Dr. Leo Kahn

A cajamanga (Spondias dulcis), também conhecida como cajarana, taperebá-do-sertão e cajá-anão, é uma fruta tropical rica em nutrientes e antioxidantes. Ela é uma boa fonte de vitamina C, vitamina A, vitamina B6, vitamina K, cálcio, magnésio, ferro, fósforo e potássio. A caixamanga também contém fibras, que são importantes para o funcionamento do intestino e para a prevenção de doenças crônicas. A caixamanga oferece uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo: Fortalece o sistema imunológico: A vitamina C, a vitamina A e os antioxidantes presentes na caixamanga ajudam a proteger o corpo contra infecções. Melhora a saúde da pele: A vitamina C, a vitamina A e o beta-caroteno presentes na caixamanga ajudam a proteger a pele contra os danos causados pelos raios UV e a manter a pele jovem e saudável. Ajuda a prevenir doenças cardíacas: As fibras presentes na caixamanga ajudam a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim) e aumentar o colesterol HDL (colesterol bom). Isso pode ajuda

Guandu Leguminosa de nome científico Cajanus cajan da família Fabaceae, originária do Sudoeste da Ásia, também conhecida como andu, ervilha de pombo, anduzeiro, guandeiro, guando, feijão guandu e feijão bôer. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 98,0kcal Proteína 5,8g Carboidratos 15,0g Lipídios 1,5g Fibras 3,8g Vitaminas e minerais: Viamina A 28,0UI Vitamina B1 <0,1mg Vitamina B2 <0,1mg Vitamina B12 <0,1mg Folato 48,6mcg Vitamina E 0,7mg Cálcio 55,2mg Ferro 2,2mg Potássio 336,0mg Fósforo 67,8mg Magnésio 38,2mg Manganês 0,4mg Cobre 0,2mg Zinco 0,8mg Selênio 1,5mcg Benefícios: Antioxidante Anti-inflamatório protetor cardiovascular hipotensor Emagrecedor Auxilia no sistema imune Regulador intestinal Anti-envelhecimento Aumenta a massa muscular Antianêmico energético SAIBA MAIS: Contém mais vitamina A do que a ervilha. Ótima fonte de proteínas, seus grãos possuem 21% do IDR de proteína. Rico em fitoquímicos principalmente alcaló

O açaí é um fruto nativo da Amazônia, que é rico em antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais. Ele é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, anticâncer e cardioprotetoras. O açaí também pode ajudar a melhorar a saúde do cérebro, da pele e dos olhos. Aqui estão alguns dos benefícios do açaí: Antioxidantes: O açaí é uma boa fonte de antioxidantes, como antocianinas, que podem ajudar a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem danificar as células e contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e diabetes. Fibras: O açaí é uma boa fonte de fibras, que podem ajudar a melhorar a digestão e a regular o nível de açúcar no sangue. Vitaminas e minerais: O açaí é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina E, vitamina B12, cálcio, ferro e magnésio. Anti-inflamatórios: O açaí tem propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a dor

A banana é uma fruta rica em nutrientes, incluindo potássio, vitamina B6, vitamina C, fibras e antioxidantes. Ela é uma boa fonte de energia e pode ajudar a melhorar o humor, reduzir o risco de doença cardíaca e prevenir cãibras musculares. A banana também é uma boa opção para bebês e crianças, pois é fácil de digerir e tem um sabor suave. Aqui estão alguns dos benefícios da banana: Energia: A banana é uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de longo prazo. Humor: A banana é rica em triptofano, um aminoácido que é convertido em serotonina, um neurotransmissor que ajuda a melhorar o humor. Coração: A banana é rica em potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial. Cãibras musculares: A banana é rica em magnésio, um mineral que ajuda a prevenir cãibras musculares. Digestão: A banana é rica em fibras, que ajudam a regular o trânsito intestinal. Bebês e crianças: A banana é uma boa opção para bebês e crianças, pois é fácil de digerir e tem um sabor su

Grão de bico Leguminosa de nome científico Cicer arietinum, da família Fabaceae, originária da Turquia possui dois tipos de cores o creme (kabuli) e o pequenino e escuro (desi), também chamada de gravanço, ervanço, ervilha de galinha ou ervilha de bengala e grão de pato . Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 364 kcal Proteína 19,3g Carboidratos 60,7g Lipídios 6,0g Fibras 17,4g Vitaminas e minerais: Vitamina A 27,0UI Vitamina B1 0,5mg Folato 0,5mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 1,5mg Vitamina B5 1,6mg Vitamina B6 0,5mg Vitamina C 4,0mg Vitamina E 0,8mg Vitamina K <0,1mg Cálcio 105,0mg Ferro 6,2mg Potássio 875,0mg Fosforo 366,0mg Magnésio 115,0mg Manganês 2,2mg Selênio <0,1mg Cobre 0,8mg zinco Benefícios: Antioxidante Anti-inflamatório Regulador intestinal Controle do colesterol sérico Emagrecedor Fortaleza o sistema imunológico Antiviral Auxilia na TPM Antianêmico Auxilia na fertilidade protetor cardiovascular Atua no aumento da

