Guandu
Leguminosa de nome cientifico Cajanus cajan da família Fabaceae, originária do Sudoeste da Ásia, também conhecido como andu, ervilha de pombo, anduzeiro, guandeiro, guando, feijão guandu e feijão bôer.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 98,0kcal
Proteína 5,8g
Carboidratos 15,0g
Lipídios 1,5g
Fibras 3,8g
Vitaminas e minerais:
Viamina A 28,0UI
Vitamina B1 <0,1mg
Vitamina B2 <0,1mg
Vitamina B12 <0,1mg
Folato 48,6mcg
Vitamina E 0,7mg
Cálcio 55,2mg
Ferro 2,2mg
Potássio 336,0mg
Fósforo 67,8mg
Magnésio 38,2mg
Manganês 0,4mg
Cobre 0,2mg
Zinco 0,8mg
Selênio 1,5mcg
Benefícios:
Antioxidante
Anti-inflamatório
Protetor cardiovascular
Hipotensor
Emagrecedor
Auxilia no sistema imune
Regulador intestinal
Antiage
Aumenta a massa muscular
Antianêmico
Energético
SAIBA MAIS:
Contém mais vitamina A do que a ervilha.
Ótima fonte de proteínas, seus grãos possuem 21% do IDR de proteína.
Rico em fitoquímicos principalmente alcalóides, saponinas e flavonóides.
Possuem quantidade expressiva de fenilalanina, aminoácidos essenciais ao ser humano que tem de ser adquirido através da dieta.
Obesidade A obesidade tem como causa a ingestão de alimento maior do que o organismo pode metabolizar, levando ao acúmulo na forma de gordura em reserva corporal. O método mais utilizado no meio científico para a classificação de obesidade é o IMC (índice de massa corpórea) que corresponde ao peso dividido pela altura vezes altura. A classificação do IMC é feita da seguinte maneira: 20 a 25 (peso ideal), 25 a 30 (sobrepeso), 30 a 35 (obesidade moderada ou grau 1), 35 a 40 (obesidade importante ou grau 2), 40 a 50 (obesidade mórbida ou grau 3), mais de 50 (obesidade severa). Pessoas com obesidade mórbida têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, infarto, cálculos de vesícula, trombose, irregularidade menstrual e dificuldade de engravidar, assim como maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer. Para evitar esses problemas, está ocorrendo uma popularização das cirurgias bariátricas, conhecidas como cirurgias de redução do estômago, às vezes até sem indi...
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