol que está associada à

Pitanga Fruto de uma baga única com oito sulcos longitudinais de cor avermelhada, seu nome cientifico é Eugenia uniflora ou Eugenia lineatifolia da família Myrtaceae e originária do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 33,0 Kcal Proteína 0,8g Carboidratos 7,5g Lipídios 0,4g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 210,0mcg Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B2 0,3mg Vitamina C 26,3mg Cálcio 9,0mg Ferro 0,2mg Potássio 103,0mg Fósforo 11,0mg Cobre <0,1mg Zinco <0,1mg Benefícios: Antioxidante Anti-inflamatória Diurético Antitumoral Antiage Regulador do colesterol sérico Auxilia o sistema cognitivo Energético Auxilia na prevenção da degeneração macular. SAIBA MAIS: Rica em antocianinas e fenóis, substâncias capazes de prevenir doenças degenerativas e atuantes na proteção das moléculas de DNA contra mutações. Contem licopeno em sua composição é responsável pela coloração vermelha intensa da fruta é um pode

Pinhão Também conhecido como o Pinhão brasileiro, é uma semente que se forma dentro da pinha de nome cientifico Araucaria angustifólia, da família Araucariaceae, originário da região sul do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 174 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 43,9g Lipídios 0,8g Fibras 15,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 29 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 4,4mg Vitamina B5 0,3mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 0,8mg Vitamina E 9,3mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 24,7mg Ferro 0,9mg Magnésio 49,4mg Manganês 0,2mg Potássio 135,4mg Fósforo 165,8mg Cobre 0,2mg Zinco 0,7mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Regulador intestinal Antiage Antiviral Fortalece o sistema imune Antitumoral Auxilia no controle da pressão arterial Redutor do colesterol sérico Energético Melhora a saúde dos ossos SAIBA MAIS: Contem ácido pinolênico e vitamina K que auxiliam na saúde vascular e cardíaca. Presença da luteína e

Pinha Fruto de forma cônica em uma baga com relevos salientes que ficam verde acinzentado ao amadurecer, possui o nome cientifico Annona squamosa da família Anonaceae, originaria das Antilhas e do México. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 88,5 Kcal Proteína 1,5g Carboidratos 22,5g Lipídios 0,3g Fibras 3,4g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 0,5mg Vitamina B6 0,2mg Folato 18,0mcg Vitamina C 35,9mg Cálcio 8,0mg Ferro 0,3mg Magnésio 16,0mg Manganês <0,1mg Potássio 269,0mg Fósforo 26,0mg Cobre <0,1mg Zinco 0,2mg Selênio 20,0mcg Benefícios: Antioxidante Antianemico Fortalece o sistema imune Anti-inflamatório Antitumoral Regulador intestinal Energético Sacietógeno Auxilia na saúde dos ossos Diurético Antiage SAIBA MAIS: Em relação à qualidade da polpa, distinguem-se dois tipos de frutos: Araticum de polpa rosada, mais doce e mais macio e o de polpa amarelada, não muito macio e um pouco ácido. Tam

chili Fruits of scientific name Capsicum of the family Solanaceae, has about 30 species known and originating in the Americas. Rating for burning from zero to seven: Cambuci and americana - are sweet / Picância 0. Cayenne or girl's finger - used in the production of sauces and pickles / Picance: 6. Smelling pepper - indicated in seasoning fish and crustaceans, chicken, risottos and sauteed vegetables / Spicy 3. Black pepper: very used as a spice for all kinds of dishes / Spicy: 1-2. Malagueta and Cumar - used in the seasoning of feijoada, meats, acarajé, dumplings and pastries / Picância 7. Hidalgo - use in seasoning fish, marinades, preserved foods / Spicy: 4. Nutritional Table in 100g portion: Calories 281 Kcal Protein 11.9g Carbohydrates 51.4g Lipids 8.2g Fiber 21.6g Vitamins and minerals: Vitamin A 4,000 IU Vitamin B1 0.2mg Vitamin B2 2.3mg Vitamin B3 6.4mg Vitamin B5 2.0mg Vitamin B6 3.5mg Vitamin B11 <0.1mg Vitamin C 2.0mg Calcium 61.0mg Iron 10.

