Palmito
Tipo de legume cilíndrico esbranquiçado, obtido da Palmeira, de nome científico Euterpe edulis e Euterpe olerácea da família Palmae, são conhecidos como:
Juçara (Euterpe edudis) — conhecida como palmito branco ou juçara, originária das zonas litorâneas do Sul, principalmente dos Estados de São Paulo, Paraná e Santa Catarina.
Açaí (Euterpe olerácea) — também chamado de açaí, seu habitat natural é a região norte do Brasil.
A Pupunha tem um sabor mais suave tem nome científico Bactris gasipaes da família Arecaceae, nativa da região Amazônica, também conhecida como pupunheira e pupunha-verde-amarela.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 115 kcal
Proteína 2,7g
Carboidratos 26,0g
Lipídios 0,2g
Fibras 1,5g
Vitaminas e minerais:
Vitamina A 68UI
Vitamina B1<0,1mg
Vitamina B2 0,1mg
Vitamina B3 0,9mg
Vitamina B6 0,8mg
Folato 24,0mcg
Vitamina C 8,0mg
Vitamina E 0,5mg
Cálcio 18,0mg
Ferro 1,69mg
Potássio 1806mg
Fósforo 140,0mg
Magnésio 10,0mg
Manganês <0,1mg
Cobre <0,1mg
Zinco 3,7mg
Benefícios:
Antioxidante
antitumoral
Fortalece sistema imune
Diurético
Cicatrizante
Regulador intestinal
Anti-envelhecimento
energético
sacietógeno
protetor cardiovascular
Anti hemoroidário
Antiviral
Antigripal
SAIBA MAIS:
Possui zinco que auxilia no tempo de recuperação de feridas simples até feridas mais profundas.
Contribui na produção de células vermelhas, auxiliando no desempenho do corpo.
Rico em proteína vegetal.
Atemoia Fruta híbrida obtida do cruzamento da pinha com a cherimoia, da mesma família da Graviola (anonáceas), é um alimento funcional e bioativo com potencial na prevenção e combate a diversas doenças. Tabela de Nutrientes em porção de 100g: Calorias 97 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 25,0g Lipídeos 0,2g Fibras 2,2g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,6mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 10,2mg Cálcio 23,0mg Fósforo 23,4mg Manganês 0,2mg Magnésio 25,0mg Ferro 0,2mg Potássio 300,0mg Cobre 0,2ug Zinco 0,2mg Benefícios: Antitumoral Antioxidante Antigripal Regulador da pressão arterial Cicatrizante Atua no sistema imunológico Reduz colesterol ruim Auxilia na glicemia sérica Energético Atua na artrite e artrose SAIBA MAIS: Possui compostos fenólicos, como a epicatequina, tocoferóis e ácidos graxo. Sua casca contém a maior quantidade de compostos bioativos, com poderosa ação anticanc
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