Dr. Leo Kahn

Escarola Verdura de nome cientifico Cichorium endívia, pertence à família das Asteráceas, mesmo gênero botânico da chicória, originária da Grécia e Egito, possui folhas crespas e estreitas, com sabor um pouco amargo. Tabela Nutricional em porção de 100g: · Calorias 23 Kcal · Proteínas 1,7g · Carboidratos 4,7g · Lipídios 0,3g · Fibras 4,0g · Vitaminas e minerais: · Vitamina A 80,0mcg · Vitamina B1

Leguminosa de nome científico Phaseolus vulgaris, da família Fabaceae, originária das Américas, sua tonalidade é resultante do seu alto teor de antocianinas, um tipo de pigmento da família dos flavonoides. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 341 kcal Proteínas 21,6g Carboidratos 62,4g Fibras 15,5g Vitaminas e minerais: Vitamina A 17UI Vitamina B1 0,9mg Folato 0,4mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 2,0mg Vitamina B5 0,9mg Vitamina B6 0,3mg Vitamina E 0,2mg Vitamina K

Alimentos emagrecedores São alimentos que aceleram o metabolismo, trazem sensação de saciedade, combatem retenção de líquidos e melhoram o funcionamento do intestino. Procure evitar alimentos refinados, processados, doces, açúcares, frituras e adicione alimentos saudáveis para a sua dieta diária. Alguns benefícios: - Os antioxidantes aumentam a velocidade da queima de gorduras e calorias. - O ácido oleico é responsável pela quebra de gorduras em excesso. - Folhas verdes possuem calorias extremamente baixas, fornecem fibras e provocam sensação de saciedade. - Auxiliam o trato digestivo saudável. - Alimentos que possuem altas doses de proteínas e fibras fornecem poucas calorias. - Frutas ricas em fibras colaboram na saciedade não só pelas suas composições, mas também pelo trabalho da mastigação. - Durante a mastigação o cérebro recebe sinais que diminuem a sensação de fome. - O tomate é um anti-inflamatório capaz de reduzir a resistência à leptina. - Bananas são ricas em fi...

Estreitamento dos espaços intravertebral na coluna, resultando na pressão sobre o cordão espinhal e/ou raízes nervosas, sendo que esse transtorno geralmente envolve o estreitamente de uma ou mais dessas três áreas na espinha: I- O canal no centro da coluna de ossos através da qual correm o cordão espinhal e raízes nervosas. II- Os canais na base das raízes nervosas que se ramificam pelo cordão espinhal. III-As aberturas entre as vértebras pelas quais os nervos saem da espinha. O canal vertebral normal fornece espaço adequado para o cordão espinhal e cauda eqüina, mas o estreitamento que ocorre na estenose pode ser herdado ou adquirido. Alguns indivíduos herdam um canal espinhal menor ou com curvatura da coluna (escoliose) que ocasiona pressão sobre os nervos e tecido mole, e comprime ou alonga os ligamentos. Na acondroplasia, a formação óssea defeituosa herdada resulta em redução do diâmetro do canal espinhal. A estenose resulta, geralmente, de um processo gradual degenerativo ca...

Nutrientes são substancias com funções orgânicas especificas, encontradas nos alimentos, sendo essenciais para regulação, construção e suporte energético para o bom funcionamento do corpo humano. Macronutrientes são as estruturas grandes e devem ser quebradas em partes menores para sua absorção, que ocorre no intestino, dissociando-se nas suas unidades básicas os açúcares dos carboidratos, ácidos graxos e glicerol das gorduras e os aminoácidos das proteínas. - *Os lipídeos fornecem maior energia para o organismo, quando comparado com os carboidratos e proteínas, sendo que 1g de lipídeo possui aproximadamente 9 kcal, enquanto que a mesma quantidade de carboidratos e proteínas apresenta cerca de 4 kcal. - *As gorduras são quebradas em ácidos graxos e glicerol e corroboram para o crescimento dos tecidos e produção hormonal. Os ácidos graxos saturados são comuns em gorduras animais, sólidos em temperatura ambiente, enquanto que as gorduras derivadas das plantas tendem a ser líquidas ...

Hipercolesterolemia O colesterol presente nas células é fundamental para o bom funcionamento do organismo, entretanto, níveis elevados desse tipo de gordura no sangue aumenta o risco para doenças cardiovasculares. O colesterol total é a soma das frações do LDL, HDL e VLDL, sendo o ideal quando está abaixo de 200mg por decilitro de sangue. A elevação, chamada de Hipercolesterolemia, ocorre quando as taxas estão bem acima recomendadas, principalmente pelas frações de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) que permitem o acúmulo e deposito nas paredes das artérias. Essas placas de gordura com o decorrer do tempo causam a obstrução do fluxo de sangue principalmente nas artérias cardíacas e cerebrais. O HDL que é a lipoproteína de alta densidade, diferente do LDL, tem um efeito protetor sobre o sistema cardiovascular, uma vez que leva o colesterol para o exterior dos vasos, conhecido como colesterol bom. Já o VLDL é responsável pelo transporte dos triglicerídeos, para serem armazenad...

Presbiopia A presbiopia ocorre pela perda da elasticidade de uma das partes do olho, o cristalino, que não é capaz de formar a curvatura suficiente para que a imagem de perto seja formada. Algumas teorias afirmam que a base desse distúrbio visual é a perda da capacidade de contração do músculo ciliar, associada à esclerose da lente intraocular natural, que reduz a capacidade de focar as imagens de perto com o avançar da idade. Não é considerada uma doença, é uma evolução natural da visão que diminui a capacidade de focagem de perto em objetos. Cerca de 40% da população mundial é présbita e esse número tende a crescer; os homens e mulheres são afetados na mesma proporção e os primeiros sintomas ocorrem normalmente entre 40 e 50 anos. TIPOS DE PRESBIOPIA - Emétrope: a visão para longe é perfeita, só há problemas para enxergar de perto. - Hipermétrope: quando não sente a necessidade de usar óculos logo que o problema se manifesta, a vista cansada aparece mais cedo. - Míope: a di...