Aveia
Cereal considerado alimento funcional de nome científico Avena sativa, da família Poaceae, de origem asiática, rico em fibras solúveis e proteínas.
Tipos de aveia:
Aveia em flocos - grãos inteiros da aveia apenas prensados, por isso, essa versão conserva todos os nutrientes e fibras do grão.
Farelo de aveia - obtido a partir da parte mais externa do grão, a casca, e por isso contém uma concentração de fibras bastante alta, assim a sua cor e textura são diferenciadas.
Farinha de aveia - a parte interna do grão e por isso contém menos fibras, mas grande quantidade de nutrientes.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 393,0kcal
Proteínas 13,9g
Carboidratos 66,7g
Lipídeos 7,7g
Fibra 9,1g
Vitaminas e minerais:
Vitamina B1 0,6mg
Vitamina B3 4,5mg
Vitamina C 1,4mg
Cálcio 48,0mg
Manganês 1,9mg
Magnésio 118,8mg
Fósforo 153,4mg
Potássio 336,0mg
Cobre 0,4ug
Zinco 2,6mg
Ferro 4,5mg
Sódio 4,6mg
Benefícios:
Energético
Emagrecimento
Antitumoral
Melhora o transito intestinal
Aumento de massa muscular
Diminui colesterol ruim
Protetor cardiovascular
Auxilia o sistema imunológico
Antioxidante
Antiinflamatório
Calmante da pele
Auxilia o controle glicêmico
Coentro Planta utilizada como tempero ou condimento de nome científico Coriandrum sativum, da família Apiaceae, originária da região do Mediterrâneo, sendo que suas sementes e folhas possuem sabor e aroma diferentes. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 28,0 kcal Proteínas 2,4g Carboidrato 1,8g Lipídios 0,6g Fibras 2,9g Vitaminas e minerais: Cálcio 98,0mg Ferro 1,9 mg Magnésio 26,0mg Vitamina A 337,0ug Vitamina B2 0,16mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B6 0,14mg Folato 62,0ug Vitamina C 27,0mg Vitamina K 310,0ug Cálcio 67,0mg Ferro 1,7 mg Magnésio 26,0mg Potássio 521,0mg Fósforo 48,0mg Zinco 0,5mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Hepatoprotetor Antianêmico Redutor de colesterol sérico Desintoxicante Auxilia o sistema imunológico Cicatrizante Atua no combate às infecções urinárias Anti-envelhecimento Anti-hipertensivo Antimicrobiano Antitrombótico Redutor de glicemia sérica SAIBA MAIS: Rico em carotenóides. Ajuda a eliminar metais pesados. Sua semente t...
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