Dr. Leo Kahn

Sapoti Fruto de nome científico Manilkara zapota da família Sapotaceae, originário da América Central (México), existem cerca de vinte variedades e sua árvore possui um látex que deu origem à palavra chiclete ou chicle. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 83 Proteína 1,3g Carboidratos 20,0g Lipídios 1,1g Fibras 9,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 60UI Vitamina B1

Pequi Fruto de nome científico Caryocar brasiliensis da família Cariocaraceae, originário do Cerrado brasileiro, também conhecido como piqui, piquiá bravo, amêndoa de espinho, pequi do cerrado e pequiá. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 152kcal Proteína 1,5g Carboidratos 6,3g Lipídios 13,4g Fibras 4,7g Vitaminas e minerais: Vitamina A 20,0mg Vitamina B1 0,2 mg Vitamina B3 0,3mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 12,0mg Cálcio 32,4mg Ferro 0,3 mg Potássio 298,0mg Fósforo 33,8mg Magnésio 29,8mg Manganês 0,6mg Cobre

Jamelão Fruto de coloração arroxeada de polpa adocicada, seu nome científico é Syzygium cumini da família Myrtaceae, de origem Indiana é conhecido como jambolão, jamborão, baguaçu, jalão, joão-bolão, topin, manjelão, azeitona-preta, ameixa roxa, baga-de -freira, oliveira, azeitona-roxa, brinco-de-viúva e guapê. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 60,0 kcal Proteína 0,7g Carboidratos 15,6g Lipídios 0,5g Fibras 7,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 29,9mcg Vitamina B1

Tangerina Fruto globoso amarelo-alaranjado de nome científico Citrus aurantium e reticulata da família Rutaceae, originário da Ásia e Austrália, possui casca rica em óleo essencial. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 53 kcal Proteína 0,8g Carboidratos 13,3g Lipídios 0,3g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 4,0g Vitamina B1

Farelo de Aveia O farelo de aveia contém a maior parte de fibras contidas na aveia integral, e essa fibra contida nele, proporciona vários benefícios à saúde dos sistemas cardiovascular, digestivo e também no controle do peso corporal. A fibra solúvel do farelo de aveia é muito importante para manter o açúcar no sangue sob controle, contribuindo assim para o controle e prevenção do Diabetes. Mais um fator benéfico do farelo de aveia que contém essas fibras solúveis é que ele pode ajudar a reduzir o colesterol, controlar os níveis sanguíneos de gorduras e manter o corpo saudável. O farelo de aveia cru além de conter alto teor dessa fibra solúvel, também é uma boa fonte de zinco, magnésio, fósforo, vitamina B1, vitamina E e potássio. Uma xícara de farelo de aveia cru tem 231 calorias. No entanto, o farelo de aveia puro normalmente não é consumido nesse volume. Geralmente é adicionado a outros alimentos ou consumido como parte do grão de aveia integral. Para cuidar do nosso coração...

Mostarda Vegetal folhoso de nome científico Brassica juncea da família Brassicaceae (repolho e brócolis), de origem da região do Himalaia, suas folhas são comestíveis e suas sementes moídas ou em óleo são utilizadas como especiarias. Existem três tipos principais: Mostarda branca (Brassica alba) -utilizada para fazer a pasta de mostarda amarela, é a mais comum e a mais suave de sabor. Mostarda castanha (Brassica juncea) — sabor mais intenso que a branca, mas mais suave que a negra, é o gênero utilizado para fabricar a mostarda de Dijon. Mostarda preta (Brassica nigra) — mais difícil de encontrar e tem o sabor mais pungente e picante. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 18,1 kcal Proteína 2,1g Carboidratos 3,2g Lipídios 1,0g Fibras 1,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 10.500UI Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2

Guaraná Fruto de nome científico Paullinia cupana, da família Sapindaceae e originário da Amazônia, também chamado de guaranazeiro, naranazeiro e uraná. Possui uma substância conhecida como guaranina, semelhante à cafeína, mas quatro a sete vezes mais potentes. Tabela nutricional em porção de 100g: Calorias 374,6 kcal Proteína 16,4g Carboidratos 71,0g Lipídios 2,7g Fibras 2,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 395,0UI Vitamina B1 0,6mg Vitamina B2

