Dr. Leo Kahn

Pêra Fruto de nome cientifico Pyrus da família Rosaceae a mesma da maçã e pêssego, originária do continente Asiático, suas principais variedades são a Willians, D’Anjou e Packan’s Triumph. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 51 kcal Proteína 0,6g Carboidratos 13,0g Lipídios 0,3g Fibras 4,4g Vitaminas e minerais: Vitamina A 25UI Vitamina B1

Orégano Erva aromática de gosto levemente amargo de nome cientifico Origanum vulgare da família Lamiaceae, originária do Mediterrâneo é semelhante à manjerona e ao manjericão. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 265 kcal Proteína 9,0g Carboidratos 68,9g Lipídios 4,3g Fibras 42,5g Vitaminas e minerais: Vitamina A 0,7 mg Vitamina B1 0,2mg Vitamina B2 0,5mg Vitamina B3 4,6mg Vitamina B5 0,9mg Vitamina B6 1,0mg Vitamina B11 0,2mg Vitamina C 2,3mg Vitamina E 18,3mg Vitamina K 0,6mg Cálcio 1597,0mg Ferro 36,8mg Potássio 1260,0mg Fósforo 148,0mg Magnésio 270,0mg Manganês 5,0mg Cobre 0,6mg Zinco 2,7mg Selênio

Noz Fruto de casca externa dura possui no seu interior uma única semente comestível, de nome cientifico Juglans regia da família Juglandaceae, originária de parte da Europa e Ásia, rica em ácidos graxos, como ômega 3 e ômega 6. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 654 kcal Proteína 15,2g Carboidratos 13,7g Lipídios 65,2g Fibras 6,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 3,0 UI Vitamina B1 0,3mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B5 0,6mg Vitamina B6 0,5mg Vitamina C 1,3mg Vitamina E 0,7mg Vitamina K

Noz moscada Semente do fruto da moscadeira utilizada como especiaria possui nome cientifico Myristica fragrans da família Myristicaceae, originaria da Indonésia, possui efeito afrodisíaco e alucinógeno. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 525 kcal Proteína 5,8g Carboidratos 49,3g Lipídios 36,3g Fibras 20,8g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,3mg Vitamina B2

Nectarina Fruto de nome cientifico Prunus persica var. nucipersica da família Rosaceae, originário da China, é considerada uma mutação causada por um gene recessivo no pêssego. Geralmente é aromática e suculenta quando madura, existe na forma de polpa branca e amarela. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 44 kcal Proteína 1,1g Carboidratos 10,6g Lipídios 0,3g Fibras 1,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 332UI Vitamina B1

Nabo Vegetal de nome cientifico Brassica rapa da família Brassicaceae, de origem Européia, essa planta é uma crucífera com raiz tuberosa e suas folhas são comestíveis. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 75 kcal Proteína 1,2g Carboidratos 18,0g Lipídios 0,3g Fibras 4,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 23,0mcg Vitamina B1

Murici Fruto pequeno, amarelado, de polpa carnosa e macia de nome cientifico Byrsonima crassifólia da família Malpighiaceae, originária do Cerrado brasileiro, também conhecido como, murici da praia ou murici do brejo. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66 kcal Proteína 0,9g Carboidratos 14,4g Lipídios 1,3g Fibras 2,2g Vitaminas e minerais: Vitamina A 74,0 UI Vitamina B1