ALICINA

Alicina Substancia volátil obtida através do alho, produzida pela reação enzimática entre a aliinase/aliina, e responsável pelo seu aroma característico. Também conhecida como di-propenyl tiosulfinato, possui fator antibiótico, uma vez que sua presença nesse alimento funcional tem o intuito de livrar a planta de bactérias do solo, possuindo ainda vitaminas e uma série de outros minerais como o cálcio e o enxofre. O alho estar cru ao ser ingerido faz diferença na obtenção de suas propriedades benéficas, porque o seu aquecimento implica na desnaturação e consequente perda substancial da aliinase. Recomenda-se que seja utilizado na alimentação picado, fatiado, amassado até que seja obtida uma pasta ou curtido em azeite frio. Outros benefícios: - Aumento dos glóbulos brancos - Estimula a resposta imunológica do organismo - Possui propriedade antiplaquetária - Antioxidante - Antiviral - Ação antitumoral - Auxilia no tratamento de infecções urinarias - Diminui as taxas de colesterol e triglicérides séricos - Colabora no tratamento da acne - Atua no controle da asma - Hipotensor arterial - Antiarrítmico - Desintoxicante - Atua no combate da obesidade SAIBA MAIS: - A Alicina é o principal componente biologicamente ativo do alho - Está presente em outros alimentos do gênero Allium como cebola, cebolinha e alho-poro. - Quando em pó, na forma de extrato, é altamente eficaz para eliminar a bactéria Escherichia Coli. - É a mais frequente nas infecções da bexiga e do trato urinário. - Tais infecções são frequentemente dolorosas, causam sensação de ardor durante a micção. - O seu uso em pó, misturada a um veículo como o iogurte, mostrou-se eficaz para aliviar a coceira das lesões da candidíase vaginal. - Pode oferecer alguns efeitos colaterais desagradáveis como: - Halitose - Odor corporal - Erupções cutâneas e reações alérgicas - Náuseas, vômitos, urticária e diarreia - O consumo de alho, principalmente cru, pode irritar o trato gastrointestinal. - Se estiver tomando medicamentos anticoagulantes, não tome suplementos com alicina. A ingestão diária deve variar de 600 a 900mg. Tal quantidade corresponde, por sua vez, a um dente de alho grande e cru, ou dois dentes pequenos. O suplemento ele deve conter pelo menos 180 mg de extrato de alicina. Uma porção de alho de 28 gramas contém: - Manganês - Vitamina B6 - Vitamina C - Selênio - Fibra