Pêssego Fruto arredondado e amarelo de polpa macia ou firme, amarela ou branca, de nome cientifico Prunus pérsica da família Rosaceae, originário da Ásia, provavelmente da China. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 59 kcal Proteína 1,4g Carboidratos 14,3g Lipídios 0,4g Fibras 2,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 326 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 1,2mg Vitamina B5 0,2mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B 11 <0,1mg Vitamina C 9,9mg Vitamina E 1,1mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 9,0mg Ferro 0,4mg Potássio 285,0mg Fósforo 30,0mg Magnésio 13,5mg Manganês <0,1mg Cobre 0,1mg Zinco 0,3mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Hidratante Fortalece o sistema imune Regulador intestinal Auxilia no controle da pressão Protetor cardiovascular Diurético Sacietógeno Antidepressivo Antiage Cicatrizante Antiherpético Hepatoprotetor Antiparasitário Auxilia no tratamento do acido úrico e gota SAIB

Pêra Fruto de nome cientifico Pyrus da família Rosaceae a mesma da maçã e pêssego, originária do continente Asiático, suas principais variedades são a Willians, D’Anjou e Packan’s Triumph. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 51 kcal Proteína 0,6g Carboidratos 13,0g Lipídios 0,3g Fibras 4,4g Vitaminas e minerais: Vitamina A 25UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1m Vitamina B3 0,3mg Vitamina B5 <0,1mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 4,3mg Vitamina E 0,1mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 4,9mg Ferro 0,2mg Potássio 147,6mg Fósforo 13,4mg Magnésio 9,8mg Manganês <0,1mg Cobre <0,1mg Zinco <0,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Regulador colesterol sérico Auxilia a saúde óssea Sacietógeno Antiage Fortalece o sistema imune Antianemico Cicatrizante Regulariza o acido úrico Diurético Anti-inflamatório Protetor cardiovascular Regulador intestinal SAIBA MAIS: Contem glutationa,

Orégano Erva aromática de gosto levemente amargo de nome cientifico Origanum vulgare da família Lamiaceae, originária do Mediterrâneo é semelhante à manjerona e ao manjericão. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 265 kcal Proteína 9,0g Carboidratos 68,9g Lipídios 4,3g Fibras 42,5g Vitaminas e minerais: Vitamina A 0,7 mg Vitamina B1 0,2mg Vitamina B2 0,5mg Vitamina B3 4,6mg Vitamina B5 0,9mg Vitamina B6 1,0mg Vitamina B11 0,2mg Vitamina C 2,3mg Vitamina E 18,3mg Vitamina K 0,6mg Cálcio 1597,0mg Ferro 36,8mg Potássio 1260,0mg Fósforo 148,0mg Magnésio 270,0mg Manganês 5,0mg Cobre 0,6mg Zinco 2,7mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Anti-inflamatório Antitumoral Diurético Fortalece o sistema imune Antiviral Antibacteriano Antifúngico Antiasmático Protetor cardiovascular Regulador intestinal Antiage SAIBA MAIS: Rico em carvacrol e timol que previnem o dano celular causado pelos radicais livres. O antioxidante carvacrol além d

Noz Fruto de casca externa dura possui no seu interior uma única semente comestível, de nome cientifico Juglans regia da família Juglandaceae, originária de parte da Europa e Ásia, rica em ácidos graxos, como ômega 3 e ômega 6. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 654 kcal Proteína 15,2g Carboidratos 13,7g Lipídios 65,2g Fibras 6,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 3,0 UI Vitamina B1 0,3mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B5 0,6mg Vitamina B6 0,5mg Vitamina C 1,3mg Vitamina E 0,7mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 98,0mg Ferro 2,9mg Potássio 441,0mg Fósforo 346,0mg Magnésio 158,0mg Manganês 3,4mg Cobre 1,6mg Zinco 3,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Anti-inflamatório Antitumoral Antiage Regulador intestinal Atua no controle da síndrome metabólica Melhora o colesterol sérico Sacietógeno Protetor cardiovascular Auxilia na saúde óssea Fortalece o sistema imune SAIBA MAIS: Contém melatonina, substância que induz e m

