Couve
Planta crucífera de nome cientifico Brassica oleracea. da família Brassicaceae, a mesma da mostarda e rabanete, de origem Européia, possui folhas de formato oblongo e ondulado, que podem ser encontradas em tons de verde claro, verde escuro e até mesmo verde azulado.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
Calorias 27,1 kcal
Proteínas 2,9g
Carboidratos 4,3g
Lipídios 0,5g
Fibras 3,1g
Vitaminas e minerais:
Vitamina B1 0,2mg
Vitamina B2 0,3mg
Vitamina B3 2,3mg
Vitamina B6 0,1mg
Folato 78,0mcg
Vitamina C 96,7mg
Cálcio 130,0mg
Ferro 0,5mg
Fósforo 48,7mg
Potássio 403,0mg
Manganês 0,1mg
Magnésio 34,7mg
Cobre 0,1ug
Zinco 0,4mg
Benefícios:
Antioxidante
Antiinflamatório
Relaxante
Antienxaquecoso
Antiviral
Antiage
Auxilia a saúde óssea
Antitumoral
Regulador intestinal
Emagrecedor
Protetor cardiovascular
SAIBA MAIS:
Rico em glicosinolatos auxilia a eliminação de substâncias tóxicas e previne acne.
Sua alta concentração de clorofila e magnésio promove o relaxamento muscular.
Auxilia na formação da serotonina.
Contém nível elevado de ácido fólico, que auxilia uma boa gestação.
A lecitina e glutamina protegem o organismo contra gastrite e úlcera.
Obesidade A obesidade tem como causa a ingestão de alimento maior do que o organismo pode metabolizar, levando ao acúmulo na forma de gordura em reserva corporal. O método mais utilizado no meio científico para a classificação de obesidade é o IMC (índice de massa corpórea) que corresponde ao peso dividido pela altura vezes altura. A classificação do IMC é feita da seguinte maneira: 20 a 25 (peso ideal), 25 a 30 (sobrepeso), 30 a 35 (obesidade moderada ou grau 1), 35 a 40 (obesidade importante ou grau 2), 40 a 50 (obesidade mórbida ou grau 3), mais de 50 (obesidade severa). Pessoas com obesidade mórbida têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, infarto, cálculos de vesícula, trombose, irregularidade menstrual e dificuldade de engravidar, assim como maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer. Para evitar esses problemas, está ocorrendo uma popularização das cirurgias bariátricas, conhecidas como cirurgias de redução do estômago, às vezes até sem indi...
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