Gergelim Planta de propriedades medicinais, também conhecida como Sésamo seu nome científico é Sesamum indicum, da família Pedaliaceae, possui sementes oleaginosas pequenas, arredondadas, nas cores amarelas, alvas ou pretas. Tabela Nutricional em porção de 100 g: Calorias 573 kcal Proteína 17,7g Lipídios 49,7g Carboidratos 23,4g Fibras 11,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 9,0UI Vitamina B1 0,8mg Folato <0,1mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 4,5mg Vitamina B5 <0,1mg Vitamina B6 0,8mg Vitamina E 0,3mg Cálcio 975,0mg Ferro 14,6mg Potássio 468,0mg Fósforo 629,0mg Magnésio 351,0mg Manganês 2,5mg Cobre 4,1mg Zinco 7,8mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante antitumoral energético Emagrecedor Antianêmico Antiinflamatório Auxilia na saúde óssea protetor cardiovascular Atua nas articulações Melhora a saúde dental Aumenta a massa muscular Antienxaquecoso Anti-envelhecimento Antihipertensivo SAIBA MAIS: Contém triptofano e tiamina que ajudam

A maçã é uma fruta cheia de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Ela é uma boa fonte de vitamina C, vitamina K, potássio e fibras. As maçãs também são uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger o corpo contra doenças crônicas. Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde da maçã: Melhora a saúde do coração: As maçãs podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, pois contêm fibras solúveis, que podem reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) no sangue. Melhora a saúde digestiva: As maçãs são uma boa fonte de fibras, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras ajudam a manter o sistema digestivo funcionando corretamente e podem ajudar a prevenir a constipação. Ajuda a prevenir o câncer: As maçãs são uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger o corpo contra o câncer. Os antioxidantes podem ajudar a combater os radicais livres, que são moléculas instáveis que podem danificar as células. Melhora a saúde

Orégano Erva aromática de gosto levemente amargo de nome científico Origanum vulgare da família Lamiaceae, originária do Mediterrâneo é semelhante à manjerona e ao manjericão. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 265 kcal Proteína 9,0g Carboidratos 68,9g Lipídios 4,3g Fibras 42,5g Vitaminas e minerais: Vitamina A 0,7mg Vitamina B1 0,2mg Vitamina B2 0,5mg Vitamina B3 4,6mg Vitamina B5 0,9mg Vitamina B6 1,0mg Vitamina B11 0,2mg Vitamina C 2,3mg Vitamina E 18,3mg Vitamina K 0,6mg Cálcio 1597,0mg Ferro 36,8mg Potássio 1260,0mg Fósforo 148,0mg Magnésio 270,0mg Manganês 5,0mg Cobre 0,6mg Zinco 2,7mg Selênio <0,1mg Benefícios: Antioxidante Anti-inflamatório antitumoral Diurético Fortalecimento do sistema imunológico Antiviral antibacteriano Antifúngico Antiasmático protetor cardiovascular Regulador intestinal Anti-envelhecimento SAIBA MAIS: Rico em carvacrol e timol que previnem o dano celular causado pelos radicais livres. O antioxid

Azeitona Fruto ou drupa da oliveira, de formato ovalado da família Oleaceae e da espécie O. europaea surgiu no Mediterrâneo, provavelmente na ilha de Creta (Grécia), mas acredita-se que é originário do sul do Cáucaso, das extensões altas do Irã e do litoral mediterrâneo da Síria e Palestina. Tipos de azeitonas de mesa: Verdes — frutos colhidos após terem atingido o tamanho definitivo, apresentando cor verde a amarelo-palha, característica do fruto imaturo. Mistas — são colhidas durante a mudança de cor, antes da mudança completa; pode ser frutos de cor rosada, rosa — avermelhada e acastanhada. Pretas — drupas colhidas completamente maduras ou imediatamente antes da colheita completa podem ter cor preta avermelhada, preta violácea, preta esverdeada ou castanha escura. Pretas naturais — têm a cor do fruto que se mantém inalterado com o processamento. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 137,0 kcal Proteínas 1,0g Carboidratos 4,1g Lipídeos 11,6g Fibras 3,9g Vitaminas

Couve de Bruxelas Hortaliça crucífera de nome científico Brassica oleracea, da família Brassicaceae, originária da Bélgica, também chamada de repolhinho, é do mesmo gênero que a couve. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 44,0 Kcal Proteínas 3,4g Carboidratos 9,0g Lipídios 0,3g Fibras 3,4g Vitaminas e minerais: Vitamina A 754,0 UI Vitamina B3 0,74mg Vitamina B6 0,2mg Vitamina C 85,0mg Vitamina E 0,88mg Vitamina K 177,0ug Cálcio 42,0mg Ferro 1,4mg Potássio 360,0mg Fosforo 65,0mg Magnésio 24,0mg Zinco 0,42mg Benefícios: antitumoral Antioxidante Antianêmico Auxilia a saúde óssea protetor cardiovascular Regulador intestinal Redutor do colesterol sérico Emagrecedor Melhora o sistema imunológico SAIBA MAIS: Rico em compostos de enxofre (sulforafano) e clorofila. Contem o antioxidante ácido alfa-lipóico que atua na redução da glicemia sérica. Possui outro antioxidante zeaxantina que atua na saúde dos olhos, principalmente na degeneração macular. O ômega-3 aprese