Noz moscada Semente do fruto da moscadeira utilizada como especiaria possui nome cientifico Myristica fragrans da família Myristicaceae, originaria da Indonésia, possui efeito afrodisíaco e alucinógeno. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 525 kcal Proteína 5,8g Carboidratos 49,3g Lipídios 36,3g Fibras 20,8g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,3mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 1,3mg Vitamina B6 0,2mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 3,0mg Cálcio 184,0mg Ferro 3,0mg Potássio 350,0mg Fósforo 213,0mg Magnésio 183,0mg Manganês 2,9mg Cobre 1,0mg Zinco 2,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Sacietógeno Estimulante sexual Antitumoral Anti-inflamatório Antibacteriano Energético Antiage Protetor cardiovascular Diurético Antidepressivo Melhora a saúde óssea SAIBA MAIS: Contem pigmentos vegetais como cianidinas, óleos essenciais como fenilpropanoides, terpenos e compostos fenólicos (ácidos protocatecuico, ferúlico e cafeico). Ri

Nectarina Fruto de nome cientifico Prunus persica var. nucipersica da família Rosaceae, originário da China, é considerada uma mutação causada por um gene recessivo no pêssego. Geralmente é aromática e suculenta quando madura, existe na forma de polpa branca e amarela. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 44 kcal Proteína 1,1g Carboidratos 10,6g Lipídios 0,3g Fibras 1,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 332UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,1mg Vitamina B5 0,2mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 5,4mg Vitamina E 0,8mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 6,0mg Ferro 0,3mg Potássio 201,0mg Fósforo 26,0mg Magnésio 9,0mg Manganês <0,1mg Cobre <0,1mg Zinco 0,2mg Benefícios: Antioxidante Fortalece o sistema imune Protetor cardiovascular Regulador intestinal Sacietógeno Melhora a saúde óssea Ação antiplaquetária Antitumoral Antigripal Diurética Auxilia no combate as câimbras Antianemico Auxili

Nabo Vegetal de nome cientifico Brassica rapa da família Brassicaceae, de origem Européia, essa planta é uma crucífera com raiz tuberosa e suas folhas são comestíveis. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 75 kcal Proteína 1,2g Carboidratos 18,0g Lipídios 0,3g Fibras 4,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 23,0mcg Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,7mg Vitamina B5 0,6mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Folato 14,0mcg Vitamina C 17,0mg Vitamina E 1,5mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 36,0mg Ferro 0,6mg Potássio 375,0mg Fósforo 71,0mg Magnésio 29,0mg Manganês 0,6mg Cobre 0,1mg Zinco 0,6mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Diurético Energético Protetor cardiovascular Regulador intestinal Antiage Anti-inflamatório Antiasmático Auxilia na saúde óssea e cerebral Hidratante Antihemorroidario SAIBA MAIS Verdura alcalina que ajuda a balancear o ph da refeição. Contém dois compostos bociog

Murici Fruto pequeno, amarelado, de polpa carnosa e macia de nome cientifico Byrsonima crassifólia da família Malpighiaceae, originária do Cerrado brasileiro, também conhecido como, murici da praia ou murici do brejo. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66 kcal Proteína 0,9g Carboidratos 14,4g Lipídios 1,3g Fibras 2,2g Vitaminas e minerais: Vitamina A 74,0 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B3 0,4mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina C 92,1mg Cálcio 43,0mg Ferro 2,0mg Magnésio 22,0mg Manganês 0,1mg Potássio 257,0mg Fósforo 17,0mg Cobre <0,1mg Zinco 0,4mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Protetor cardiovascular Regulador do colesterol sérico Antigripal Antianemico Fortalece o sistema imune Auxilia na saúde dos ossos Auxilia no tratamento de gastrites Regulador intestinal Antiage Colabora na saúde da visão SAIBA MAIS: Colabora na produção da norepinefrina, melhorando o humor e ajudando no funcionamento neurológico. Possui flavonóides