A abobrinha é um vegetal que faz bem para a saúde. Ela é rica em vitaminas, minerais e fibras. Algumas das vantagens de comer abobrinha incluem: Proteção para os olhos: A abobrinha tem betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A. A vitamina A é importante para a visão, pois ajuda a proteger os olhos da degeneração macular relacionada à idade (DMRI). Ajuda na perda de peso: A abobrinha é baixa em calorias e gorduras, e é rica em fibras. As fibras ajudam a nos sentirmos satisfeitos, o que pode nos ajudar a comer menos e perder peso. Boa para o coração: A abobrinha tem potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial. A pressão alta é um fator de risco para doenças cardíacas, derrames e outros problemas de saúde. Fortalece o sistema imunológico: A abobrinha tem vitamina C, que é um antioxidante. Os antioxidantes ajudam a proteger o corpo contra danos causados por radicais livres. Melhora a digestão: A abobrinha tem fibras, que ajudam a regular o movimento intestinal e prevenir...

O mamão é uma fruta tropical rica em nutrientes, incluindo vitamina C, vitamina A, potássio, folato e fibras. É conhecida por seus benefícios para a saúde, incluindo: Melhora a digestão: O mamão contém uma enzima chamada papaína, que ajuda na digestão de proteínas. Também é rica em fibras, que ajudam a manter o sistema digestivo saudável. Fortalece o sistema imunológico: O mamão é uma boa fonte de vitamina C, que é um antioxidante que ajuda a proteger as células contra danos. Também é uma boa fonte de folato, que é importante para o sistema imunológico. Mantém a saúde da pele: O mamão é rico em vitamina A, que é importante para a saúde da pele. Também é uma boa fonte de licopeno, um antioxidante que pode ajudar a proteger a pele do sol. Ajuda na perda de peso: O mamão é baixa em calorias e gordura e é rica em fibras, o que pode ajudar a promover a sensação de saciedade. Previne doenças cardíacas: O mamão é rica em potássio, que ajuda a controlar a pressão arterial. Também é uma boa f...

Maracujá Fruto de nome científico Passiflora edulis da família Passifloraceae, é uma planta trepadeira originária do Brasil, possui cinco tipos: Maracujá amarelo — é o mais popular e corresponde a 95% do tipo para cultivo e sua aparência quando maduro é de uma casca grossa e enrugada. Maracujá doce — seu tamanho e forma se assemelham à papaia, sua casca é mais lisa e a polpa é mais doce. Maracujá Açu — sua casca amarela esverdeada e de polpa é ácida. Maracujá roxo — possui uma casca de cor roxa escura é pequena e não muito ácida. Maçã Maracujá — parece uma maçã verde e possui uma polpa bem adocicada. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 97 kcal Proteína 2,2g Carboidratos 23,4g Lipídios 0,7g Fibras 10,4g Vitaminas e minerais: Vitamina A 1271 UI Vitamina B2 0,1mg Vitamina B3 1,5mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina B11

Groselha Fruto pequeno, arredondado em forma de baga de nome científico Ribes rubrum, Ribes nigrume Ribes uva crispa, da família Grossulariaceae, de origem europeia, possuem duas espécies como negras (aromáticas) e as vermelhas (ácidas). Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 63,0 kcal Proteína 1,4g Carboidratos 15,4g Lipídios 0,4g Fibras 5,0mg Vitaminas e minerais: Vitamina A 209UI Vitamina B1

Figo Fruta da figueira-comum, figueira da Europa, figueira de baco, figueira de Portugal, figueira do reino e figueira mansa de nome científico Ficus carica, da família Moraceae, originária da Ásia menor. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 74 kcal Proteína 0,8g Carboidratos 19,2g Lipídios 0,3g Fibras 2,9g Açúcares 16,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 142,0UI Vitamina B1

Coentro Planta utilizada como tempero ou condimento de nome científico Coriandrum sativum, da família Apiaceae, originária da região do Mediterrâneo, sendo que suas sementes e folhas possuem sabor e aroma diferentes. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 28,0 kcal Proteínas 2,4g Carboidrato 1,8g Lipídios 0,6g Fibras 2,9g Vitaminas e minerais: Cálcio 98,0mg Ferro 1,9 mg Magnésio 26,0mg Vitamina A 337,0ug Vitamina B2 0,16mg Vitamina B3 1,1mg Vitamina B6 0,14mg Folato 62,0ug Vitamina C 27,0mg Vitamina K 310,0ug Cálcio 67,0mg Ferro 1,7 mg Magnésio 26,0mg Potássio 521,0mg Fósforo 48,0mg Zinco 0,5mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Hepatoprotetor Antianêmico Redutor de colesterol sérico Desintoxicante Auxilia o sistema imunológico Cicatrizante Atua no combate às infecções urinárias Anti-envelhecimento Anti-hipertensivo Antimicrobiano Antitrombótico Redutor de glicemia sérica SAIBA MAIS: Rico em carotenóides. Ajuda a eliminar metais pesados. Sua semente t...

