Dr. Leo Kahn

Amendoim Semente da leguminosa Arachis hypogaea L. da família Fabaceae de origem europeia, composto principalmente por vitaminas como o ômega 9 (ácido oleico) e ômega 6 (ácido linoleico). Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 544,0kcal Proteínas 24,0g Carboidratos 21,0g Lipídeos 43,9g Fibra 8,0g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B6 0,8mg Folato 145,0mcg Vitamina E 6,9mg Cálcio 54,0mg Magnésio 176,0mg Manganês 2,0mg Ferro 3,3mg Potássio 658,0mg Fósforo 358,0mg Zinco 3,3mg Cobre 0,8ug Benefícios: Antioxidante energético Equilíbrio nível glicêmico sérico Reduz colesterol ruim Melhora a fadiga antitumoral Reduz a pressão arterial Anti-inflamatório Antiestresse Auxilia a cicatrização melhor humor Auxilia no combate da osteopenia e osteoporose protetor cardiovascular Anti-envelhecimento SAIBA MAIS: Rico em aminoácidos essenciais (fenilalanina e histidina) e condicionalmente essenciais (arginina, ácido aspártico e ácido glutâmico). Possuem també...

Pinhão Também conhecido como o Pinhão brasileiro, é um semente que se forma dentro da pinha de nome científico Araucaria angustifólia, da família Araucariaceae, originária da região sul do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 174 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 43,9g Lipídios 0,8g Fibras 15,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 29 UI Vitamina B1

Feijão branco Variedade de feijão de nome científico Phaseolus vulgaris, da família Fabaceae, de origem americana, são conhecidos como tipo Navy beans ou marinho e o Cannelini. Tabela Nutricional em porção de 100g: · Calorias 333,0 kcal · Proteínas 23,4g · Carboidratos 60,3g · Lipídios 0,9g · Fibras 15,2g Vitaminas e minerais: · Vitamina A 4,0UI · Vitamina B1 0,4mg · Vitamina B2 0,1mg · Vitamina B3 0,5mg · Vitamina B6 0,3mg · Folato 0,4mg · Vitamina C 18,8mg · Vitamina E 0,2mg · Vitamina K

Mandioquinha Raiz tuberosa de nome científico Arracacia xanthorrhiza da família Apiaceae a mesma do aipo/cenoura/coentro, originária do Equador e Peru, também conhecida como batata fiúza, batata salsa, cenourinha amarela ou cenourinha branca. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 101 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 24,0g Lipídios 0,2g Fibras 2,1g Vitaminas e minerais: Vitamina A 12UI Vitamina B1

Salsão Planta herbácea de nome científico Apium graveolens da família Apiaceae, de origem Européia possui variedades como salsão branco, salsão tronchudo, salsão rábano, salsão gigante e salsão de cabeça. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 16 Kcal Proteína 0,7g Carboidratos 3,0g Lipídios 0,2g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1

Lichia Fruto avermelhado com casca áspera e quebradiça por fora, esbranquiçado e gelatinoso por dentro de nome científico Litchi chinensis da família Sapindaceae, originário da China é também conhecido como lecheira, lichieira, arbarinoia ou uruvaia. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66,0 Kcal Proteína 0,8g Carboidratos 16,5g Lipídios 0,4g Fibras 1,3g Vitaminas e minerais: Vitamina B1

Lentilha Leguminosa de nome científico Lens culinaris da família Fabaceae, originária da Ásia, suas vagens são curtas, com uma ou duas sementes discóides ricas em proteína. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 353,0 kcal Proteína 25,8g Carboidratos 60,1g Lipídios 1,1g Fibras 30,5g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 9,9mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 2,6mg Vitamina B5 2,1mg Vitamina B6 0,5mg Folato 0,5mg Vitamina C 4,4mg Vitamina E 0,5mg Vitamina K

Batata Yacon Tubérculo originário dos Andes, de nome científico Smallanthus sonchifolius, da família Asteraceae, considerado um alimento funcional é rico em frutanos, principalmente inulina e fruto oligossacarídeos (FOS) capazes de resistir aos sucos gástricos. Tabela nutricional em porção de 100g: Calorias 33,0kcal Carboidratos 9,3g Proteínas 0,4g Lipídeos 0,1g Fibras 2,0g Vitaminas e minerais: Cálcio 11,7mg Potássio 172,0mg Fósforo 22,5mg Magnésio 3,7mg Ferro 0,3mg Benefícios: Antioxidante Antiglicêmico antitumoral Regulador intestinal Controle do colesterol e triglicérides séricos protetor hepático Emagrecedor Antiinflamatório Auxilia o sistema imunológico protetor cardiovascular Auxilia no combate à osteoporose SAIBA MAIS: O controle glicêmico ocorre por causa do FOS que promove a absorção de glicose nos tecidos periféricos. Melhorado a sensibilidade da insulina no fígado e aumentando a sensação de insulina no pâncreas. No cólon estimulam as bifidobactérias a ...