Dr. Leo Kahn

Probióticos Bactérias que fazem parte dos alimentos funcionais, quando ingeridas trazem benefícios como o equilíbrio da flora intestinal. Os principais microrganismos são os lactobacilos acidófilos, casei, bulgárico, lactis, plantarum, estreptococo termófilo, enterococus faecalis, faecium, bifiobactéria difibus, longus e infantis. Atua na produção de compostos antimicrobianos e antibacterianos, é realizada no intestino grosso, onde as bactérias, que somam aproximadamente 100 trilhões, desempenham função no processo digestivo, de absorção e de síntese de vitaminas. Outros benefícios: — Auxiliam em doenças intestinais como colite, síndrome do intestino irritável, doença de Chron e inflamação intestinal — Fortalece o sistema imunológico — Aumentaram a produção de células de defesa chamadas macrófagos — Antitumoral — Colabore na melhoria da candidatura — Auxilia no tratamento de hemorróidas e infecção urinária — Melhore a explicação — Combate à acidez gástrica — Regulação do...

Macadâmia Fruto arredondado que possuí uma amêndoa comestível, de nome cientifico Macadâmia integrifólia, da família Proteceae, originária da Austrália, também chamado de nogueira macadâmia; nogueira do Havaí; noz australiana. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 740 kcal Lipídios 60,0g Carboidratos 13,8g Fibras 8,6g Proteínas 7,9g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 1,19mg Vitamina B2 0,16mg Vitamina B3 2,47mg Vitamina B5 0,76mg Vitamina B6 0,27mg Folato 11,0ug Vitamina C 1,2mg Vitamina E 0,54mg Cálcio 85,0mg Fósforo 188,0mg Ferro 3,7mg Potássio 368,0mg Magnésio 130,0mg Manganês 4,1mg Cobre 0,33mg Zinco 1,3mg Benefícios: Antioxidante Protetor cardiovascular Regulador do colesterol sérico Ajuda no controle da glicemia Reduz a síndrome metabólica Antitumoral Auxilia na saúde cerebral Previne a osteoporose e a artrite Antiinflamatório Sacietógeno Emagrecedor SAIBA MAIS: Rico em flavonóides e tocotrienol. Protege os neurônios do glutamato monossódico. O acido oléico presente ...

Fibras solúveis e insolúveis A fibra alimentar consiste em carboidratos nas sobras de células vegetais comestíveis, polissacarídeos, lignina e substâncias associadas resistentes à digestão pelas enzimas alimentares. Alguns exemplos são a celulose, hemicelulose, pectina, lignina, gomas, ß-glucanas, o amido resistente encontrado naturalmente em vegetais ou produzidos durante o processamento convencional de cereais, oligossacarídeos encontrados em leguminosas como a rafinose e a estaquiose, os frutooligossacarídeos, como as frutanas e inulina. As Fibras são definidas em: — Funcional — carboidratos não digeríveis, isolados, que exercem efeitos benéficos ao indivíduo. — Solúvel — solúveis em água: formam géis com a água, aumentando a concentração do alimento e retardando o esvaziamento gástrico. — Insolúvel — insolúveis em água, não são fermentáveis ​​pelas bactérias intestinais, aumentam o volume das fezes, estimulam como agente laxativo. Os benefícios da fibra alimentar são a mod...

Castanha Portuguesa Fruto de nome científico Castanea sativa Mill, da família Fagaceae, possui uma forma de ouriço com uma ou duas castanhas no seu interior, é oriunda da Ásia Menor, também conhecida como Castanha, castanha portuguesa, castanha europeia, chestnut em inglês. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 191,0 kcal Proteínas 2,8g Carboidratos 41,0g Lipídios 1,5g Fibras 1,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 166UI Vitamina B1 0,17mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 0,5mg Vitamina B6 0,23mg Folato 38,0mcg Vitamina C 26,7mg Vitamina E 0,18mg Cálcio 46,0mg Fósforo 99,0mg Ferro 1,7mg Magnésio 54,0mg Manganês 0,85mg Potássio 715,0mg Selênio 0,64mcg Cobre 0,47mg Zinco 0,25mg Benefícios: Antioxidante Antigripal Regulador intestinal Antitumoral Atua no sistema cognitivo Auxilia o sistema imunológico Antitrombótico Protetor cardiovascular Emagrecedor Antianêmico Anti-envelhecimento Fortalece a saúde óssea SAIBA MAIS: O ácido elástico auxilia...