O jambo é uma fruta tropical nativa da América do Sul, sendo cultivada em diversos países da região, incluindo o Brasil. É uma fruta de coloração amarela ou avermelhada, com sabor doce e aromático. O jambo é uma fruta rica em nutrientes, sendo uma boa fonte de vitaminas A, C, B1, B2, B6, B12, cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio e fibras. Os benefícios do jambo para a saúde incluem: Fortalecimento do sistema imunológico: O jambo é rico em vitamina C, um importante nutriente para o sistema imunológico. A vitamina C ajuda a proteger o corpo contra infecções e doenças. Prevenção de doenças cardiovasculares: O jambo é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Os radicais livres estão associados ao aumento do risco de doenças cardiovasculares, como aterosclerose e infarto. Controle do diabetes: O jambo é uma fruta com baixo índice glicêmico, o que significa que não causa grandes picos de açúcar no sangue. Isso pode ser ben...

Pitanga Fruto de uma baga única com oito sulcos longitudinais de cor avermelhada, seu nome científico é Eugenia uniflora ou Eugenia lineatifolia da família Myrtaceae e originária do Brasil. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias: 33,0 Kcal Proteína 0,8g Carboidratos 7,5g Lipídios 0,4g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Vitamina A 210,0mcg Vitamina B1

Menta Planta herbácea e rasteira de nome científico Mentha spicata e da família Lamiaceae, originária da Europa e Ásia é muito confundida com a hortelã. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 70 Kcal Proteína 3,8g Carboidratos 14,9g Lipídios 0,9g Fibras 8,0g Vitaminas e minerais: Vitamina B1

Graviola Fruto de nome científico Annona muricata, da família Annonaceae, originária da América Tropical (Antilhas) também conhecida como araticum de comer, araticum do grande, araticum manso, araticum, jaca, jaca de pobre, coração, coração de rainha, jaca do Pará, jaqueira mole. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66,0 kcal Proteína 1,0g Carboidratos 16,8g Lipídios 0,3g Fibras 3,3g Vitaminas e minerais: Vitamina B1

Marmelo Fruto de nome científico Cydonia oblonga da família Rosaceae, originário da Ásia Menor e Sudeste Europeu, de cor amarelo-limão sua polpa é amarelada, consistente, pouco adocicada, ácida e algo adstringente. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 57 kcal Proteína 0,4mg Carboidratos 15,3g Lipídios 0,1g Fibras 1,9g Vitaminas e minerais: Vitamina A 40 UI Vitamina B1

Tâmara Fruto de uma palmeira com nome científico Phoenix dactylifera da família Arecaceae, originária do Golfo Pérsico, são doces, carnudas, possuem cerca de 2,0 a 3,0cm de cor de ferrugem ou castanho escuro. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 274 Kcal Proteína 3,4g Carboidratos 75,4g Lipídios 0,6g Fibras 8,0g Vitaminas e minerais: Vitamina A 150 UI Vitamina B1

Aveia Cereal considerado alimento funcional de nome científico Avena sativa, da família Poaceae, de origem asiática, rico em fibras solúveis e proteínas. Tipos de aveia: Aveia em flocos — grãos inteiros de aveia apenas prensados, por isso, essa versão conserva todos os nutrientes e fibras do grão. Farelo de aveia — obtido a partir da parte mais externa do grão, a casca, e por isso contém uma concentração de fibras bastante alta, assim como seu núcleo e textura são diferenciadas. Farinha de aveia — a parte interna do grão e por isso contém menos fibras, mas grande quantidade de nutrientes. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 393,0kcal Proteínas 13,9g Carboidratos 66,7g Lipídeos 7,7g Fibra 9,1g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,6mg Vitamina B3 4,5mg Vitamina C 1,4mg Cálcio 48,0mg Manganês 1,9mg Magnésio 118,8mg Fósforo 153,4mg Potássio 336,0mg Cobre 0,4ug Zinco 2,6mg Ferro 4,5mg Sódio 4,6mg Benefícios: Energético Emagrecimento Antitumoral Melh...

