Dr. Leo Kahn

Deficiência de vitamina E - Dr. Leo Kahn - Diário do Grande ABC : Também chamada de alfa-tocoferol, é um antioxidante lipossolúvel

Semente de nome cientifico Linum usitatissimum da família Linaceae, considerada um alimento funcional, possui alto teor de proteína e ácidos graxos é originária da Ásia. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 534,0kcal Proteína 18,3g Carboidratos 28,9g Lipídios 42,2g Fibras 27,3g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 1,6mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 3,1mg Vitamina B5 1,0mg Vitamina B6 0,5mg Vitamina B11

Gordura no Fígado ou Hepática, é uma infiltração gordurosa no fígado que se observa na ultrassonografia e a função bioquímica do fígado está normal, ou seja, os níveis bioquímicos das transaminases estão normais e não ocorre progressão para cirrose. Já na Hepatite Crônica Gordurosa (HCG), além da infiltração gordurosa do fígado observada no ultrassom, os níveis bioquímicos das transaminases aumentam, ocorrendo em uma significativa parte dos pacientes, a evolução para cirrose hepática. A HCG é dividida em alcoólica e não alcoólica é bom lembrar aos que abusam do álcool, que o consumo exagerado do mesmo, pode provocar cirrose hepática, definida como uma das etapas finais da falência do fígado. Esta doença nada mais é do que um processo inflamatório crônico do fígado, ocasionado por deposição de gordura, que pode ser chamado de hepatite crônica gordurosa. No Brasil temos uma significativa parte da populaç...

O farelo de aveia contém a maior parte de fibras contidas na aveia integral, e essa fibra contida nele, proporciona vários benefícios à saúde dos sistemas cardiovascular, digestivo e também no controle do peso corporal. A fibra solúvel do farelo de aveia é muito importante para manter o açúcar no sangue sob controle, contribuindo assim para controle e prevenção da Diabetes. Mais um fator benéfico do farelo de aveia que contém essas fibras solúveis é que ele é pode ajudar a reduzir o colesterol, a controlar níveis sanguíneos de gorduras ruins e manter o corpo saudável. O farelo de aveia cru além de conter alto teor dessa fibra solúvel, também é uma boa fonte de zinco, magnésio, fósforo, vitamina B1, vitamina E e potássio. Uma xícara de farelo de aveia cru tem 231 calorias. No entanto, o farelo de aveia puro normalmente não é consumido nesse volume. Geralmente é adicionado a outros alimentos ou consumido como parte do grão da aveia integral. Para cuidar do nosso coração as fibras...

Síndrome Metabólica A síndrome metabólica é um transtorno caracterizado por um conjunto de fatores de riscos cardiovasculares, hepáticos pancreáticos que estão relacionados com resistência à insulina e obesidade abdominal, aumentando a mortalidade geral em cerca de duas vezes e a cardiovascular em três vezes. Os resultados mostraram uma relação direta entre a pressão arterial e o peso corporal dos jovens e seus familiares. Diversos estudos demonstraram que um acúmulo predominante de células gordurosas na região abdominal leva a um aumento de risco de doença cardiovascular, Hipertensão arterial, Diabetes e morte prematura. As alterações metabólicas associadas com obesidade abdominal incluem as dislipidemias, resistência à insulina, diabetes de tipo 2, síndrome metabólica, inflamações e trombose. Nos últimos anos, tornou-se cada vez mais claro que a distribuição de gordura é importante para considerar os riscos da obesidade. Simultaneamente, surgiram novos dados com relação ao vín...

Fruto de nome cientifico Prunus persica var. nucipersica da família Rosaceae, originário da China, é considerada uma mutação causada por um gene recessivo no pêssego. Geralmente é aromática e suculenta quando madura, existe na forma de polpa branca e amarela. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 44 kcal Proteína 1,1g Carboidratos 10,6g Lipídios 0,3g Fibras 1,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 332UI Vitamina B1

Fruto de forma cônica em uma baga com relevos salientes que ficam verde acinzentado ao amadurecer, possui o nome cientifico Annona squamosa da família Anonaceae, originaria das Antilhas e do México. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 88,5 Kcal Proteína 1,5g Carboidratos 22,5g Lipídios 0,3g Fibras 3,4g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 0,5mg Vitamina B6 0,2mg Folato 18,0mcg Vitamina C 35,9mg Cálcio 8,0mg Ferro 0,3mg Magnésio 16,0mg Manganês

