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Asparagus

Plant of European origin from the Asparagaceae family of scientific name Asparagus officinalis, is used as a vegetable and also as a medicinal plant in the health of the kidneys, bladder and stomach.

Nutrition Facts in 100g serving:

Calories 24 kcal

Carbohydrates 4,3g

2.5g protein

Lipids 0.2g

Fibers 2.1g

Sugar 1.4g

Vitamins and Minerals:

Vitamin B1 0.2mg

Vitamin B2 0.1mg

Vitamin B3 1,1mg

Vitamin B5 0.2mg

Vitamin B6 <0 .1mg="" p="">
Folate 146.0mcg

Vitamin C 8.1mg

Vitamin E 1,6mg

Vitamin K <0 .1mg="" p="">
Calcium 24.2mg

Iron 1.0mg

Copper 0.2mg

Magnesium 14.7mg

Manganese 0.2mg

Phosphorus 56.7mg

Potassium 235.2mg

Selenium <0 .1mg="" p="">
Zinc 0.6mg

Benefits

Antioxidant

Antitumor

Slimming

Hepatoprotective

Diuretic

Regulates serum glycemia

Cardiovascular protector

Anti-inflammatory

Antiage

Intestinal Transit Regulator

Aids immune system

Helps control osteopenia and osteoporosis

KNOW MORE:

Rich in glutathione, an antioxidant that aids skin protection.

The folate found is critical for pregnant women.

Along with vitamin E and B6 they stimulate male and female sex hormones.

Asparagus should not be consumed by individuals suffering with uric acid and kidney stones.

Food can cause the urine to give off an unpleasant smell.
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