Limão Fruto de nome científico Citrus limon da família Rutaceae, originário do Sudeste da Ásia, as variedades de limão mais conhecidas são: Galego — pequeno e suculento, de casca fina, cor verde-clara ou amarelo-clara. Siciliano — grande, de casca enrugada e grossa, menos suculento e mais ácido que o galego Cravo — parecido com uma mexerica, tem casca e suco avermelhados e sabor bem forte Taiti — tamanho médio, casca verde e lisa, muito suculento e um pouco ácido. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 29,0kcal Proteína 1,1g Carboidratos 9,3g Lipídios 0,3g Fibras 2,8g Vitaminas e minerais: Vitamina B1

A alcachofra (Cynara scolymus) é um vegetal originário do Mediterrâneo que é consumido há milhares de anos. É rica em nutrientes, incluindo fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Os benefícios da alcachofra para a saúde incluem: Melhora da saúde do fígado: A alcachofra é um bom diurético, o que ajuda a eliminar toxinas do fígado. Ela também contém compostos que ajudam a proteger o fígado de danos. Redução do colesterol: A alcachofra ajuda a reduzir os níveis de colesterol LDL (ruim) e aumentar os níveis de colesterol HDL (bom). Melhora da digestão: A alcachofra é rica em fibras, que ajudam a melhorar a digestão e a regular o trânsito intestinal. Redução do risco de câncer: Estudos sugerem que a alcachofra pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer, como câncer de fígado, câncer de mama e câncer de cólon. Fortalecimento do sistema imunológico: A alcachofra é rica em antioxidantes, que ajudam a proteger as células do corpo dos danos causados pelos radicais livres. A...

Romã Fruto de nome científico Punica granatum da família Punicaceae, originária da Pérsia (IRÃ) possui casca coriácea e sua parte comestível é adocicada de coloração vermelho granada com filme ou tegumento gelatinoso que reveste as numerosas sementes divididas em arranjos. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 117 kcal Proteína 2,4g Carboidratos 26,4g Lipídios 1,6g Fibras 5,6g Vitaminas e minerais: Vitamina B1

O café é uma bebida popular que é consumida por pessoas de todo o mundo. É conhecido por seu sabor e estimulantes efeitos, mas também tem uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios do café para a saúde: Proteção contra doenças crônicas: O café tem sido associado a um menor risco de desenvolver doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. Melhora do desempenho físico: O café pode melhorar o desempenho físico, aumentando a resistência e a força muscular. Aumento da concentração: O café pode melhorar a concentração e a função cognitiva. Ajuda na digestão: O café pode ajudar a melhorar a digestão e reduzir o risco de constipação. Efeito antioxidante: O café é uma boa fonte de antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos. Quanto café é seguro para beber? A quantidade segura de café para beber depende de vários fatores, incluindo idade, saúde geral e sensibilidade à cafeína. Em geral, é cons...

Avelã Noz de nome científico é Corylus Avella, da família Betulacae, de origem européia e sua ingestão podem ser feitas através das nozes e seus óleos essenciais utilizados para fins medicinais e aromaterapia. Tipos: Corylus avellana — encontrada em estado selvagem na Europa Ocidental e Inglaterra Corylus maxima — nativa do sudeste da Europa e Ásia Ocidental Corylus colurna — natural da Turquia Corylus — nativas do Canadá, da China e do Japão Corylus americana — originária da América do Norte Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 689,0kcal Carboidratos 6,0g Lipídeos 66,3g Proteínas 14,5g Açúcar 4,3mg Fibra 9,5g Vitaminas e minerais: Vitamina A 20UI Vitamina B1 0,3mg Vitamina B2 0,16mg Vitamina B3 5,2mg Vitamina B5 1,1mg Vitamina B6 0,59mg Vitamina C 6,3mg Vitamina E 25 mg Vitamina K

