Espinafre
Hortaliça de nome cientifico Spinacia oleracea da família Chenopodiaceae originária da Pérsia e outra da família Aizoceae da Oceania sendo o mais encontrado no Brasil.
Tabela Nutricional em porção de 100g:
· Calorias 23,0kcal
· Proteínas 2,9g
· Carboidratos 3,6g
· Lipídios 0,4g
· Fibras 2,2g
Vitaminas e minerais:
· Vitamina A 0,6mg
· Vitamina B1 <0,1mg
· Vitamina B2 0,2mg
· Vitamina B3 0,7mg
· Vitamina B5 <0,1mg
· Vitamina B6 0,2mg
· Folato 0,2mg
· Vitamina C 28,1mg
· Vitamina E 2,0mg
· Vitamina K 0,5mg
· Cálcio 99,0mg
· Potássio 558,0mg
· Fósforo 49,0mg
· Ferro 2,7mg
· Magnésio 79,0mg
· Manganês 0,9mg
· Selênio <0,1mg
· Cobre 0,1mg
Benefícios:
· Antioxidante
· Antianêmico
· Regula a glicemia
· Hepatoprotetor
· Atua na saúde da pele e visão
· Regulador intestinal
· Antiviral
· Atua na saúde pulmonar
· Antitumoral
· Melhora a saúde óssea
· Protetor cardiovascular
SAIBA MAIS:
A luteína e a zeaxantina são antioxidantes presentes em grandes quantidades.
A betaína regula a quantidade de homocisteína sérica, encorajando o risco de doenças cardiovasculares.
Colina e inositol atuam na prevenção da aterosclerose.
Os glicolipídios possuem propriedades anti-inflamatórias.
O ácido linoleico colabora na anemia, fadiga e estresse.
A clorofila presente é eficaz no bloqueio dos efeitos cancerígenos de aminas heterocíclicas.
Obesidade A obesidade tem como causa a ingestão de alimento maior do que o organismo pode metabolizar, levando ao acúmulo na forma de gordura em reserva corporal. O método mais utilizado no meio científico para a classificação de obesidade é o IMC (índice de massa corpórea) que corresponde ao peso dividido pela altura vezes altura. A classificação do IMC é feita da seguinte maneira: 20 a 25 (peso ideal), 25 a 30 (sobrepeso), 30 a 35 (obesidade moderada ou grau 1), 35 a 40 (obesidade importante ou grau 2), 40 a 50 (obesidade mórbida ou grau 3), mais de 50 (obesidade severa). Pessoas com obesidade mórbida têm mais chance de desenvolver doenças como diabetes, hipertensão, infarto, cálculos de vesícula, trombose, irregularidade menstrual e dificuldade de engravidar, assim como maior risco de desenvolver alguns tipos de câncer. Para evitar esses problemas, está ocorrendo uma popularização das cirurgias bariátricas, conhecidas como cirurgias de redução do estômago, às vezes até sem indi...
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