Mostarda Vegetal folhoso de nome cientifico Brassica juncea da família Brassicaceae (repolho e brócolis), de origem da região do Himalaia, suas folhas são comestíveis e suas sementes moídas ou em óleo são utilizadas como especiarias. Existem três tipos principais: Mostarda branca (Brassica alba) -utilizada para fazer a pasta de mostarda amarela, é a mais comum e a mais suave de sabor. Mostarda castanha (Brassica juncea) - sabor mais intenso que a branca, mas mais suave que a negra, é o género utilizado para fabricar a mostarda de Dijon. Mostarda preta (Brassica nigra) - mais difícil de encontrar e tem o sabor mais pungente e picante. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 18,1 kcal Proteína 2,1g Carboidratos 3,2g Lipídios 1,0g Fibras 1,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 10.500UI Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,4mg Vitamina B6 0,1mg Folato 0,7mcg Vitamina C 38,6mg Vitamina E 1,5mg Cálcio 68,2mg Ferro 1,1mg Magnésio 15,6mg Mang

Mexerica - Tem ação Diurética e protege o Fígado Mexerica Fruto globoso de cor amarela forte de nome cientifico Citrus reticulada da família Rutaceae, originária da Ásia, também chamada de tangerina e bergamota. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 53 kcal Proteína 0,8g Carboidratos 13,3g Lipídios 0,3g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 77,0 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,4mg Vitamina B5 0,2mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Folato 21,0mcg Vitamina C 26,7mg Vitamina E 0,2mg Cálcio 37,0mg Ferro 0,1mg Potássio 166,0mg Fósforo 20,0mg Magnésio 12,0mg Manganês <0,1mg Cobre <0,1mg Zinco <0,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Melhora o sistema imune Antigripal Protetor cardiovascular Regulador intestinal Melhora a saúde dos cabelos, pele e unhas Hidratante Antiage Diurético Energético Hepatoprotetor Regula o colesterol sérico SAIBA MAIS: Tipos mais con

Menta - Melhora o Sistema Digestivo e Protege o Fígado. Menta Planta herbácea e rasteira de nome cientifico Mentha spicata e da família Lamiaceae, originaria da Europa e Ásia é muito confundida com a hortelã. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 70 Kcal Proteína 3,8g Carboidratos 14,9g Lipídios 0,9g Fibras 8,0g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 0,3mg Vitamina B3 1,7mg Vitamina B5 0,3mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina B11 0,1mg Vitamina C 31,8mg Cálcio 243,0mg Ferro 5,1mg Potássio 569,0mg Fósforo 73,0mg Magnésio 80,0mg Manganês 1,2mg Cobre 0,3mg Zinco 1,1mg Benefícios: Antioxidante Antiviral Melhora o sistema imune Digestivo Antiflatulencia Anti-inflamatório Antigripal Antipruriginoso Hepatoprotetor Expectorante Colabora na saúde bucal SAIBA MAIS: Se chá tem propriedades antiparasitárias. Utilizado contra o mau hálito. Contraindicado no período da gravidez.

Melão - Emagrece e tem fator Diurético. Melão Fruto de nome cientifico Cucumis melo da família Cucubirbitaceae, originário da região do Oriente Médio, possui vários tipos sendo os mais comuns: Amarelo – também chamado de comum possui uma polpa de coloração branco-esverdeada ao creme. Honey dew – ou pingo de mel possui uma polpa bem açucarada e suculenta. Orange - sua polpa é alaranjada e mais adocicada Orange verde - diferencia-se por ter uma polpa esverdeada. Gália - sua polpa branca esverdeada e macia. Cantaloupe – possui uma polpa bem alaranjada. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 34 kcal Proteína 0,8g Carboidratos 8,2g Lipídios 0,2g Fibras 0,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 3.380 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,7mg Vitamina B5 0,1mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 36,7mg Vitamina E <0,1mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 9,0mg Ferro 0,2mg Potássio 267,0mg Fósforo 15,0mg Magnésio 12,

Marmelo - Emagrecedor e Diurético. Marmelo Fruto de nome científico Cydonia oblonga da família Rosaceae, originário da Ásia Menor e Sudeste europeu, de cor amarelo-limão sua polpa é amarelada, consistente, pouco adocicada, ácida e algo adstringente. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 57 kcal Proteína 0,4mg Carboidratos 15,3g Lipídios 0,1g Fibras 1,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 40 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,2mg Vitamina B5 <0,1mg Vitamina B6 <0,1mg Vitamina C 15,0mg Cálcio 11,0mg Ferro 0,7mg Potássio 197,0mg Fósforo 17,0mg Magnésio 8,0mg Cobre 0,1mg Zinco <0,1mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Emagrecedor Regulador intestinal Redutor de colesterol sérico Protetor cardiovascular Auxilia no combate da osteoporose Diurético Melhora o quadro de câimbras Hipotensor Anti-inflamatório Antiage SAIBA MAIS: Contem ácido tartárico, ácido tânico, amigdalina, mucilagem, pe