Broto de bambu Vegetal originário da Ásia, pertence à família das gramíneas, possui mais de 1.250 espécies incluindo Bambusa vulgaris e Phyllostachys edulis, possui grande quantidade de nutrientes essenciais. Valor Nutricional em porção de 100g: - Calorias 27,0kcal - Proteínas 2,6g - Carboidratos 5,2g - Lipídios 0,3g - Fibra 2,2g - Açúcar 3,0g - Vitaminas e minerais: - Vitamina A 20 UI - Vitamina B1 0,15mg - Vitamina B2 0,07mg - Vitamina B3 0,3 mg - Vitamina B5 0,16 mg - Vitamina B6 0,2 mg - Folato 0,9ug - Vitamina C 4,0mg - Vitamina E 1,0mg - Cálcio 13mg - Ferro 0,5mg - Manganês 0,22mg - Zinco 1,1mg - Fósforo 59mg - Potássio 533,0mg Benefícios: - Antioxidante - Antitumoral - Anti-envelhecimento - Emagrecedor - Redutor de colesterol sérico - Protetor cardiovascular - Cicatrizante - Antigripal - Auxilia o sistema imunológico - Anti-inflamatório SAIBA MAIS: A presença de fitoesteróis e fitonutrientes ajuda no controle de doenças vasculares. Os fit...

Fruta pão Fruto de nome científico Artocarpus communis e Artocarpus incisus , da família Moraceae, originária da Ásia, também conhecida como jaca de pobre e rima. Classificado como superalimento possui duas variedades sendo uma com sementes e polpa (fruta pão de caroço) comestível e a outra sem sementes (fruta pão de massa). Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 103 kcal Proteína 1,1g Carboidratos 27,1g Lipídios 0,2g Fibras 4,9g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,1mg Folato

Castanha de caju A castanha é o verdadeiro fruto oleaginoso do cajueiro, de nome científico Anacardium occidentale L. e da família Anacardiaceae., nativa do Brasil, também conhecida como Cajueiro, Caju, Açajaíba, Acajuíba, Caju-manso, Caju-banana, Caju-manteiga. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 574 kcal Proteínas 17,0g Lipídios 48,0g Carboidratos 32,0g Fibras 4,0g Vitamina e minerais: Vitamina B6 0,3mg Cálcio 45,0mg Potássio 565,0mg Magnésio 260,0mg Manganês 0,5mg Fósforo 490,0mg Ferro 6,0 mg Cobre 0,1ug Zinco 0,2mg Benefícios: Antitumoral Energético Protetor cardiovascular Auxilia na saúde óssea Hepatoprotetor Redutor de colesterol sérico Atua no sistema imunológico Diminuir o TPM Aumento de massa muscular Antianêmico SAIBA MAIS: Rica em flavonoides. Possui proantocianidinas que possuem ação antitumoral. Reduz os níveis de triglicérides. O ácido oleico presente ajuda na saúde do coração.

A soja é uma leguminosa que é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. É um alimento versátil que pode ser consumido de diversas formas, como grãos, tofu, tempeh, leite de soja, edamame, e outros. Os benefícios da soja para a saúde incluem: Redução do risco de doenças cardíacas: A soja é rica em gorduras insaturadas, que ajudam a reduzir o colesterol LDL ("mau" colesterol) e aumentar o colesterol HDL ("bom" colesterol). Isso pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas, como ataque cardíaco e derrame. Redução do risco de câncer: Alguns estudos sugerem que a soja pode ajudar a reduzir o risco de câncer de mama, câncer de próstata e outros tipos de câncer. Isso pode ser devido às isoflavonas, compostos vegetais que são encontrados na soja. Melhora da saúde óssea: A soja é uma boa fonte de cálcio, que é essencial para a saúde óssea. Consumir soja regularmente pode ajudar a prevenir a osteoporose. Controle do colesterol: A soja é rica em fibras, que ajudam...

Alcaparra Vegetal da família Caparidáceas, de nome científico Capparis spinosa, de origem mediterrânea, cujos frutos são pequenos bagos ovalados. O botão da flor é uma alcaparra usada na preparação de molhos, vinagretes, pastéis de carne, peixes e mariscos. Tabela nutricional em porção de 100g : Calorias 23,0kcal Proteína 2,36g Carboidratos 4,89g Lipídeos 0,86g Fibras 3,20g Vitamina e minerais: Vitamina A 6,90mcg Vitamina B2 0,14g Vitamina B3 0,65mg Vitamina E 0,88mg Vitamina C 4,30mg Folato 23,0mcg Cálcio 40,0mg Manganês 0,08mg Magnésio 33,0mg Ferro 1,67mg Fósforo 10,0mg Potássio 40,0mg Cobra 0,37mg Zinco 0,32mg Selênio 1,20mcg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Antiinflamatório Analgésico Antibactericida Fortalece ossos e dentes Antianêmico Antitrombótico Hepatoprotetor Protetor cardiovascular Auxilia no colesterol sérico Melhora a função intestinal Anti-envelhecimento Rico em flavonoides, rutina e quercetina. A rutina inibe a formação de placas nos vasos san...