Raiz tuberosa de nome cientifico Arracacia xanthorrhiza da família Apiaceae a mesma do aipo/cenoura/coentro, originária do Equador e Peru, também conhecida como batata fiúza, batata salsa, cenourinha amarela ou cenourinha branca. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 101 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 24,0g Lipídios 0,2g Fibras 2,1g Vitaminas e minerais: Vitamina A 12UI Vitamina B1

Fruto de uma baga única com oito sulcos longitudinais de cor avermelhada, seu nome cientifico é Eugenia uniflora ou Eugenia lineatifolia da família Myrtaceae e originária do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 33,0 Kcal Proteína 0,8g Carboidratos 7,5g Lipídios 0,4g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 210,0mcg Vitamina B1

Também conhecidas como feijão vagem, seu nome cientifico Phaseolus vulgaris pertencente à família Fabaceae (Ieguminosae) e originaria da América do Sul, provavelmente do sul do Brasil e regiões do Paraguai. Tipos mais comuns: Vagem manteiga - comprida e larga, tem em média dois centímetros de largura por 15 de comprimento, de cor verde-esbranquiçada e um fio fibroso ao longo dos lados vagem. Vagem comum – possui forma roliça de cor verde mais escuro e não tem fibra dos lados. Vagem de metro - mais roliça, possui cor verde intensa e espessura fina. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 35 kcal Proteína 1,9 g Carboidratos 7,9g Lipídios 0,3g Fibras 3,2 g Vitaminas e minerais: Vitamina A 690 UI Vitamina B1

São os alimentos que quando ingeridos apresentam maior gasto energético na digestão pelo organismo. De forma geral todos os alimentos são considerados termogênicos, mas alguns induzem o metabolismo a trabalhar em ritmo acelerado gastando mais caloria. Alguns benefícios: - Perda de peso - Auxilia a circulação sanguínea - Queima de gordura - Colabora na digestão - Aumento da temperatura basal - Acelera queima calórica - Regula níveis séricos da insulina e glicemia - Antioxidantes - Atua na função intestinal - Auxilia na saciedade O consumo excessivo pode causar: - Tontura - Insônia - Cefaleia - Irritabilidade - Alterações gastrointestinais - Tireoideopatias SAIBA MAIS: - Mulheres grávidas e crianças devem evitar consumir esses alimentos ou em pequenas quantidades. - Pode chegar até a 10% do gasto calórico total. - A canela é muito conhecida como termogênica, pois acelera o metabolismo. - A Pimenta Caiena acelera o metabolismo em até 20%. - Água Gelada para chegar à temperatur...

Câncer de Próstata Estima-se, pela Sociedade Brasileira de Urologia, que 2% dos homens brasileiros com mais de 45 anos, cerca de 400 mil, necessitam de diagnóstico de câncer de próstata. A próstata é uma glândula masculina, que tem como função produzir um líquido que é eliminado durante o ato sexual juntamente com os espermatozóides. Trata-se de um tumor maligno da próstata que pode pôr em risco a vida. É o câncer mais frequente no homem e a segunda causa de morte, por câncer, no sexo masculino. O câncer da próstata é mais comum em homens com mais de 50 anos, e geralmente não causa sintomas nas fases iniciais. Em fases mais avançadas, os sintomas podem ser os seguintes: - Sintomas de obstrução ao fluxo da urina, parecidos com os do aumento da próstata; - Sangue na urina; - Dores nos ossos. Se você tem mais de 45 anos, consulte um médico para fazer exames preventivos pelo menos uma vez ao ano. Como prevenir-se através da Alimentação: Algumas mudanças nos nossos hábitos...

Doença caracterizada pela diminuição da massa óssea e deterioração estrutural desse tecido, ocasionando fragilidade e aumento da porosidade com elevação do risco de fraturas. Apesar de o osso ser tecido vivo que se renova permanentemente durante toda a vida, se o indivíduo praticar pouca atividade física ou ingerir pouco cálcio durante as primeiras décadas de sua vida aumentará o risco de desenvolver osteoporose. No mundo a doença acomete cerca de uma em cada três mulheres e um em cada cinco homens acima de 50 anos. No Brasil a baixa massa óssea é um problema de saúde pública e afeta mais de 10 milhões de brasileiros, sendo que 2.000 pessoas morrem anualmente em conseqüências da doença. A falta de prevenção da osteoporose deverá resultar em algum tipo de fratura para metade das mulheres ao redor dos 70 anos e para duas em cada três mulheres aos 80 anos de idade. As fraturas mais comuns são as de punho, úmero (osso do braço que vai do ombro ao cotovelo), vértebras, costelas e, p...

