Palmito

Palmito Tipo de legume cilíndrico esbranquiçado, obtido da Palmeira, de nome científico Euterpe edulis e Euterpe olerácea da família Palmae, são conhecidos como: Juçara (Euterpe edudis) — conhecida como palmito branco ou juçara, originária das zonas litorâneas do Sul, principalmente dos Estados de São Paulo, Paraná e Santa Catarina. Açaí (Euterpe olerácea) — também chamado de açaí, seu habitat natural é a região norte do Brasil. A Pupunha tem um sabor mais suave tem nome científico Bactris gasipaes da família Arecaceae, nativa da região Amazônica, também conhecida como pupunheira e pupunha-verde-amarela. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 115 kcal Proteína 2,7g Carboidratos 26,0g Lipídios 0,2g Fibras 1,5g Vitaminas e minerais: Vitamina A 68UI Vitamina B1<0,1mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 0,9mg Vitamina B6 0,8mg Folato 24,0mcg Vitamina C 8,0mg Vitamina E 0,5mg Cálcio 18,0mg Ferro 1,69mg Potássio 1806mg Fósforo 140,0mg Magnésio 10,0mg Manganês <0,1mg Cobre <0,1mg Zinco 3,7mg Benefícios: Antioxidante antitumoral Fortalece sistema imune Diurético Cicatrizante Regulador intestinal Anti-envelhecimento energético sacietógeno protetor cardiovascular Anti hemoroidário Antiviral Antigripal SAIBA MAIS: Possui zinco que auxilia no tempo de recuperação de feridas simples até feridas mais profundas. Contribui na produção de células vermelhas, auxiliando no desempenho do corpo. Rico em proteína vegetal.

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Coentro

Coentro Planta utilizada como tempero ou condimento de nome científico Coriandrum sativum, da família Apiaceae, originária da região do Mediterrâneo, sendo que suas sementes e folhas possuem sabor e aroma diferentes. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 28,0 kcal Proteínas 2,4g Carboidrato 1,8g Lipídios 0,6g Fibras 2,9g Vitaminas e minerais: Cálcio 98,0mg Ferro 1,9 mg Magnésio 26,0mg Vitamina A 337,0ug Vitamina B2 0,16mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B6 0,14mg Folato 62,0ug Vitamina C 27,0mg Vitamina K 310,0ug Cálcio 67,0mg Ferro 1,7 mg Magnésio 26,0mg Potássio 521,0mg Fósforo 48,0mg Zinco 0,5mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Hepatoprotetor Antianêmico Redutor de colesterol sérico Desintoxicante Auxilia o sistema imunológico Cicatrizante Atua no combate às infecções urinárias Anti-envelhecimento Anti-hipertensivo Antimicrobiano Antitrombótico Redutor de glicemia sérica SAIBA MAIS: Rico em carotenóides. Ajuda a eliminar metais pesados. Sua semente t...

AVEIA

Cereal considerado alimento funcional de nome científico Avena sativa, da família Poaceae, de origem asiática, rico em fibras solúveis e proteínas. Tipos de aveia: • Aveia em flocos - grãos inteiros da aveia apenas prensados, por isso, essa versão conserva todos os nutrientes e fibras do grão. • Farelo de aveia - obtido a partir da parte mais externa do grão, a casca, e por isso contém uma concentração de fibras bastante alta, assim a sua cor e textura são diferenciadas. • Farinha de aveia - a parte interna do grão e por isso contém menos fibras, mas grande quantidade de nutrientes. Tabela Nutricional em porção de 100g: • Calorias 393,0kcal • Proteínas 13,9g • Carboidratos 66,7g • Lipídeos 7,7g • Fibra 9,1g Vitaminas e minerais: • Vitamina B1 0,6mg • Vitamina B3 4,5mg • Vitamina C 1,4mg • Cálcio 48,0mg • Manganês 1,9mg • Magnésio 118,8mg • Fósforo 153,4mg • Potássio 336,0mg • Cobre 0,4ug • Zinco 2,6mg • Ferro 4,5mg • Sódio 4,6mg Benefícios • Energético • Emagrecimento • Antitu...

Benefícios da pera

1. É rica em fibras importantes para manter o trato digestivo saudável e regular o trânsito intestinal. 2. Contém antioxidantes como vitamina C e flavonoides, que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados por radicais livres. 3. Fruta de baixo teor calórico, o que a torna uma excelente opção para quem busca manter ou perder peso. 4. Tem um índice glicêmico baixo, o que significa que ela é digerida lentamente e não provoca picos de açúcar no sangue. Isso faz com que seja uma ótima opção para diabéticos e pessoas com resistência à insulina. 5. Contém vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina K, potássio e cobre. 6. O consumo regular de pera tem sido associado a uma redução no risco de doenças crônicas, como cardíacas, derrames e certos tipos de câncer. 6. Suas enzimas ajudam a quebrar os alimentos e melhorar a digestão. 7. A vitamina C presente auxilia na melhora do sistema imunológico.

Dr. Leo Kahn

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