Maracujá - Auxilia na TPM e Reduz Colesterol Sérico Maracujá Fruto de nome cientifico Passiflora edulis da família Passifloraceae, é uma planta trepadeira originária do Brasil, possui cinco tipos: Maracujá amarelo - é o mais popular e corresponde a 95% do tipo para cultivo e sua aparência quando maduro é de uma casca grossa e enrugada. Maracujá doce - seu tamanho e forma se assemelham à papaia, sua casca é mais lisa e a polpa é mais doce. Maracujá Açu - sua casca amarela esverdeada e de polpa é ácida. Maracujá roxo - possui uma casca de cor roxa escura é pequeno e não muito ácido. Maracujá maçã - parece uma maçã verde e possui uma polpa bem adocicada. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 97 kcal Proteína 2,2g Carboidratos 23,4g Lipídios 0,7g Fibras 10,4g Vitaminas e minerais: Vitamina A 1271 UI Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,5mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 30,0mg Vitamina E <0,1mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 12,0mg Ferro

Manjericão - Tonico Cerebral e Protetor Gástrico Planta aromática de nome cientifico Ocimum basilicumda da família Lamiaceae, originária da Ásia, Índia e mediterrâneo, também chamada de manjericão de folha larga, basílico, alfavaca, alfavaca cheirosa ou basilicão. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 23 kcal Proteína 3,1g Carboidratos 2,6g Lipídios 0,6g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 5.275 UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B3 0,9mg Vitamina B5 0,2mg Vitamina B6 0,2mg Vitamina B11 <0,1mg Vitamina C 18,0mg Vitamina E 0,8mg Vitamina K 0,4mg Cálcio 177,0mg Ferro 3,2mg Potássio 295,0mg Fósforo 56,0mg Magnésio 64,0mg Manganês 1,1mg Cobre 0,4mg Zinco 0,8mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Melhora o sistema imune Antigripal Antiasmático Anti-stress Auxilia na saúde bucal Atua na osteoporose Protetor cardiovascular Diurético Protetor gástrico Tonico cerebral Atua na saúde da pel

Mangaba - Aumenta a Saciedade e é Prebiótica Fruto do tipo baga de nome cientifico Hancornia speciosa da família Aponicinaceae, originaria do cerrado do Brasil, apresenta polpa amarela esverdeada, aromática e adocicada. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 47 kcal Proteína 0,7g Carboidrato 10,0g Lipídios 0,3g Fibras 0,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A <0 mg="" p=""> Vitamina B 1<0 mg="" p=""> Vitamina B2 <0 mg="" p=""> Vitamina B3 0,5mg Vitamina C 274,0 mg Vitamina E 2,7mg Cálcio 41,0mg Ferro 2,8mg Magnésio 4,0mg Manganês 0,6mg Fósforo 18,0mg Potássio 18,0mg Cobre 0,6mg Zinco 2,5mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Regulador intestinal Protetor hepático Laxante Antigripal Anticatarral Antianemico Redutor de colesterol sérico Hipotensor

Mandioquinha - Reduz a de Pressão Arterial e é Energética. Mandioquinha Raiz tuberosa de nome cientifico Arracacia xanthorrhiza da família Apiaceae a mesma do aipo/cenoura/coentro, originária do Equador e Peru, também conhecida como batata fiúza, batata salsa, cenourinha amarela ou cenourinha branca. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 101 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 24,0g Lipídios 0,2g Fibras 2,1g Vitaminas e minerais: Vitamina A 12UI Vitamina B1 <0 mg="" p=""> Vitamina B2 <0 mg="" p=""> Vitamina B3 <0 mg="" p=""> Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 7,6mg Cálcio 17,0mg Ferro 0,3mg Potássio 505,0mg Fósforo 45,0mg Magnésio 12,0mg Manganês <0 mg="" p=""> Cobre <0 mg="" p=""> Zinco 0,2mg Benefícios: Antioxidante Auxilia o sistem