Dr. Leo Kahn

Amêndoa Semente do fruto da Prunus dulcis e da família Rosaceae é nativa do oriente médio, das regiões de clima mediterrâneo. Além das sementes serem extremamente nutritivas e energéticas, possui óleos essenciais medicinais e de cosméticos. Tabela Nutricional em porção de 100g: • Calorias 580,0kcal • Proteínas 18,0g • Carboidratos 29,0g • Lipídeos 47,0g • Fibras 11,0g Vitaminas e minerais: • Vitamina A • Vitamina B1 0,3mg • Vitamina B2 0,2mg • Vitamina E 25,87mg • Folato 29,0mcg • Selênio 2,8mg • Cálcio 236,0mg • Ferro 3,1mg • Fósforo 493,0mg • Magnésio 223,0mg • Manganês 2,0mg • Potássio 639,0mg • Cobre 0,9ug • Zinco 2,6mg Benefícios • Antitumoral • Antioxidante • Regula o colesterol sérico1 • Protetor cardiovascular • Auxilia a produção de colágeno e elastina • Emagrecedor • Energético • Antiage • Antiglicêmico • Protetor do sistema neurológico • Regula a pressão arterial • Aumenta a massa muscular • Auxilia no combate da osteopenia e osteoporose

Conhecido também como cúrcuma, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Essa substância interfere na proliferação celular tumoral, induzindo a apoptose, podendo ser utilizada em alguns casos, dependendo do grau de câncer. Seu uso junto com a pimenta do reino (Piper nigra) aumenta em 2000% a biodisponibilidade do princípio ativo. Tabela Nutricional em 100 g: • Calorias 354cal • Lipídeos 9,9g • Gorduras saturadas 3,1g • Gorduras monoinsaturadas 1,7g • Gorduras poli-insaturadas 2,2g • Carboidratos 64,9g • Açúcares 3,2g • Proteína 7,8g • Fibra alimentar 21,1g • Água 11,4g Minerais e vitaminas: • Cálcio: 111mg • Magnésio 264mg • Manganês 28,41mg • Fósforo 252mg • Ferro 11,1mg • Potássio 1724mg • Cobre 0,33mg • Zinco 1,09mg • Selênio 5,60mg • Vitamina A 26,5cmg • Tiamina 0,12mg • Riboflavina 0,27mg • Niacina 1,46mg • Piridoxina 1,01mg • Folato 93,0mcg • ...

Botão seco em forma de flor de nome cientifico Syzygium aromaticum, da família Myrtaceae, originário das ilhas Moucas da Indonésia, essa especiaria é utilizada há muito tempo como especiaria na culinária e na saúde. Tabela Nutricional em porção de 100g: • Calorias 274 kcal • Proteínas 6,0 • Carboidratos 65,5g • Fibras 34,0g • Lipídios 13,0g Vitaminas e minerais: • Vitamina B1 0,2mg • Vitamina B2 0,2mg • Vitamina B3 1,6mg • Vitamina B5 0,5mg • Vitamina B 6 0,4mg • Folato

Conhecida como pimenta preta ou redonda é uma especiaria de nome cientifico Piper nigrun da família Piperaceae, originária da Índia é considerada um alimento nutracêutico. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 251 Kcal Proteína 10,3g Carboidratos 64,0G Lipídios 3,3g Fibras 25,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 547,0 UI Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B6 0,3mg Folato 17,0ug Vitamina E 1,0mg Vitamina K 163,0ug Cálcio 443,0mg Ferro 9,7mg Potássio 1329,0mg Fósforo 158,0mg Magnésio 171,0mg Manganês

Pólipo Intestinal São lesões benignas que podem se desenvolver na mucosa do intestino grosso, mas pode se transformar em câncer de colon ou reto com o decorrer do tempo. Acomete pessoas em qualquer faixa etária, sendo que após os 50 anos as chances desse pólipo se tornar um câncer são maiores. Alguns hábitos podem facilitar o aparecimento de pólipo e de câncer: o fumo, o consumo de dieta rica em gorduras e pobre em fibras, uso freqüente de álcool e de alimentos com corantes artificiais. O câncer do intestino grosso é um dos tumores mais freqüentes entre homens e mulheres no mundo ocidental, o quinto câncer mais diagnosticado no Brasil e o segundo na região sudeste. Metade dos pacientes com este câncer ainda morre com menos de cinco anos após tratamento, detectado no começo a sobrevida ultrapassa 90%. Existem alguns fatores de risco como: histórico pessoal ou familiar de pólipos benignos, câncer de intestino, retocolite ulcerativa ou Doença de Crohn, câncer de mama, ovário ou ...

atua como uma coenzima em diversas reações metabólicas, desempenhando um papel importante na formação dos glóbulos vermelhos, no metabolismo dos aminoácidos, na síntese de ácidos nucleicos (DNA), no desenvolvimento e funcionamento do sistema nervoso e da medula óssea. O ácido fólico é essencial para o desenvolvimento do feto, sendo que a suplementação alimentar tomada no período pré-gestacional e até que se completem 12 semanas de gravidez diminui o risco de malformação do sistema nervoso da criança. A carência dessa vitamina e da cobalamina provoca uma anemia grave, chamada de Anemia Perniciosa, em que há um escasso número de glóbulos vermelhos que são de grandes dimensões. Existe também uma relação entre o consumo de ácido fólico e a diminuição nos níveis de homocisteína, aminoácido sintetizado pelo organismo que ao não ser bem metabolizado, converte-se em importante fator de risco para aterosclerose. Evidências epidemiológicas indicam que o excesso de homocisteína colabora p...

É um ácido graxo do tipo poli-insaturado, do tipo essencial, pois não é produzido pelo nosso organismo, também conhecido como ômega 6 e encontrado principalmente em óleos vegetais de cártamo, prímula, soja, milho e girassol. Quando ingerido o ácido linoleico é convertido em ácido gama linoleico e posteriormente transformado no ácido graxo araquidônico. Quando se fala em ômega 6, deve-se destacar também a importância de se manter determinada proporção entre os diferentes integrantes da mesma família, apesar de possuir funções importantíssimas , não é conveniente que haja excesso do mesmo. Principais benefícios: - Redução de agregabilidade plaquetária - Diminuição da viscosidade sanguínea - Controle de triglicerídeos - Inibição de migração e proliferação de células musculares lisas - Restrição de citocinas e moléculas de adesão - Influência sobre canais iônicos - Aumento no limiar para fibrilação ventricular - Redução de dano isquêmico - Melhora da função endotelial - A...