Dr. Leo Kahn

Pistache Fruto de nome cientifico Pistacia vera da família Anacardiaceae, originário do Sudoeste da Ásia, também conhecido como pistácio, pistacho, alfóstica. são utilizados para condimento de doces, sorvetes ou como aperitivo Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 564,0 Kcal Proteína 20,9g Carboidratos 28,7g Lipídios 44,8g Fibras 9,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 250 UI Vitamina B1 0,7mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 1,4mg Vitamina B5 0,5mg Vitamina B6 1,1mg Vitamina B11

Pitanga Fruto de uma baga única com oito sulcos longitudinais de cor avermelhada, seu nome cientifico é Eugenia uniflora ou Eugenia lineatifolia da família Myrtaceae e originária do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 33,0 Kcal Proteína 0,8g Carboidratos 7,5g Lipídios 0,4g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 210,0mcg Vitamina B1

Pinhão Também conhecido como o Pinhão brasileiro, é uma semente que se forma dentro da pinha de nome cientifico Araucaria angustifólia, da família Araucariaceae, originário da região sul do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 174 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 43,9g Lipídios 0,8g Fibras 15,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 29 UI Vitamina B1

Pinha Fruto de forma cônica em uma baga com relevos salientes que ficam verde acinzentado ao amadurecer, possui o nome cientifico Annona squamosa da família Anonaceae, originaria das Antilhas e do México. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 88,5 Kcal Proteína 1,5g Carboidratos 22,5g Lipídios 0,3g Fibras 3,4g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 0,5mg Vitamina B6 0,2mg Folato 18,0mcg Vitamina C 35,9mg Cálcio 8,0mg Ferro 0,3mg Magnésio 16,0mg Manganês

chili Fruits of scientific name Capsicum of the family Solanaceae, has about 30 species known and originating in the Americas. Rating for burning from zero to seven: Cambuci and americana - are sweet / Picância 0. Cayenne or girl's finger - used in the production of sauces and pickles / Picance: 6. Smelling pepper - indicated in seasoning fish and crustaceans, chicken, risottos and sauteed vegetables / Spicy 3. Black pepper: very used as a spice for all kinds of dishes / Spicy: 1-2. Malagueta and Cumar - used in the seasoning of feijoada, meats, acarajé, dumplings and pastries / Picância 7. Hidalgo - use in seasoning fish, marinades, preserved foods / Spicy: 4. Nutritional Table in 100g portion: Calories 281 Kcal Protein 11.9g Carbohydrates 51.4g Lipids 8.2g Fiber 21.6g Vitamins and minerals: Vitamin A 4,000 IU Vitamin B1 0.2mg Vitamin B2 2.3mg Vitamin B3 6.4mg Vitamin B5 2.0mg Vitamin B6 3.5mg Vitamin B11