A bexiga é um órgão do sistema urinário, que tem como função armazenar a urina produzida pelos rins, é revestido por uma camada de células transicionais e esta separada dos músculos da bexiga por uma faixa fina de tecido chamado lamina própria. Existem três tumores de bexiga, mas vamos abordar somente os dois mais comuns, que são o Tumor de células transicionais (90% dos casos) e o Carcinoma Epidermóide ou não transicional (8% dos casos). O tumor transicional de bexiga é a quinta causa de óbito por câncer em pacientes com mais de 75 anos de idade. A incidência deste câncer aumenta com a idade e menos de 1% dessas neoplasias ocorrem antes dos 40 anos. A doença, que é de 3 a 5 vezes mais freqüente em pacientes masculinos, surge anualmente em 6 de cada 100.000 indivíduos com menos de 40 anos e em 150 de cada 100.000 indivíduos com mais de 70 anos. Ao contrário dos carcinomas transicionais, os carcinomas epidermóides predominam no sexo feminino na proporção 3:2 e isto se deve pr...

Canela Especiaria obtida do tronco da caneleira, pertence à espécie Cinnamomum zeylanicum, da família Lauraceae, originaria do sul da Índia, possui propriedades medicinais na sua casca e em suas folhas. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 247 kcal Proteínas 3,99g Carboidratos 80,5g Lipídios 1,2g Fibras 53,1g Vitaminas e minerais: Vitamina A 15,0ug Vitamina B3 1,3mg Vitamina B6 0,15mg Folato 6,0ug Vitamina C 3,8mg Vitamina E 2,3mg Vitamina K 31,2ug Cálcio 1002,0mg Ferro 8,3mg Fósforo 64,0mg Potássio 431,0mg Magnésio 60,0mg Zinco 1,8mg Benefícios: Antioxidante Energético Anti-inflamatório Protetor cardiovascular Redutor da resistência insulínica Antiglicêmico Antitumoral Antifúngico Antibacteriano Auxilia no alivio da cólica menstrual Redutor do colesterol sérico SAIBA MAIS: Rico em polifenóis, poderoso antioxidante. Seu óleo possui cinamaldeído. Auxilia no combate da osteoporose. Previne doenças...

Pitomba Fruto de nome cientifico Talisia suculenta da família sapindaceae, originário da Região Amazônica até a Mata Atlântica, são drupas de polpa fina, transparente, carnuda, agridoce, e envolve todo o caroço que é quase tão grande quanto à fruta. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66 Kcal Proteína 0,8g Carboidratos 16,5g Lipídios 0,4g Fibras 1,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 30,0mg Vitamina B1

Fruto de nome cientifico Solanum lycopersicum da família Solanaceae, originário da dos Andes, seu tamanho e cor variam conforme a sua variedade Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 15 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 3,0g Lipídios 0,3g Fibras 0,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 54,0mcg Vitamina B1

Doença que ocorre quando a glândula tireóide, localizada na região anterior do pescoço, não produz o hormônio tireoidiano em quantidades suficientes. Os hormônios liberados por ela, T4 (tiroxina) e T3 (triiodotironina) estimulam o metabolismo, regulando todas as reações necessárias para assegurar os processos bioquímicos dentro do organismo. Cerca de cinco milhões de brasileiros têm hipotireoidismo e a grande maioria ainda não foi diagnosticada. A incidência é quatro vezes maior nas mulheres e aumenta com a idade, principalmente após os 35 anos, sendo que a doença pode ter característica familiar, atingindo vários membros. Nos adultos, a causa mais comum do hipotireoidismo é a tireoidite de Hashimoto, nessa doença, o sistema de defesa do organismo ataca a glândula tireóide causando danos e comprometendo a sua capacidade de produzir hormônios tireoidianos. Pode ser causado também por tratamentos médicos que reduzem a capacidade da tireóide produzir hormônio. Entre os tratamen...

