Couve flor - Melhora o sistema imunológico

 
Couve flor

Hortaliça de nome científico Brassica oleracea, da família Brassicaceae, assim como a couve e o brócolis é considerada uma crucífera é originária da região da Ásia menor.

Tabela Nutricional em porção de 100g:

Calorias 22,6 kcal

Proteínas 1,9g

Carboidratos 4,5g

Lipídios 0,3g

Fibras 2,5g

Vitaminas e minerais:

Vitamina B6 0,2mg

Folato 66,0mg

Vitamina C 36,1mg

Cálcio 18,0mg

Fósforo 57,1mg

Potássio 256,0mg

Ferro 0,5mg

Manganês 0,2mg

Magnésio 12,0mg

Zinco 0,3mg

Benefícios:

Antioxidante

Antitumoral

Desintoxicante

Hepatoprotetor

Protetor cardiovascular

Auxilia saúde óssea

Emagrecedor

Antiinflamatório

Auxilia na saúde dos olhos

Regulador intestinal

Melhora o sistema imunológico

Aumenta a função cognitiva

SAIBA MAIS:

Rico em nos antioxidantes indol-3-carbinol ou I3C.

Contém sulforafano, um composto de enxofre que atua no combate às células tumorais.

Possui glicosinatos e tiocinatos.

A couve-flor faz parte dos 20 melhores alimentos ricos em nutrientes, mesmo que em pequenas quantias.

Cuidado - A purina encontrada nesse vegetal aumenta os níveis de acido úrico.

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