Dr. Leo Kahn

Quiabo Leguminosa de nome científico Abelmoschus esculentus da família Malvaceae, originária da África (Etiópia) é dividida em dois grupos, conforme o formato dos frutos, que podem ser cilíndricos ou quinados. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 33 Kcal Proteína 2,0g Lipídios 4,0g Carboidratos 6,4g Fibras 3,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 66,0mg Vitamina B1 200,0mg Vitamina B2 60,0mg Vitamina B3 1,0mg Vitamina B5 0,3mg Vitamina B6 0,3mg Vitamina C 21,0mg Vitamina E 0,4mg Vitamina K

Nabo Vegetal de nome científico Brassica rapa da família Brassicaceae, de origem Européia, essa planta é uma crucífera com raiz tuberosa e suas folhas são comestíveis. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 75 kcal Proteína 1,2g Carboidratos 18,0g Lipídios 0,3g Fibras 4,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 23,0mcg Vitamina B1

1.Excelente fonte de vitamina C, fornecendo cerca de 214% da quantidade diária recomendada em uma única porção. 2. Rica em fibras, ajuda na digestão e na prevenção de problemas gastrointestinais, como prisão de ventre e diarreia. 3. Boa fonte de antioxidantes que ajudam a combater os danos dos radicais livres no corpo. Podem ajudar a prevenir doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer. 4. A goiaba é relativamente baixa em açúcar em comparação com outras frutas. Isso torna uma opção saudável para quem procura reduzir a ingestão de glicose. 5. Fonte de potássio, que é importante para a saúde do coração e dos rins. 6. Contém outros nutrientes importantes, como folato, magnésio, cálcio e vitamina A.

Chuchu Hortaliça de nome científico Sechium edule, da família, é considerada um fruto devido à presença de sementes em seu interior, é natural da América Central, possuindo os nomes comuns de chuchu, machucho, caiota e pimpinela. Suas folhas e flores também são comestíveis, mas ainda não são populares. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 17,0 kcal Proteínas 0,7g Carboidratos 4,5g Lipídios 0,1g Fibras 1,3g Vitaminas e minerais: Vitamina B6 0,1mg Folato 1,2mg Vitamina C 10,6mg Cálcio 12,0mg Fósforo 18,0mg Potássio 122,0mg Ferro 0,2mg Magnésio 7,2mg Manganês 0,1mg Cobre 0,1mg Zinco 0,1mg Benefícios: Antioxidante Anti-envelhecimento Auxílio no combate à osteoporose Antidepressivo Atua no sistema imunológico protetor cardiovascular Emagrecedor Antianêmico antitumoral Anti-hipertensivo Antigripal Regula glicemia sérica Diurético Regulador intestinal Controla os níveis do colesterol sérico SAIBA MAIS: O folato presente evita o acúmulo do aminoácido homocist...

Abobrinha A abobrinha pertencente à família Cucurbitaceae, a mesma das abóboras, nativa do continente americano, é uma planta anual. As cores encontradas nas abobrinhas variam bastante, podendo ser de coloração verde escuro, verde claro e até mesmo amarelo. Tabela Nutricional em 100g: Calorias 17cal Lipídeos totais 0,3g Fibras 1,0g Açúcar 2,5g Carboidratos 3,1g Micro Nutriente que possue: Sódio 8,0mg Potássio 261mg Vitamina A 15mg Vitamina C 2,1mg Vitamina B1 0,1mg Vitamina B3 0,43mg Vitamina B6 0,2mg Cálcio 16mg Ferro 0,4mg Fosforo 22,5mg Zinco 0,3mg Magnésio 18mg Manganês 0,1mg Benefícios: Ação antinflamatória Antioxidante Antitumoral Auxilia na prevenção da osteoporose Reduz o colesterol e triglicérides Colabora no combate de doenças respiratórias Antiglicêmico Regulador da Hipertensão arterial Antiparasitário Auxilia na Hiperplasia Prostática Hidratante corpóreo Auxília o sistema autoimune SAIBA MAIS: As sementes também funcionam como suplemento proteico. Tip...

1. É rica em fibras importantes para manter o trato digestivo saudável e regular o trânsito intestinal. 2. Contém antioxidantes como vitamina C e flavonoides, que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados ​​por radicais livres. 3. Fruta de baixo teor calórico, o que a torna uma excelente opção para quem busca manter ou perder peso. 4. Tem um índice glicêmico baixo, o que significa que ela é digerida lentamente e não provoca picos de açúcar no sangue. Isso faz com que seja uma ótima opção para diabéticos e pessoas com resistência à insulina. 5. Contém vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina K, potássio e cobre. 6. O consumo regular de pera tem sido associado a uma redução no risco de doenças crônicas, como cardíacas, derrames e certos tipos de câncer. 6. Suas enzimas ajudam a quebrar os alimentos e melhorar a digestão. 7. A vitamina C presente auxilia na melhora do sistema imunológico.

1. Excelente fonte de nutrientes como vitamina C, vitamina A, potássio, niacina e fibra. 2. A vitamina C ajuda a produzir colágeno, uma proteína que mantém a elasticidade da pele. 3. Sua fibra auxilia o sistema digestivo saudável e prevene a constipação. 4. Contém antioxidantes que protegem as células do corpo dos danos dos radicais livres. 5. É relativamente baixo em calorias, com cerca de 60 calorias por fruta em média. Isso o torna uma boa opção para quem está controlando o consumo calorico diário. 6. Possui compostos anti-inflamatórios naturais, como a quercetina. 7. O potássio presente no pêssego pode ajudar a regular a pressão arterial. 8. Boa escolha para quem busca manter o açúcar no sangue estável, pois possui um baixo índice glicêmico.