Dr. Leo Kahn

Pimentão Fruto do tipo baga, de formato cônico, semi-cônico, retangular ou quadrado, encontrado em cores variadas, como o amarelo, verde, vermelho, creme, laranja e roxo de nome científico Capsicum annuum da família Solanaceaee originário das Américas. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 21,3 Kcal Proteína 1,1g Carboidratos 4,9g Lipídios 0,3g Fibras 2,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 0,6mg Vitamina B1

Hortelã Planta aromática medicinal de nome científico Mentha spicata da família Laminaceae, também conhecida como hortelã verde, hortelã de leite, hortelã vulgar, hortelã-comum, levante, levantante e elevante. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 44,0 kcal Proteína 3,3g Carboidratos 8,4g Lipídios 0,7g Fibras 6,8g Vitaminas e minerais: Vitamina B1

1. Rica em compostos antioxidantes como antocianinas, que ajudam a neutralizar os radicais livres e protegem as células do corpo contra danos. 2. Boa fonte de vitaminas C, B1 e B2, além de minerais como ferro, fósforo e cálcio. 3. Suas fibras alimentares ajudam a melhorar a digestão e o trânsito intestinal. 4. Devido à sua alta concentração de antioxidantes, a jabuticaba ajuda a retardar o envelhecimento precoce e melhorar a aparência da pele. 5. A vitamina C presente nesse fruto ajuda a fortalecer o sistema imunológico, prevenindo gripes e resfriados. 6. Rica em ferro, mineral essencial para a produção de glóbulos vermelhos, ajudando a prevenir a anemia. 7. Suas fibras colaboram na redução do colesterol ruim (LDL) no sangue, ajudando a prevenir doenças cardiovasculares.

Escarola Verdura de nome científico Cichorium endívia, pertencente à família das Asteráceas, mesmo gênero botânico da chicória, originária da Grécia e do Egito, possui folhas crespas e estreitas, com sabor um pouco amargo. Tabela Nutricional em porção de 100g: · Calorias 23 Kcal · Proteínas 1,7g · Carboidratos 4,7g · Lipídios 0,3g · Fibras 4,0g · Vitaminas e minerais: · Vitamina A 80,0mcg · Vitamina B1

Repolho Hortaliça de nome científico Brassica oleracea da família Brassicaceae, originária do Continente Europeu, é encontrada em diferentes tipos, mas os mais comuns são: Verde — possui uma cabeça densa e folhas externas verdes. Roxo — semelhante à variedade verde, mas as folhas são vermelhas ou roxas; é muito mais rico em vitaminas C e antocianinas. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 23 Kcal Proteína 1,3g Carboidratos 5,5g Lipídios 0,1g Fibras 1,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 98 UI Vitamina B1

Propriedades da Acerola 1, É uma das frutas mais ricas em vitamina C, fornecendo cerca de 1000% da dose diária recomendada em apenas uma porção. 2. Contém uma variedade de compostos antioxidantes, como os carotenoides e a vitamina C, que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos dos radicais livres. 3. Ajuda a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas como a artrite e a doença cardíaca. 4. Além da vitamina C, a acerola é uma boa fonte de vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina, cálcio, ferro e fósforo. 5. Fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir resfriados, gripes e outras complicações. 6. Rica em vitamina A que é essencial para a saúde dos olhos, ajudando a prevenir a degeneração macular relacionada à idade. 7. Auxilia na manutenção do sistema digestivo saudável, promovendo a regularidade intestinal e prevenindo a constipação. 8. Alguns estudos mostram que os compostos antioxidantes presentes na acerola po...

Rúcula Hortaliça de nome científico Eruca sativa da família Brassicaceae, originária do Mediterrâneo e Ásia Ocidental, também faz parte das Crucíferas, em conjunto com o nabo, repolho, brócolis, agrião, rabanete e couve. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 25 kcal Proteína 2,6g Carboidratos 3,6g Lipídios 0,7g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1

Quiabo Leguminosa de nome científico Abelmoschus esculentus da família Malvaceae, originária da África (Etiópia) é dividida em dois grupos, conforme o formato dos frutos, que podem ser cilíndricos ou quinados. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 33 Kcal Proteína 2,0g Lipídios 4,0g Carboidratos 6,4g Fibras 3,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 66,0mg Vitamina B1 200,0mg Vitamina B2 60,0mg Vitamina B3 1,0mg Vitamina B5 0,3mg Vitamina B6 0,3mg Vitamina C 21,0mg Vitamina E 0,4mg Vitamina K

Nabo Vegetal de nome científico Brassica rapa da família Brassicaceae, de origem Européia, essa planta é uma crucífera com raiz tuberosa e suas folhas são comestíveis. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 75 kcal Proteína 1,2g Carboidratos 18,0g Lipídios 0,3g Fibras 4,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 23,0mcg Vitamina B1

1.Excelente fonte de vitamina C, fornecendo cerca de 214% da quantidade diária recomendada em uma única porção. 2. Rica em fibras, ajuda na digestão e na prevenção de problemas gastrointestinais, como prisão de ventre e diarreia. 3. Boa fonte de antioxidantes que ajudam a combater os danos dos radicais livres no corpo. Podem ajudar a prevenir doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e Alzheimer. 4. A goiaba é relativamente baixa em açúcar em comparação com outras frutas. Isso torna uma opção saudável para quem procura reduzir a ingestão de glicose. 5. Fonte de potássio, que é importante para a saúde do coração e dos rins. 6. Contém outros nutrientes importantes, como folato, magnésio, cálcio e vitamina A.