Broto de alfafa
Leguminosa também chamada de luzerna, alfafa-verdadeira, alfafa-de-flor-roxa ou melga-dos-prados de nome científico Medicago sativa, pertence à família Leguminosae Papilonoideae originária da Rússia.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 23,0kcal
Proteínas 4,0g
Carboidratos 2,1g
Lipídios 0,7g
Fibras 1,9g
Vitaminas e Minerais:
Vitamina A 155UI
Vitamina B1 0,07mg
Vitamina B2 0,12mg
Vitamina B3 0,5mg
Vitamina B6 0,03mg
Vitamina E 0,02mg
Vitamina K 30,5ug
Vitamina C 8,2mg
Folato 36,0ug
Cálcio 32,0mg
Ferro 1,0mg
Fósforo 71,0mg
Magnésio 27,0mg
Zinco 0,92mg
Benefícios:
Auxilia o sistema imunológico
Diurética
Protetor gástrico
Antianêmico
Ansiolítico
Aumenta a massa muscular
Emagrecedor
Auxilia na menopausa
Cicatrizante
Colabora no combate da osteopenia e osteoporose
Atua na saúde da pele e cabelos
SAIBA MAIS:
Possui saponina, substância que atua como emulsificante atendendo o colesterol e a retenção de líquido.
A clorofila está presente em suficientes para desintoxicar o fígado.
Seu consumo exagerado pode causar mais vulnerabilidade às queimaduras solares.
Sua propriedade de substituir o estrogênio pode entrar em conflito com as pílulas anticoncepcionais, mantendo sua eficácia.
Indivíduos portadores de Gota e Lúpus devem evitar o seu consumo.
Obesidade A obesidade tem como causa a ingestão de alimento maior do que o organismo pode metabolizar, levando ao acúmulo na forma de gordura em reserva corporal. O método mais utilizado no meio científico para a classificação de obesidade é o IMC (índice de massa corpórea) que corresponde ao peso dividido pela altura vezes altura. A classificação do IMC é feita da seguinte maneira: 20 a 25 (peso ideal), 25 a 30 (sobrepeso), 30 a 35 (obesidade moderada ou grau 1), 35 a 40 (obesidade importante ou grau 2), 40 a 50 (obesidade mórbida ou grau 3), mais de 50 (obesidade severa). Pessoas com obesidade mórbida têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, infarto, cálculos de vesícula, trombose, irregularidade menstrual e dificuldade de engravidar, assim como maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer. Para evitar esses problemas, está ocorrendo uma popularização das cirurgias bariátricas, conhecidas como cirurgias de redução do estômago, às vezes até sem indi...
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