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Feijão preto - Auxilia o sistema imunológico e é Anti-Inflamatório


Feijão preto
Leguminosa de nome científico Phaseolus vulgaris, da família Fabaceae, originária das Américas, sua tonalidade é resultante do seu alto teor de antocianinas, um tipo de pigmento da família dos flavonoides.

Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 341 kcal
Proteínas 21,6g
Carboidratos 62,4g
Fibras 15,5g

Vitaminas e minerais:
Vitamina A 17UI
Vitamina B1 0,9mg
Folato 0,4mg
Vitamina B2 0,2mg
Vitamina B3 2,0mg
Vitamina B5 0,9mg
Vitamina B6 0,3mg
Vitamina E 0,2mg
Vitamina K <0 mg="" p="">
Cálcio 123,0mg
Potássio 1,5g
Fosforo 350,0mg
Ferro 5,0mg
Magnésio 170,0mg
Manganês 1,1mg
Cobre 0,8mg
Zinco 3,6mg
Selênio<0 mg="" p="">

Benefícios
Antioxidante
Antianemico
Protetor cardiovascular
Antitumoral
Regulador intestinal
Energético
Auxilia o sistema imunológico
Sacietógeno
Antiage
Anti-inflamatório

SAIBA MAIS:
Rico em flavonoides como delfinidina, petunidina e malvidina que colaboram nos níveis de colesterol.
Cuidado - Contem purinas que podem se transformar em ácido úrico quando consumidas em grande quantidade.
Ao preparar deixe-o mergulhado em água durante a noite para diminuir problemas digestivos ao ingeri-lo como gases.
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