Dr. Leo Kahn

Salsinha Planta herbácea de nome científico Petroselinum crispum ou sativum da família Apiaceae (Umbilliferae), originária do Sul da Europa e Oriente Médio, possui variedades de acordo com sua folha como lisas, crespas, lisa comum, graúda portuguesa entre outras. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 36 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 6,3g Lipídios 0,8g Fibras 3,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 8.424UI Vitamina B1

O rabanete é uma hortaliça da família das crucíferas, que também inclui o repolho, a couve-flor e o brócolis. É uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, e oferece uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios do rabanete: Ajuda na digestão: O rabanete é rico em fibras, que ajudam a manter o sistema digestivo saudável. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e melhorar a absorção de nutrientes. Fortalece o sistema imunológico: O rabanete é rico em vitamina C, um nutriente essencial para o funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C ajuda a proteger o corpo contra infecções e doenças. Protege o coração: O rabanete é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos. Os antioxidantes também podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, derrames e outros problemas de saúde. Ajuda a controlar o peso: O rabanete é uma boa fonte de fibras, que ajudam a dar a sensação de saciedade. As fib...

As uvas vermelhas são uma fruta rica em nutrientes e antioxidantes, que podem oferecer diversos benefícios à saúde. Algumas das principais vantagens do consumo de uvas vermelhas incluem: Melhora da saúde cardíaca: As uvas vermelhas são ricas em resveratrol, um composto antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, como aterosclerose, infarto e derrame. O resveratrol também pode ajudar a diminuir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom). Proteção contra o câncer: As uvas vermelhas também são ricas em polifenóis, outro tipo de antioxidante que pode ajudar a proteger as células contra danos e, assim, prevenir o câncer. Estudos indicam que o consumo de uvas vermelhas pode estar associado a um menor risco de câncer de próstata, de mama e de outros tipos de câncer. Melhora da saúde do cérebro: As uvas vermelhas também podem ser benéficas para a saúde do cérebro, ajudando a melhorar a memória, a concentração e o humor. O resveratrol pode ajudar a pro...

Açafrão-da-terra (Cúrcuma longa) Conhecido também como cúrcuma, açafrão, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Essa substância interfere na célula tumoral, induzindo a apoptose, podendo ser utilizada em alguns casos, dependendo do grau de câncer. Seu uso junto com a pimenta do reino (Piper nigra) aumenta em 2000% a biodisponibilidade do princípio ativo. Tabela Nutricional em 100 g: Calorias 354cal Lipídeos 9,9g Gorduras saturadas 3,1g Gorduras monoinsaturadas 1,7g Gorduras poli-insaturadas 2,2g Carboidratos 64,9g Açúcares 3,2g Proteína 7,8g Fibra alimentar 21,1g Água 11,4g Minerais e vitaminas: Cálcio: 111mg Magnésio 264mg Manganês 28,41mg Fósforo 252mg Ferro 11,1 mg Potássio 1724mg Cobra 0,33mg Zinco 1,09mg Selênio 5,60mg Vitamina A 26,5cmg Tiamina 0,12mg Riboflavina 0,27mg Niacina 1,46mg Piridoxina 1,01mg Folato 93,0mcg Vitamina E 1,69mg Vitamina C 80,8mg...

Alho Erva da família das Liláceas, seu nome científico é Allium sativum, de origem do Oriente e da Europa Meridional. Existem três tipos básicos que se diferenciam pelo cor do filme que envolve os balbilhos: Alho branco ou alho comum Alho rosa ou alho temporão Alho “rocambole” vermelho (allium scorrodoprasum) Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 113,0kcal Proteína 7,0mg Carboidrato 23,9g Lipídios 0,2g Fibra 4,7g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,2 mg Vitamina B6 0,4mg Vitamina C 31,1mg Folato 3,1mg Selênio 24,9mg Cálcio 13,6mg Manganês 0,2mg Fósforo 149,1mg Magnésio 21,3mg Ferro 0,8 mg Potássio 534,9mg Cobra 0,26mg Zinco 0,8mg Sódio 5,4mg Benefícios: Anti-hipertensivo Regula colesterol sérico Atua no emagrecimento Antioxidante Antitumoral Anticoagulante Antiinflamatório Previne câncer de próstata Antigripal Auxilia o tratamento da artrite Antifúngico Melhores níveis glicêmicos Protetor cardiovascular Colabora no tratamento de cistites intersticiais Ne...

Tamarindo Fruto também conhecido como Tâmara da Índia de nome científico Tamarindus indica, da família Cesalpinaceae é originário das savanas da África Tropical. A sua vagem é definida como leguminosa, com casca na cor de terra, dura e quebradiça, possui polpa avermelhada, fibrosa, agridoce e com alto teor de ácido tartárico. Tabela Nutricional em porção de 100 g: Calorias 239 kcal Proteína 2,8 g Carboidratos 62,5 g Lipídios 0,6g Fibras 5,1g Vitaminas e minerais: Vitamina A 2,0mcg Vitamina B1 0,4mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 1,9mg Vitamina B5 0,1mg Vitamina B6

O feijão é um alimento essencial para a alimentação humana, pois é uma fonte rica em nutrientes, como proteína, fibras, ferro, cálcio, potássio e vitaminas do complexo B. Por isso, ele traz diversos benefícios à saúde, como: Aumento do aporte de nutrientes importantes para uma boa saúde: O feijão é uma boa fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e manutenção dos tecidos corporais. Também é uma boa fonte de fibras, que são importantes para o bom funcionamento do sistema digestivo. Além disso, o feijão é uma boa fonte de ferro, cálcio, potássio e vitaminas do complexo B, nutrientes que são importantes para a saúde geral. Manutenção da saúde intestinal: As fibras do feijão ajudam a manter o sistema digestivo saudável, prevenindo a constipação e outros problemas intestinais. Aumento da saciedade: As fibras do feijão também ajudam a aumentar a saciedade, o que pode ajudar no controle do peso. Melhora do controle lipídico: As fibras do feijão ajudam a reduzir a absorção de...