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Couve flor - Melhora o sistema imunológico


Couve flor
Hortaliça de nome científico Brassica oleracea, da família Brassicaceae, assim como a couve e o brócolis é considerada uma crucífera é originária da região da Ásia menor.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 22,6 kcal
Proteínas 1,9g
Carboidratos 4,5g
Lipídios 0,3g
Fibras 2,5g
Vitaminas e minerais:
Vitamina B6 0,2mg
Folato 66,0mg
Vitamina C 36,1mg
Cálcio 18,0mg
Fósforo 57,1mg
Potássio 256,0mg
Ferro 0,5mg
Manganês 0,2mg
Magnésio 12,0mg
Zinco 0,3mg
Benefícios:
Antioxidante
Antitumoral
Desintoxicante
Hepatoprotetor
Protetor cardiovascular
Auxilia saúde óssea
Emagrecedor
Antiinflamatório
Auxilia na saúde dos olhos
Regulador intestinal
Melhora o sistema imunológico
Aumenta a função cognitiva
SAIBA MAIS:
Rico em nos antioxidantes indol-3-carbinol ou I3C.
Contém sulforafano, um composto de enxofre que atua no combate às células tumorais.
Possui glicosinatos e tiocinatos.
A couve-flor faz parte dos 20 melhores alimentos ricos em nutrientes, mesmo que em pequenas quantias.
Cuidado - A purina encontrada nesse vegetal aumenta os níveis de acido úrico.
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