Dr. Leo Kahn

Chuchu Hortaliça de nome científico Sechium edule, da família, é considerada um fruto devido à presença de sementes em seu interior, é natural da América Central, possuindo os nomes comuns de chuchu, machucho, caiota e pimpinela. Suas folhas e flores também são comestíveis, mas ainda não são populares. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 17,0 kcal Proteínas 0,7g Carboidratos 4,5g Lipídios 0,1g Fibras 1,3g Vitaminas e minerais: Vitamina B6 0,1mg Folato 1,2mg Vitamina C 10,6mg Cálcio 12,0mg Fósforo 18,0mg Potássio 122,0mg Ferro 0,2mg Magnésio 7,2mg Manganês 0,1mg Cobre 0,1mg Zinco 0,1mg Benefícios: Antioxidante Anti-envelhecimento Auxílio no combate à osteoporose Antidepressivo Atua no sistema imunológico protetor cardiovascular Emagrecedor Antianêmico antitumoral Anti-hipertensivo Antigripal Regula glicemia sérica Diurético Regulador intestinal Controla os níveis do colesterol sérico SAIBA MAIS: O folato presente evita o acúmulo do aminoácido homocist