Murici Fruto pequeno, amarelado, de polpa carnosa e macia de nome científico Byrsonima crassifólia da família Malpighiaceae, originária do Cerrado brasileiro, também conhecida como, murici da praia ou murici do brejo. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 66 kcal Proteína 0,9g Carboidratos 14,4g Lipídios 1,3g Fibras 2,2g Vitaminas e minerais: Vitamina A 74,0 UI Vitamina B1

Café Arbusto da família Rubiaceae e do gênero Coffea L., originário da Etiópia, da qual se conhece 103 espécies, sendo que na indústria, em geral, utilizam-se espécies de café o arábica e o canéfora. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 9,1kcal Proteínas 0,7g Carboidratos 1,5g Fibras 1,2g Lipídios 0,1g Cafeína 40mg Vitaminas e minerais: Vitamina B3 0,19mg Vitamina B5 0,25mg Vitamina E 0,01mg Cálcio 2,0mg Ferro 0,01mg Magnésio 3,0mg Manganês 0,02mg Potássio 49,0mg Fósforo 3,0mg Zinco 0,02mg Benefícios: Previna Alzheimer Antiinflamatório Antitrombótico Energizante Diminui risco de AVC Antitumoral Antidepressivo Reduzir a formação de cálculos renais Aumento do peristaltismo intestinal Auxilia a memória Emagrecedor Hepatoprotetor Auxilia na glicemia sérica Protetor cardiovascular SAIBA MAIS: O café regular e o descafeinado possuem antioxidantes como o ácido clorogênico. Aumento da sensibilidade da insulina, contribuindo para a redução do risco de desenvolv...

Salsinha Planta herbácea de nome científico Petroselinum crispum ou sativum da família Apiaceae (Umbilliferae), originária do Sul da Europa e Oriente Médio, possui variedades de acordo com sua folha como lisas, crespas, lisa comum, graúda portuguesa entre outras. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 36 Kcal Proteína 3,0g Carboidratos 6,3g Lipídios 0,8g Fibras 3,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 8.424UI Vitamina B1

O rabanete é uma hortaliça da família das crucíferas, que também inclui o repolho, a couve-flor e o brócolis. É uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, e oferece uma série de benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios do rabanete: Ajuda na digestão: O rabanete é rico em fibras, que ajudam a manter o sistema digestivo saudável. As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenir a constipação e melhorar a absorção de nutrientes. Fortalece o sistema imunológico: O rabanete é rico em vitamina C, um nutriente essencial para o funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C ajuda a proteger o corpo contra infecções e doenças. Protege o coração: O rabanete é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos. Os antioxidantes também podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, derrames e outros problemas de saúde. Ajuda a controlar o peso: O rabanete é uma boa fonte de fibras, que ajudam a dar a sensação de saciedade. As fib...

As uvas vermelhas são uma fruta rica em nutrientes e antioxidantes, que podem oferecer diversos benefícios à saúde. Algumas das principais vantagens do consumo de uvas vermelhas incluem: Melhora da saúde cardíaca: As uvas vermelhas são ricas em resveratrol, um composto antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, como aterosclerose, infarto e derrame. O resveratrol também pode ajudar a diminuir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom). Proteção contra o câncer: As uvas vermelhas também são ricas em polifenóis, outro tipo de antioxidante que pode ajudar a proteger as células contra danos e, assim, prevenir o câncer. Estudos indicam que o consumo de uvas vermelhas pode estar associado a um menor risco de câncer de próstata, de mama e de outros tipos de câncer. Melhora da saúde do cérebro: As uvas vermelhas também podem ser benéficas para a saúde do cérebro, ajudando a melhorar a memória, a concentração e o humor. O resveratrol pode ajudar a pro...