Couve flor Hortaliça de nome científico Brassica oleracea, da família Brassicaceae, assim como a couve e o brócolis é considerada uma crucífera é originária da região da Ásia menor. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 22,6 kcal Proteínas 1,9g Carboidratos 4,5g Lipídios 0,3g Fibras 2,5g Vitaminas e minerais: Vitamina B6 0,2mg Folato 66,0mg Vitamina C 36,1mg Cálcio 18,0mg Fósforo 57,1mg Potássio 256,0mg Ferro 0,5mg Manganês 0,2mg Magnésio 12,0mg Zinco 0,3mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Desintoxicante Hepatoprotetor Protetor cardiovascular Auxilia saúde óssea Emagrecedor Antiinflamatório Auxilia na saúde dos olhos Regulador intestinal Melhora o sistema imunológico Aumenta a função cognitiva SAIBA MAIS: Rico em nos antioxidantes indol-3-carbinol ou I3C. Contém sulforafano, um composto de enxofre que atua no combate às células tumorais. Possui glicosinatos e tiocinatos. A couve-flor faz parte dos 20 melhores alimentos ricos ...

Lima Fruto de nome cientifico Citrus Ourantifolia da família Rutaceae, originária do Sudoeste da Ásia, são redondos, verde-amarelados de polpa azeda, existem frutos de outros gêneros também chamados lima como a lima espanhola e a lima almiscarada. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 30,0 Kcal Proteína 0,7g Carboidratos 10,5g Lipídios 0,2g Fibras 2,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 50,0 UI Vitamina B1

Hortaliça de nome cientifico Raphanus sativus, da família Brassicaceae, originário da Europa, é encontrado nas formas arredondadas, alongados e cilíndricos; nas cores vermelhas, rosadas, Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 18 kcal Proteína 0,6g Carboidratos 4,1g Lipídios 0,1g Fibras 1,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 7,0UI Vitamina B1

Aveia Cereal considerado alimento funcional de nome científico Avena sativa, da família Poaceae, de origem asiática, rico em fibras solúveis e proteínas. Tipos de aveia: Aveia em flocos - grãos inteiros da aveia apenas prensados, por isso, essa versão conserva todos os nutrientes e fibras do grão. Farelo de aveia - obtido a partir da parte mais externa do grão, a casca, e por isso contém uma concentração de fibras bastante alta, assim a sua cor e textura são diferenciadas. Farinha de aveia - a parte interna do grão e por isso contém menos fibras, mas grande quantidade de nutrientes. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 393,0kcal Proteínas 13,9g Carboidratos 66,7g Lipídeos 7,7g Fibra 9,1g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,6mg Vitamina B3 4,5mg Vitamina C 1,4mg Cálcio 48,0mg Manganês 1,9mg Magnésio 118,8mg Fósforo 153,4mg Potássio 336,0mg Cobre 0,4ug Zinco 2,6mg Ferro 4,5mg Sódio 4,6mg Benefícios: Energético Emagrecimento Antitumoral Melhora o tr...

I nfiltração gordurosa no fígado que se observa na ultra-sonografia e a função bioquímica do fígado está normal, ou seja, os níveis bioquímicos das transaminases estão normais e não ocorre progressão para cirrose. O fígado é um órgão vital com muitas funções no corpo humano, uma das quais é metabolizar a gordura. Se a capacidade do fígado de quebrar as gorduras for prejudicada, isso pode levar ao acúmulo de gordura nas células do fígado e, por fim, causar esteatose hepática. Os sintomas de esteatose hepática incluem: náusea, dor de estômago, perda de peso, inchaço após comer alimentos gordurosos e inchaço das extremidades. Se não for tratada, e se mantiver por um longo período, a esteatose hepática pode causar cicatrizes irreversíveis do fígado (cirrose) ou até a morte em 8 a 26 % dos pacientes. Esta doença nada mais é do que um processo inflamatório crônico do fígado, ocasionado por deposição de gordura, que pode ser chamado de hepatite crônica gordurosa. No Brasil temos uma s...

