Broto de alfafa

Broto de alfafa Leguminosa também chamada de luzerna, alfafa-verdadeira, alfafa-de-flor-roxa ou melga-dos-prados de nome científico Medicago sativa, pertence à família Leguminosae Papilonoideae originária da Rússia. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 23,0kcal Proteínas 4,0g Carboidratos 2,1g Lipídios 0,7g Fibras 1,9g Vitaminas e Minerais: Vitamina A 155UI Vitamina B1 0,07mg Vitamina B2 0,12mg Vitamina B3 0,5mg Vitamina B6 0,03mg Vitamina E 0,02mg Vitamina K 30,5ug Vitamina C 8,2mg Folato 36,0ug Cálcio 32,0mg Ferro 1,0mg Fósforo 71,0mg Magnésio 27,0mg Zinco 0,92mg Benefícios: Auxilia o sistema imunológico Diurética Protetor gástrico Antianêmico Ansiolítico Aumenta a massa muscular Emagrecedor Auxilia na menopausa Cicatrizante Colabora no combate da osteopenia e osteoporose Atua na saúde da pele e cabelos SAIBA MAIS: Possui saponina, substância que atua como emulsificante atendendo o colesterol e a retenção de líquido. A clorofila está presente em suficientes para desintoxicar o fígado. Seu consumo exagerado pode causar mais vulnerabilidade às queimaduras solares. Sua propriedade de substituir o estrogênio pode entrar em conflito com as pílulas anticoncepcionais, mantendo sua eficácia. Indivíduos portadores de Gota e Lúpus devem evitar o seu consumo.

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Dr. Leo Kahn

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