Fruta do Conde Fruto de nome científico da família Annonaceae, também chamado de ata ou pinha, sua árvore é originária das Antilhas e foi perdida no Brasil pelo Conde de Miranda em 1626. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 74,0 kcal Proteína 2,8g Carboidratos 14,2g Lipídios 0,6g Fibras 2,4g Vitaminas e minerais: Vitamina A 1,0mcg Vitamina B1 64,0mcg Vitamina B2 168,0mcg Vitamina B3 1,2mg Vitamina B6 0,2mg Folato 18,0mcg Vitamina C 29,0mg Cálcio 27,0mg Ferro 0,6mg Potássio 269,0mg Magnésio 21,0mg Manganês

kiwi Fruto de nome científico Actinidia deliciosa da família Actinidiaceae é originário da China, possui um aspecto oval, de casca externa marrom, fina e coberta de pelos secos e o interior é sumarento e carnoso com muitas sementes. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 61,0kcal Proteína 1,1g Carboidratos 14,7g Lipídios 0,5g Fibras 3,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 87,0 UI Vitamina B1

Araçá Fruto do tipo bagas arredondadas de cores verde, amarela e vermelha, de sabor azedo, originário da Costa Atlântica do Brasil, cujo nome científico é Psidium cattleyanum parente da goiaba e da jabuticaba e pertencente à mesma família Myrtaceae. Tipos: Araçá rosa Araçá amarelo Araçá vermelho Araçá comum Araçá de coroa Araçá da praia Araçá do campo Benefícios: Antitumoral Regula glicemia sérica Antioxidante Antiinflamatório Antigripal Regulador intestinal Protetor cardiovascular Controle do colesterol sérico Melhora a visão Emagrecedor Auxilia nas funções cognitivas Melhora o metabolismo tireoidiano Atua no combate ao escorpião Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 37,0kcal Proteínas 2,0mg Lipídeos 0,5mg Carboidratos 14,0mg Fibras 8,6mg Vitaminas e minerais: Vitamina A 31,7mcg Vitamina B1 0,1mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B6 0,11mg Vitamina C 228,0mg Vitamina E 0,73mg Folato 49,0mcg Cálcio 18,0mg Fósforo 33,0mg Magnésio 22,0mg Manganês 0,15mg Potássio 417mg Cobre 0...

Castanha do Pará Semente da castanheira do Pará, da família Lecythidaceae, de nome científico Bertholletia excelsa, originária do norte do Brasil, também conhecida como: castanha-do-brasil, castanha-da-Amazônia, castanha-do-acre, castanha-do-pará, nossa amazônica, nossa boliviana, tocari ou tururi. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 670,0 kcal Proteínas 14,0g Carboidratos 15,1g Lipídios 63,0g Fibras 7,9g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,3mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 0,7mg Vitamina E 0,6ug Cálcio 160,0mg Fósforo 680,0mg Potássio 626,0mg Ferro 2,4mg Magnésio 376,0mg Cobre 2,0mg Zinco 4,8mg Selênio 3,3mg Benefícios: Anti-envelhecimento Antioxidante Antitumoral Antidepressivo Atua na saúde da pele e cabelos Aumenta massa muscular Regula o colesterol sérico Protetor cardiovascular Atua no controle da acne Auxilia o sistema imunológico Colabora na saúde da tireoide Combate à osteoporose SAIBA MAIS: Uma castanha ao dia é o suficiente para substituir o se...