Melancia Fruto de uma trepadeira rastejante de nome cientifico Citrullus lanatus da família Cucurbitaceae originário do continente Africano, basicamente são cinco tipos: com semente, sem semente, baby, amarela e vermelha. Tabela Nutricional em porção 100g: Calorias 30 kcal Proteína 0,6g Carboidratos 7,5g Lipídios 0,1g Fibras 0,4g Vitaminas e minerais: Vitamina 50mcg Vitamina B1

Escarola Verdura de nome cientifico Cichorium endívia, pertence à família das Asteráceas, mesmo gênero botânico da chicória, originária da Grécia e Egito, possui folhas crespas e estreitas, com sabor um pouco amargo. Tabela Nutricional em porção de 100g: · Calorias 23 Kcal · Proteínas 1,7g · Carboidratos 4,7g · Lipídios 0,3g · Fibras 4,0g · Vitaminas e minerais: · Vitamina A 80,0mcg · Vitamina B1

Leguminosa de nome científico Phaseolus vulgaris, da família Fabaceae, originária das Américas, sua tonalidade é resultante do seu alto teor de antocianinas, um tipo de pigmento da família dos flavonoides. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 341 kcal Proteínas 21,6g Carboidratos 62,4g Fibras 15,5g Vitaminas e minerais: Vitamina A 17UI Vitamina B1 0,9mg Folato 0,4mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 2,0mg Vitamina B5 0,9mg Vitamina B6 0,3mg Vitamina E 0,2mg Vitamina K

Alimentos emagrecedores São alimentos que aceleram o metabolismo, trazem sensação de saciedade, combatem retenção de líquidos e melhoram o funcionamento do intestino. Procure evitar alimentos refinados, processados, doces, açúcares, frituras e adicione alimentos saudáveis para a sua dieta diária. Alguns benefícios: - Os antioxidantes aumentam a velocidade da queima de gorduras e calorias. - O ácido oleico é responsável pela quebra de gorduras em excesso. - Folhas verdes possuem calorias extremamente baixas, fornecem fibras e provocam sensação de saciedade. - Auxiliam o trato digestivo saudável. - Alimentos que possuem altas doses de proteínas e fibras fornecem poucas calorias. - Frutas ricas em fibras colaboram na saciedade não só pelas suas composições, mas também pelo trabalho da mastigação. - Durante a mastigação o cérebro recebe sinais que diminuem a sensação de fome. - O tomate é um anti-inflamatório capaz de reduzir a resistência à leptina. - Bananas são ricas em fi...

Estreitamento dos espaços intravertebral na coluna, resultando na pressão sobre o cordão espinhal e/ou raízes nervosas, sendo que esse transtorno geralmente envolve o estreitamente de uma ou mais dessas três áreas na espinha: I- O canal no centro da coluna de ossos através da qual correm o cordão espinhal e raízes nervosas. II- Os canais na base das raízes nervosas que se ramificam pelo cordão espinhal. III-As aberturas entre as vértebras pelas quais os nervos saem da espinha. O canal vertebral normal fornece espaço adequado para o cordão espinhal e cauda eqüina, mas o estreitamento que ocorre na estenose pode ser herdado ou adquirido. Alguns indivíduos herdam um canal espinhal menor ou com curvatura da coluna (escoliose) que ocasiona pressão sobre os nervos e tecido mole, e comprime ou alonga os ligamentos. Na acondroplasia, a formação óssea defeituosa herdada resulta em redução do diâmetro do canal espinhal. A estenose resulta, geralmente, de um processo gradual degenerativo ca...

Nutrientes são substancias com funções orgânicas especificas, encontradas nos alimentos, sendo essenciais para regulação, construção e suporte energético para o bom funcionamento do corpo humano. Macronutrientes são as estruturas grandes e devem ser quebradas em partes menores para sua absorção, que ocorre no intestino, dissociando-se nas suas unidades básicas os açúcares dos carboidratos, ácidos graxos e glicerol das gorduras e os aminoácidos das proteínas. - *Os lipídeos fornecem maior energia para o organismo, quando comparado com os carboidratos e proteínas, sendo que 1g de lipídeo possui aproximadamente 9 kcal, enquanto que a mesma quantidade de carboidratos e proteínas apresenta cerca de 4 kcal. - *As gorduras são quebradas em ácidos graxos e glicerol e corroboram para o crescimento dos tecidos e produção hormonal. Os ácidos graxos saturados são comuns em gorduras animais, sólidos em temperatura ambiente, enquanto que as gorduras derivadas das plantas tendem a ser líquidas ...

