Broto de bambu
Vegetal originário da Ásia, pertence à família das gramíneas, possui mais de 1.250 espécies incluindo Bambusa vulgaris e Phyllostachys edulis, possui grande quantidade de nutrientes essenciais.
Valor Nutricional em porção de 100g:
- Calorias 27,0kcal
- Proteínas 2,6g
- Carboidratos 5,2g
- Lipídios 0,3g
- Fibra 2,2g
- Açúcar 3,0g
- Vitaminas e minerais:
- Vitamina A 20 UI
- Vitamina B1 0,15mg
- Vitamina B2 0,07mg
- Vitamina B3 0,3mg
- Vitamina B5 0,16mg
- Vitamina B6 0,2mg
- Folato 0,9ug
- Vitamina C 4,0mg
- Vitamina E 1,0mg
- Cálcio 13mg
- Ferro 0,5mg
- Manganês 0,22mg
- Zinco 1,1mg
- Fósforo 59mg
- Potássio 533,0mg
Benefícios:
- Antioxidante
- Antitumoral
- Antiage
- Emagrecedor
- Redutor de colesterol sérico
- Protetor cardiovascular
- Cicatrizante
- Antigripal
- Auxilia o sistema imunológico
- Anti-inflamatório
SAIBA MAIS:
A presença de fitoesteróis e fitonutrientes ajuda no controle de doenças vasculares.
Os fitoesteróis como flavona, amilase e clorofila, podem prevenir algumas mutações celulares.
Acredita-se que podem causar contrações uterinas e por esse motivo são utilizados durante o último mês de gravidez.
Obesidade A obesidade tem como causa a ingestão de alimento maior do que o organismo pode metabolizar, levando ao acúmulo na forma de gordura em reserva corporal. O método mais utilizado no meio científico para a classificação de obesidade é o IMC (índice de massa corpórea) que corresponde ao peso dividido pela altura vezes altura. A classificação do IMC é feita da seguinte maneira: 20 a 25 (peso ideal), 25 a 30 (sobrepeso), 30 a 35 (obesidade moderada ou grau 1), 35 a 40 (obesidade importante ou grau 2), 40 a 50 (obesidade mórbida ou grau 3), mais de 50 (obesidade severa). Pessoas com obesidade mórbida têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, infarto, cálculos de vesícula, trombose, irregularidade menstrual e dificuldade de engravidar, assim como maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer. Para evitar esses problemas, está ocorrendo uma popularização das cirurgias bariátricas, conhecidas como cirurgias de redução do estômago, às vezes até sem indi...
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