Cenoura
Raiz tuberosa de nome científico Daucus Carota, da família Apiaceae a mesma da salsa, aipo e o coentro, de origem Asiatico-européia.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 35,0kcal
Proteínas 1,3g
Carboidratos 7,7g
Lipídios 0,2g
Fibras 3,3g
Vitaminas e minerais:
Vitamina A 14.500 UI
Vitamina B2 30,0mcg
Vitamina B3 0,3 mg
Vitamina C 27,0 mg
Vitamina K 5,0 mg
Cálcio 22,0mg
Fósforo 27,0mg
Potássio 315,0mg
Ferro 0,2mg
Magnésio 11,2mg
Manganês 0,1mg
Enxofre 22,0mg
Cobre 0,1ug
Zinco 0,2mg
Benefícios:
Antioxidante
Auxilia a saúde da pele e cabelos
Antitumoral
Redução do colesterol sérico
Emagrecedor
Atua na melhora do trânsito intestinal
Melhora a saúde dos olhos
Antiviral
Aumenta a fertilidade do homem
Antiidade
SAIBA MAIS:
Rica em betacaroteno e com melhor absorção quando infectados.
Possui o alfa-caroteno, antioxidante parcialmente convertido em vitamina A.
Outro antioxidante presente é a luteína que auxilia na saúde dos olhos.
O licopeno e os poliacetilenos dessa raiz ajudam nas doenças cardiovasculares, na proteção contra leucemia e células cancerígenas.
Obesidade A obesidade tem como causa a ingestão de alimento maior do que o organismo pode metabolizar, levando ao acúmulo na forma de gordura em reserva corporal. O método mais utilizado no meio científico para a classificação de obesidade é o IMC (índice de massa corpórea) que corresponde ao peso dividido pela altura vezes altura. A classificação do IMC é feita da seguinte maneira: 20 a 25 (peso ideal), 25 a 30 (sobrepeso), 30 a 35 (obesidade moderada ou grau 1), 35 a 40 (obesidade importante ou grau 2), 40 a 50 (obesidade mórbida ou grau 3), mais de 50 (obesidade severa). Pessoas com obesidade mórbida têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, infarto, cálculos de vesícula, trombose, irregularidade menstrual e dificuldade de engravidar, assim como maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer. Para evitar esses problemas, está ocorrendo uma popularização das cirurgias bariátricas, conhecidas como cirurgias de redução do estômago, às vezes até sem indi...
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