Hipercolesterolemia O colesterol presente nas células é fundamental para o bom funcionamento do organismo, entretanto, níveis elevados desse tipo de gordura no sangue aumenta o risco para doenças cardiovasculares. O colesterol total é a soma das frações do LDL, HDL e VLDL, sendo o ideal quando está abaixo de 200mg por decilitro de sangue. A elevação, chamada de Hipercolesterolemia, ocorre quando as taxas estão bem acima recomendadas, principalmente pelas frações de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) que permitem o acúmulo e deposito nas paredes das artérias. Essas placas de gordura com o decorrer do tempo causam a obstrução do fluxo de sangue principalmente nas artérias cardíacas e cerebrais. O HDL que é a lipoproteína de alta densidade, diferente do LDL, tem um efeito protetor sobre o sistema cardiovascular, uma vez que leva o colesterol para o exterior dos vasos, conhecido como colesterol bom. Já o VLDL é responsável pelo transporte dos triglicerídeos, para serem armazenad...

Presbiopia A presbiopia ocorre pela perda da elasticidade de uma das partes do olho, o cristalino, que não é capaz de formar a curvatura suficiente para que a imagem de perto seja formada. Algumas teorias afirmam que a base desse distúrbio visual é a perda da capacidade de contração do músculo ciliar, associada à esclerose da lente intraocular natural, que reduz a capacidade de focar as imagens de perto com o avançar da idade. Não é considerada uma doença, é uma evolução natural da visão que diminui a capacidade de focagem de perto em objetos. Cerca de 40% da população mundial é présbita e esse número tende a crescer; os homens e mulheres são afetados na mesma proporção e os primeiros sintomas ocorrem normalmente entre 40 e 50 anos. TIPOS DE PRESBIOPIA - Emétrope: a visão para longe é perfeita, só há problemas para enxergar de perto. - Hipermétrope: quando não sente a necessidade de usar óculos logo que o problema se manifesta, a vista cansada aparece mais cedo. - Míope: a di...

Castanha do Pará Semente da castanheira do Pará, da família Lecythidaceae, de nome cientifico Bertholletia excelsa, originaria do norte do Brasil, também conhecida como: castanha-do-brasil, castanha-da-Amazônia, castanha-do-acre, castanha-do-pará, noz amazônica, noz boliviana, tocari ou tururi. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 670,0 kcal Proteínas 14,0g Carboidratos 15,1g Lipídios 63,0g Fibras 7,9g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,3mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 0,7mg Vitamina E 0,6ug Cálcio 160,0mg Fosforo 680,0mg Potássio 626,0mg Ferro 2,4mg Magnésio 376,0mg Cobre 2,0mg Zinco 4,8mg Selênio 3,3mg Benefícios: Antiage Antioxidante Antitumoral Antidepressivo Atua na saúde da pele e cabelos Aumenta massa muscular Regula colesterol sérico Protetor cardiovascular Atua no controle da acne Auxilia o sistema imunológico Colabora na saúde da tireoide Combate à osteoporose SAIBA MAIS: Uma castanha ao dia...

Cisteína Também chamada de cistina por ser formada por duas moléculas da cisteína é um aminoácido do grupo não essencial, contém enxofre e pode ser sintetizada pelo organismo a partir da metionina. O seu processo de síntese é complexo porque esta relacionada com a via metabólica da degradação da metionina que durante o seu catabolismo forma-se a homocisteína que reage com a serina formando-se a cistationina e depois na sua clivagem dá origem a cisteína. Importante na síntese da glutationa, um antioxidante endógeno capaz de neutralizar radicais livres, é constantemente gerado pela atividade metabólica e auxilia na desintoxicação do fígado. Outros benefícios da Cistina / Cisteína: - Auxilio do sistema imunológico e processos inflamatórios. - Melhora da pele e cabelo. - Combate à Osteoporose - Ganho de massa muscular - Potencializa a ação das vitaminas antioxidantes C e E. - Melhorar a fertilidade masculina na produção dos espermatozoides. - Ajuda a regular nível de glicose sé...

Doença degenerativa, progressiva que compromete o cérebro causando a diminuição da memória, dificuldade no raciocínio, pensamento e alterações comportamentais. Manifesta-se a partir dos 40 anos de idade e depois dos 60 sua incidência se intensifica. O grau de comprometimento varia de paciente para paciente e também de acordo com o tempo de evolução da doença, na fase final o paciente torna-se totalmente dependente de cuidados. Cerca de 4.5 milhões de americanos, atualmente, são portadores de DA, que é responsável por 100.000 óbitos por ano sendo a quarta causa de morte em adultos. No Brasil, não temos dados estatísticos concretos sobre a doença, porém podemos afirmar que a presença da Alzheimer também é significativa em nosso país atingindo cerca de 1.2 milhões de brasileiros. A partir dos 65 anos de 10 a 15% dessa população será afetada e que após os 85 anos praticamente a metade dos indivíduos apresentará a doença. Se aceita que seja uma doença idade-dependente, à medida...