Açafrão-da-terra (Cúrcuma longa) Conhecido também como cúrcuma, açafrão, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre (Zingiberaceae), originária da Ásia (Índia e Indonésia). Essa substância interfere na célula tumoral, induzindo a apoptose, podendo ser utilizada em alguns casos, dependendo do grau de câncer. Seu uso junto com a pimenta do reino (Piper nigra) aumenta em 2000% a biodisponibilidade do princípio ativo. Tabela Nutricional em 100 g: Calorias 354cal Lipídeos 9,9g Gorduras saturadas 3,1g Gorduras monoinsaturadas 1,7g Gorduras poli-insaturadas 2,2g Carboidratos 64,9g Açúcares 3,2g Proteína 7,8g Fibra alimentar 21,1g Água 11,4g Minerais e vitaminas: Cálcio: 111mg Magnésio 264mg Manganês 28,41mg Fósforo 252mg Ferro 11,1 mg Potássio 1724mg Cobra 0,33mg Zinco 1,09mg Selênio 5,60mg Vitamina A 26,5cmg Tiamina 0,12mg Riboflavina 0,27mg Niacina 1,46mg Piridoxina 1,01mg Folato 93,0mcg Vitamina E 1,69mg Vitamina C 80,8mg...

Alho Erva da família das Liláceas, seu nome científico é Allium sativum, de origem do Oriente e da Europa Meridional. Existem três tipos básicos que se diferenciam pelo cor do filme que envolve os balbilhos: Alho branco ou alho comum Alho rosa ou alho temporão Alho “rocambole” vermelho (allium scorrodoprasum) Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 113,0kcal Proteína 7,0mg Carboidrato 23,9g Lipídios 0,2g Fibra 4,7g Vitaminas e minerais: Vitamina B1 0,2 mg Vitamina B6 0,4mg Vitamina C 31,1mg Folato 3,1mg Selênio 24,9mg Cálcio 13,6mg Manganês 0,2mg Fósforo 149,1mg Magnésio 21,3mg Ferro 0,8 mg Potássio 534,9mg Cobra 0,26mg Zinco 0,8mg Sódio 5,4mg Benefícios: Anti-hipertensivo Regula colesterol sérico Atua no emagrecimento Antioxidante Antitumoral Anticoagulante Antiinflamatório Previne câncer de próstata Antigripal Auxilia o tratamento da artrite Antifúngico Melhores níveis glicêmicos Protetor cardiovascular Colabora no tratamento de cistites intersticiais Ne...

Tamarindo Fruto também conhecido como Tâmara da Índia de nome científico Tamarindus indica, da família Cesalpinaceae é originário das savanas da África Tropical. A sua vagem é definida como leguminosa, com casca na cor de terra, dura e quebradiça, possui polpa avermelhada, fibrosa, agridoce e com alto teor de ácido tartárico. Tabela Nutricional em porção de 100 g: Calorias 239 kcal Proteína 2,8 g Carboidratos 62,5 g Lipídios 0,6g Fibras 5,1g Vitaminas e minerais: Vitamina A 2,0mcg Vitamina B1 0,4mg Vitamina B2 0,2mg Vitamina B3 1,9mg Vitamina B5 0,1mg Vitamina B6

O feijão é um alimento essencial para a alimentação humana, pois é uma fonte rica em nutrientes, como proteína, fibras, ferro, cálcio, potássio e vitaminas do complexo B. Por isso, ele traz diversos benefícios à saúde, como: Aumento do aporte de nutrientes importantes para uma boa saúde: O feijão é uma boa fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e manutenção dos tecidos corporais. Também é uma boa fonte de fibras, que são importantes para o bom funcionamento do sistema digestivo. Além disso, o feijão é uma boa fonte de ferro, cálcio, potássio e vitaminas do complexo B, nutrientes que são importantes para a saúde geral. Manutenção da saúde intestinal: As fibras do feijão ajudam a manter o sistema digestivo saudável, prevenindo a constipação e outros problemas intestinais. Aumento da saciedade: As fibras do feijão também ajudam a aumentar a saciedade, o que pode ajudar no controle do peso. Melhora do controle lipídico: As fibras do feijão ajudam a reduzir a absorção de...

A beterraba é um vegetal rico em nutrientes, incluindo vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos bioativos. Ela é conhecida por seus benefícios para a saúde, incluindo: Melhorar a saúde do coração: A beterraba é uma boa fonte de nitratos, que são convertidos em óxido nítrico no corpo. O óxido nítrico ajuda a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar a circulação sanguínea. Reduzir o risco de câncer: A beterraba contém antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células contra danos. Estudos sugerem que a beterraba pode ajudar a reduzir o risco de certos tipos de câncer, como câncer de cólon, câncer de próstata e câncer de mama. Melhorar o desempenho atlético: A beterraba também pode ajudar a melhorar o desempenho atlético. Estudos mostram que a beterraba pode aumentar a resistência e a força muscular. Fortalecer o sistema imunológico: A beterraba é uma boa fonte de vitamina C, que é um nutriente essencial para o sistema i...

