Salsinha
Planta herbácea de nome cientifico Petroselinum crispum ou sativum da família Apiaceae (Umbilliferae), originária do Sul da Europa e Oriente Médio, possui variedades de acordo com sua folha como lisas, crespas, lisa comum, graúda portuguesa entre outras.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 36 Kcal
Proteína 3,0g
Carboidratos 6,3g
Lipídios 0,8g
Fibras 3,3g
Vitaminas e minerais:
Vitamina A 8.424UI
Vitamina B1 < 0,1 mg
Vitamina B11 0,2 mg
Vitamina B2 < 0,1 mg
Vitamina B3 1,3 mg
Vitamina B5 0,4 mg
Vitamina B6 < 0,1 mg
Vitamina C 133,0 mg
Vitamina E 0,8 mg
Vitamina K 1,6 mg
Cálcio 138,0 mg
Cobre 0,1 mg
Ferro 6,2 mg
Magnésio 50,0 mg
Manganês 0,2 mg
Fósforo 58,0 mg
Potássio 554,0 mg
Selênio < 0,1 mg
Zinco 1,1 mg
Benefícios:
Antioxidante
Antitumoral
Anti-anêmico
Fortalece o sistema imune
Diurético
Protetor cardiovascular
Antitrombótico
Antiage
Auxilia na saúde dos ossos
SAIBA MAIS:
Rico em glutationa.
Contém luteína e zeaxantina, flavonoides que auxiliam na saúde ocular e evita a degeneração macular.
Colabora no combate das infecções bacterianas urinárias.
Obesidade A obesidade tem como causa a ingestão de alimento maior do que o organismo pode metabolizar, levando ao acúmulo na forma de gordura em reserva corporal. O método mais utilizado no meio científico para a classificação de obesidade é o IMC (índice de massa corpórea) que corresponde ao peso dividido pela altura vezes altura. A classificação do IMC é feita da seguinte maneira: 20 a 25 (peso ideal), 25 a 30 (sobrepeso), 30 a 35 (obesidade moderada ou grau 1), 35 a 40 (obesidade importante ou grau 2), 40 a 50 (obesidade mórbida ou grau 3), mais de 50 (obesidade severa). Pessoas com obesidade mórbida têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, infarto, cálculos de vesícula, trombose, irregularidade menstrual e dificuldade de engravidar, assim como maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer. Para evitar esses problemas, está ocorrendo uma popularização das cirurgias bariátricas, conhecidas como cirurgias de redução do estômago, às vezes até sem indi...
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