Espinafre
Hortaliça de nome cientifico Spinacia oleracea da família Chenopodiaceae originária da Pérsia e outra da família Aizoceae da Oceania sendo o mais encontrado no Brasil.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
· Calorias 23,0kcal
· Proteínas 2,9g
· Carboidratos 3,6g
· Lipídios 0,4g
· Fibras 2,2g
Vitaminas e minerais:
· Vitamina A 0,6mg
· Vitamina B1 <0,1mg
· Vitamina B2 0,2mg
· Vitamina B3 0,7mg
· Vitamina B5 <0,1mg
· Vitamina B6 0,2mg
· Folato 0,2mg
· Vitamina C 28,1mg
· Vitamina E 2,0mg
· Vitamina K 0,5mg
· Cálcio 99,0mg
· Potássio 558,0mg
· Fósforo 49,0mg
· Ferro 2,7mg
· Magnésio 79,0mg
· Manganês 0,9mg
· Selênio <0,1mg
· Cobre 0,1mg
Benefícios:
· Antioxidante
· Antianêmico
· Regula a glicemia
· Hepatoprotetor
· Atua na saúde da pele e visão
· Regulador intestinal
· Antiviral
· Atua na saúde pulmonar
· Antitumoral
· Melhora a saúde óssea
· Protetor cardiovascular
SAIBA MAIS:
A luteína e a zeaxantina são antioxidantes presentes em grandes quantidades.
A betaína regula a quantidade de homocisteína sérica, encorajando o risco de doenças cardiovasculares.
Colina e inositol atuam na prevenção da aterosclerose.
Os glicolipídios possuem propriedades anti-inflamatórias.
O ácido linoleico colabora na anemia, fadiga e estresse.
A clorofila presente é eficaz no bloqueio dos efeitos cancerígenos de aminas heterocíclicas.
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