Agrião Vegetal de nome científico Nasturtium officinale, de aroma forte e picante é considerado um dos mais nutritivos existentes de origem asiática. Possuem folhas estendidas, cor verde escura, com um formato oval e superfície lisa, seus caules se apresentam em ângulos com espessura de 5 a 10 cm. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 16,6kcal Carboidratos 2,3g Lipídeos 0,2g Proteínas 2,7g Fibras 2,8g Vitaminas e minerais: Cálcio 135mg Vitamina B1 0,1mg Vitamina B2 0,2 ​​mg Vitamina B3 1,2 mg Vitamina B6 0,1mg Vitamina C 60,1mg Fósforo 50,6mg Magnésio 18,2mg Manganês 0,3mg Ferro 3,1 mg Potássio 217mg Cobre 0,1ug Zinco 0,7mg Sódio 7,5mg Benefícios: Antioxidante Antitumoral Atua no sistema imunológico Protetor cardiovascular Previne TEM Emagrecedor Auxilia o sistema digestivo Anti-inflamatório das vias respiratórias Contribui para a saúde óssea e dentária SAIBA MAIS É usado em saladas, molhos, sopas, sanduíches, entre outros. Prefira as manchas que possuam fo...

Aipim Também conhecida como mandioca e macaxeira, é uma planta da espécie Manihot esculenta pertencente à família Euphorbiaceae, com origem nativa no sudoeste da Amazônia. Suas raízes tuberosas são as partes mais consumidas, mas suas folhas são ricas em proteínas, vitaminas, minerais, polifenóis e resveratrol. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 151,4kcal Gorduras Totais 0,3g Carboidratos 36,2g Proteínas 1,8g Fibras 1,8g Vitaminas e minerais: Potássio 271mg Sódio 14mg Vitamina A 13UI Vitamina C 16,5mg Vitamina B6 0,1mg Cálcio 15,2mg Cobre 0,1ug Zinco 0,2mg Fósforo 29,4mg Ferro 0,3 mg Magnésio 44,5mg Manganês 0,1mg BENEFÍCIOS: Auxilia a digestão e função intestinal antitumoral Melhora as cambras Antioxidante Antiestresse Auxilia no combate à osteopenia e osteoporose Atua no fortalecimento capilar Melhora a artrite Anti-inflamatório Colabora na saúde dos olhos Combate à anemia e desnutrição Redutor de colesterol sérico Fonte energética pré e pós-treino SAIBA MAIS: A t...

A goiaba vermelha é uma fruta nativa da América Central e do Sul. Ela é rica em vitaminas, minerais e compostos bioativos, que lhe conferem diversos benefícios para a saúde. Alguns dos principais benefícios da goiaba vermelha incluem: Fortalece o sistema imunológico: a goiaba é uma ótima fonte de vitamina C, um nutriente essencial para o funcionamento do sistema imunológico. A vitamina C ajuda a proteger o corpo contra infecções, promovendo a produção de células brancas do sangue. Protege a saúde cardiovascular: a goiaba é rica em potássio, um mineral que ajuda a controlar a pressão arterial. Além disso, a fruta é uma boa fonte de fibras, que auxiliam na redução do colesterol ruim (LDL). Previne o câncer: a goiaba contém licopeno, um composto antioxidante que tem sido associado à prevenção de alguns tipos de câncer, incluindo o câncer de próstata, câncer de mama e câncer de pulmão. Melhora a saúde da pele: a goiaba é rica em vitamina A, um nutriente essencial para a saúde da pele. A...

Soja Leguminosa com semente oleaginosa de nome científico Glycine Max da família Fabaceae, originária do Japão e China, é rica em proteína vegetal, também conhecida como feijão soja e feijão chinês. Tabela Nutricional em porção de 100g: Calorias 446 kcal Proteína 36,5g Carboidratos 30,2g Lipídios 19,9g Fibras 9,3g Vitaminas e minerais: Vitamina A 22 UI Vitamina B1 0,9mg Vitamina B2 0,9mg Vitamina B3 1,6mg Vitamina B5 0,8mg Vitamina B6 0,4mg Vitamina B11 0,4mg Vitamina C 6,0mg Vitamina E 0,9mg Vitamina K