Pinhão Também conhecido como o Pinhão brasileiro, é uma semente que se forma dentro da pinha de nome cientifico Araucaria angustifólia, da família Araucariaceae, originário da região sul do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 174 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 43,9g Lipídios 0,8g Fibras 15,6g Vitaminas e minerais: Vitamina A 29 UI Vitamina B1

Feijão fradinho Esse feijão de corda possui o nome científico de Vigna unguiculata, da família Fabaceae, também conhecido como feijão-caupi, feijão-miúdo, feijão-frade ou feijão-macáçar, é uma leguminosa com grão pequeno e cor esbranquiçada do Nordeste do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 90,0 kcal Proteína 3,0g Carboidratos 18,8g Lipídios 0,3g Fibras 5,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 15 UI Vitamina B1 0,1mg Folato 0,2mg Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,4mg Vitamina B5 0,2mg Vitamina B6

Alcachofra A Cynara scolymus é uma planta dicotiledônea de origem mediterrânea, pertencente à família Asteraceae, da qual fazem parte mais de 22.000 espécies entre elas as margaridas e girassóis. É dividida em cinco partes sendo comestíveis o coração, a base das folhas e o talo, enquanto que a ponta das folhas e as sedas não são comestíveis. Suas partes próprias para consumo são ricas em polifenóis e inulina. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 47 kcal Proteínas 3.27g Carboidratos 10.51g Lipídeos 4,2g Fibras 5.4g Açúcar 0.99g Água 85g Vitaminas e minerais: Vitamina A 13UI Vitamina B3 1.046mg Vitamina C 11.7mg Folato 68,0µg Vitamina K 14.8µg Cálcio 44,0mg Magnésio 60,0mg Fósforo 90,0mg Potássio 370,0mg Sódio 94,0mg Zinco 0.49mg Ferro 1.28mg Benefícios: Regulador intestinal Antitumoral Aumenta a produção da bílis Diminui inchaço abdominal Redutor do colesterol ruim Cardioprotetor Reduz as placas arteri...

Grão de bico Leguminosa de nome científico Cicer arietinum, da família Fabaceae, originaria da Turquia possui dois tipos de coloração o creme (kabuli) e o pequenino e escuro (desi), também chamada de gravanço, ervanço, ervilha de galinha ou ervilha de bengala e grão de pato. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 364 kcal Proteína 19,3g Carboidratos 60,7g Lipídios 6,0g Fibras 17,4g Vitaminas e minerais: Vitamina A 27,0UI Vitamina B1 0,5mg Folato 0,5mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 1,5mg Vitamina B5 1,6mg Vitamina B6 0,5mg Vitamina C 4,0mg Vitamina E 0,8mg Vitamina K

Guandu Leguminosa de nome cientifico Cajanus cajan da família Fabaceae, originária do Sudoeste da Ásia, também conhecido como andu, ervilha de pombo, anduzeiro, guandeiro, guando, feijão guandu e feijão bôer. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 98,0kcal Proteína 5,8g Carboidratos 15,0g Lipídios 1,5g Fibras 3,8g Vitaminas e minerais: Viamina A 28,0UI Vitamina B1

Triptofano Aminoácido do grupo essencial, faz parte na produção de um neurotransmissor responsável pela sensação de bem estar. O triptofano representa cerca de 1% dos aminoácidos das proteínas do nosso corpo, sendo considerado o mais raro na sequência primária desse macronutriente. Em conjunto com o magnésio e as vitaminas B3 e B6 são utilizados pelo corpo para formar inicialmente 5 hidroxitriptofano (5 HTP) e depois a serotonina. Por sua vez, a serotonina, com a adição de ácido pantotênico (vitamina B5), ácido alfa lipóico, B6, B12 e ácido fólico é utilizada para sintetizar melatonina. Cerca de 2% presente na dieta é convertido em serotonina sintetizada e armazenada nas células do trato gastrointestinal, neurônios, vasos sanguíneos e plaquetas. Possui as seguintes funções: - Combate à depressão - Controla a ansiedade - Melhora o humor - Ajuda na memória - Controla o peso - Atua no ritmo do relógio biológico interno - Alivio de enxaqueca - Reduz tensão muscular noturna -...